Olyan világban élünk, amelyben a termékválasztás lehetőségei végtelenek, ezért egy élelmiszertermék kiválasztásakor fontos tudni, hogy melyik a legjobb az egészséges táplálkozáshoz.
Az egészséges étrend a tápanyagok egyensúlyából áll. Az élelmiszer-címke hasznos információkat tartalmaz az élelmiszerekről, és olvasása kedvez a termék megfelelő kiválasztásának. Ebben kulcsfontosságú tudni, hogy mit eszünk.
Ahhoz, hogy egyszerű és világos módon megértsük az étellel kapcsolatos összes információt, rendelkeznünk kell egy szabályozásról. Szerint 2016. december 13. óta rendelet az 1169/2011, a címkén kötelezően feltüntetendő táplálkozási információk a következők:
- Energetikai érték
- Zsírok, amelyekből:
- Telített
- Szénhidrátok, ebből:
- Cukrok
- Fehérje
- Só
Miért olvassa el a tápértékjelölést?
- Fokozott termékismeret.
- Elősegíti a felelősségteljes és egészséges étrendet.
- Segít az egyéni igényekhez igazított döntések meghozatalában.
- Jelentsen allergiát vagy intoleranciát okozó összetevőket.
- Segít a termékek összehasonlításában és az alternatívák kiválasztásában.
Hogyan olvassuk el az élelmiszer címkét
Ne feledje az alábbi tippeket a tápértékjelölések elolvasásához és megértéséhez:
1. Nézze meg a az összetevők sorrendje: a legmagasabbtól a legkisebb mennyiségig vannak megrendelve, ezért az első helyen azt találja, amit a termék nagyobb mennyiségben tartalmaz. Ezért, ha egy szeletelt kenyeret rozsként vagy teljes kiőrlésű gabonaként értékesítenek, akkor ezeknek az összetevőknek első helyen kell lenniük, és a finomított búzaliszt előtt (ha van), különben nem egész.
2. Győződjön meg arról, hogy az összetevők listája rövid: ha kevés összetevőt tartalmaz, akkor általában kevés feldolgozott élelmiszer lesz, és közelebb áll a természeteshez. Nincs szükség egyetlen élelmiszer-összetevőre a lista felsorolásához.
3. Észleli a termék eredete ha aggódik a felelős és fenntartható fogyasztás miatt.
4. Adjon fontosságot a zsírok eredete mennyiség előtt.
5. Határozza meg a cukrok mennyisége. Létfontosságú megkülönböztetni a hozzáadott cukrot attól, amely természetesen jelen van az élelmiszerekben.
6. Figyeljen arra sószázalék.
Irányító alkalmazások a szupermarketekben
Tudjuk, hogy az egészséges életmód néha nehéz. Az új technológiák azonban olyan eszközök, amelyek segíthetnek a termékcímkék értelmezésében. Mobilalkalmazások, mint MyHealth Watcher vagy Fooducate már ajánlja és értelmezi az élelmiszerekre vonatkozó információkat.