Az ecet étkezés közben történő fogyasztását népszerű cukorbetegség elleni gyógyszerként használták a gyógyszeres kezelés előtt, de csak a közelmúltig tesztelték.
Egy randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat megállapította, hogy a testtömeg és a hasi zsír jelentősen csökkent, ha egyetlen evőkanál ecetet adtak a napi étrendhez. De, Van-e előnye az ecet fogyasztásának, ha nincs túlsúlyos? A trigliceridek normalizálódtak, és a napi két evőkanál adagnál a vérnyomás csökkent. Ezek a hatások azonban csak a fogyás következményei lehetnek.
Az ízén kívül van-e előnye a normál testsúlyú embereknek abban, ha ecetet szórnak a salátáikra? Mi a helyzet az ecettel a vércukorszint szabályozására?
Ha például egy fél csésze asztali cukrot etet az emberekkel, mivel alacsony a vércukorszintjük, az artériás működésük romolhat, és minél magasabb a vércukorszint-emelkedés, annál inkább romlik a vércukorszint. Van azonban olyan gyógyszer, amely gátolhatja a cukor felszívódását, és tompíthatja a vércukorszint-emelkedést, ráadásul megakadályozhatja az artériák diszfunkcióját, megmutatva, hogy valószínűleg jót tesz a szívnek, ha nincsenek nagy tüskéi. És valóban, az étkezés utáni magas vércukorszint-növekedés előre jelzi a kardiovaszkuláris mortalitást. Ezért azok az emberek, akik sok magas glikémiás ételt fogyasztanak, például cukros ételeket és finomított gabonákat, általában szívrohamot és szélütést szenvednek. Úgy tűnik, hogy valószínűbb a cukorbetegségük.
Olyan étrendek, amelyeket randomizált, kontrollált vizsgálatokban teszteltek és bebizonyították a cukorbetegség megelőzése azok, amelyek a telített zsír csökkentésére és a rostban gazdag teljes élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának fokozatos növelésére összpontosítanak, különös tekintettel az alacsony vagy magasabb glikémiás terhelésre.
A gyógyszereket tesztelték, azonban úgy tűnik, hogy az egyik vércukor-csúcs eltompítása étkezés közben nem csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, valamint csökkenti a szívrohamok és a magas vérnyomás kockázatát.
Tehát lehet-e megakadályozni ezeket a vércukorszint-emelkedéseket gyógyszeres kezelés nélkül? Nos, az egyik mód az lenne, ha nem lenne cukor!
A legegészségesebb étrend a zsírok és az élelmiszerekkel kapcsolatos vércukorszint-emelkedések, oxidáció és gyulladások elkerülésére a teljes növényi ételek köré épített étrend.
Az ecet étkezés közben történő fogyasztását nyilvánvalóan a cukorbetegség otthoni gyógymódjaként használták a gyógyszerek előtt, de csak 1988-ban tesztelték. Végül is mennyi pénzt kereshet az ecettel? Az Ecetintézet szerint dollármilliók, de egyetlen cukorbetegség-gyógyszer, mint a Rezulin, milliárdokat tudott előteremteni, mindezt azelőtt, hogy felidézték volna, hogy túl sok embert ölt meg a májuk elzárásával. A gyógyszergyár továbbra is banditaként készül ...
Ha négy teáskanál vízzel hígított almaecetet használ, akkor ugyanolyan tompa lesz, mint korábban. És megkapja a vér inzulinszintjének csökkentésének további előnyeit.
Mi van az ecettel?
Nem csak napi egy evőkanál javítja a koleszterint és a triglicerideket Az idő múlásával az ecet csökkentheti a triglicerideket egy étkezés során, csökkentheti a vércukorszintet és növelheti az inzulint, ami minden világ legjobbjait kínálhatja.
Referenciák:
P Mitrou, E Petsiou, E Papakonstantinou, E Maratou, V Lambadiari, P Dimitriadis, F Spanoudi, S A Raptis, G Dimitriadis. Az ecetfogyasztás növeli az inkar által stimulált glükózfelvételt az alkar izomzatában a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. J Diabetes Res. 2015; 2015: 175204.
T Kondo, M Kishi, T Fushimi, S Ugajin, T Kaga. Az ecetbevitel csökkenti a testsúlyt, a testzsírtömeget és a szérum trigliceridszintet elhízott japánoknál. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 augusztus; 73 (8): 1837-43.
J H O’Keefe, N M Gheewala, J O O’Keefe. Diétás stratégiák az étkezés utáni glükóz, lipidek, gyulladások és a szív- és érrendszeri egészség javítására. J Am Coll Cardiol. 2008. január 22.; 51 (3): 249-55.
C S Johnston, A J Buller. Az ecet és a mogyorótermékek kiegészítő ételként csökkentik az étkezés utáni glikémiát. J Am Diet Assoc. 2005. december; 105 (12): 1939-42.
K Ebihara, Nakajimához. Az ecetsav és az ecet hatása a vércukorszintre és az orálisan beadott szacharózra és keményítőre adott inzulinválaszokra. 1988. május.
C J Panetta, Y C Jonk, A C Shapiro. Prospektív randomizált klinikai vizsgálat az ecet lipidekre gyakorolt hatásának értékelésére nem cukorbetegeknél. Világ J. Cardiovas. Dis. 3, 191-196. 2013.
J L Chiasson, R G Josse, R Gomis, M Hanefeld, A Karasik, M Laakso; STOP-NIDDM Trail kutatócsoport. Akarbóz a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére: STOP-NIDDM randomizált vizsgálat. Gerely. 2002. június 15.; 359 (9323): 2072-7.
M Naissides, J C Mamo, A P James, S Pal. Az akut vörösbor-polifenolfogyasztás hatása az étkezés utáni lipaemiára posztmenopauzás nőknél. Atherosclerosis. 2004. december; 177 (2): 401-8.
M Hanefeld, J L Chiasson, C Koehler, E Henkel, F Schaper, T Temelkova-Kurktschiev. Az akarbóz lassítja a carotis artériák intima-media vastagságának progresszióját csökkent glükóztolerancia esetén. Stroke. 2004. május; 35 (5): 1073-8. Epub 2004 április 8.
J L Chiasson, R G Josse, R Gomis, M Hanefeld, A Karasik, M Laakso; STOP-NIDDM próbakutató csoport. Akarbózkezelés, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kockázata csökkent glükóz tolerancia esetén: a STOP-NIDDM vizsgálat. JAMA. 2003. július 23.; 290 (4): 486-94.
DECODE Tanulmányi Csoport, az Európai Diabetes Epidemiológiai Csoport. Glükóz tolerancia és kardiovaszkuláris mortalitás: az éhomi és a 2 órás diagnosztikai kritériumok összehasonlítása. Arch Intern Med. 2001. február 12 .; 161 (3): 397-405.
A M Opperman, C S Venter, W Oosthuizen, R L Thompson, H H Vorster. A glikémiás index étkezés-tervezés során történő egészségügyi hatásainak metaanalízise. Br J Nutr. 2004. szeptember; 92 (3): 367-81.
«Z Beheshti, Y H Chan, H S Nia, F Hajihosseini, R Nazari, M Shaabani, M T S Omran. Az almaecet hatása a vér lipidjeire. Life Science Journal 2012; 9 (4).
T C Wascher, I Schmoelzer, A Wiegratz, M Stuehlinger, D Mueller-Wieland, J Kotzka, M Enderle. A postchallenge hiperglikémia csökkentése megakadályozza az akut endothel diszfunkciót csökkent glükóz tolerancia esetén. Eur J Clin Invest. 2005. szeptember; 35 (9): 551-7.
G Livesey, R Taylor, H Livesey, S Liu. Van-e dózis-válasz összefüggés az étrendi glikémiás terhelés és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között? A prospektív kohorsz vizsgálatok metaanalízise. Am J Clin Nutr. 2013 március; 97 (3): 584-96.
J I Mann, L Te Morenga. Az étrend és a cukorbetegség újra megvizsgálva. Am J Clin Nutr. 2013 március; 97 (3): 453-4.
J Fan, Y Song, Y Wang, R Hui, W Zhang. Étrendi glikémiás index, glikémiás terhelés és a szívkoszorúér-betegség, a stroke és a stroke-mortalitás kockázata: szisztematikus áttekintés metaanalízissel. PLoS One. 2012; 7 (12): e52182.
S H Holt, J C Miller, P Petocz. Az élelmiszerek inzulinindexe: az inzulinigény, amelyet a közös élelmiszerek 1000 kJ-os adagjai generálnak. Am J Clin Nutr. 1997 november; 66 (5): 1264-76.
E Gale-nek. A glitazonok tanulságai: a gyógyszerfejlesztés története. Gerely. 2001. június 9.; 357 (9271): 1870-5.