Az étel alapvető tényező az életünkben, amelyre egyre nagyobb figyelmet fordítanak. Fontos, hogy az elfogyasztott étel benne legyen jó kezek és jól megőrzött. És itt jön szóba ezen élelmiszerek és romlandó áruk szállításának fontossága.
Figyelembe kell venni, hogy sok általunk fogyasztott termék külföldről származik, vagy sok kilométerre van attól a helytől, ahol lakunk. Tehát megtartják minden tulajdonságukat és tulajdonságukat, az élelmiszereknek számos intézkedést kell tartalmazniuk a megfelelő szállítás biztosítása érdekében.
Az élelmiszerek szállításának fontossága
Az általunk elfogyasztott, nagy üzletekben és szupermarketekben található termékek nagy részét a áruszállítás. A szállítók szállítják naponta a szupermarketeket, így egy sztrájk miatt a szupermarketek polcai üresek lesznek.
Ezért a kormánynak kötelessége törvényhozza a közlekedést élelmiszertermékek és rendeletet hozzon létre az ágazat számára.
Azok a szabályok, amelyek ezt a tevékenységet szabályozzák nagyon szigorú törvények hogy megőrizze a termék- és végfelhasználói biztonság. Ezt a szabályozást nemzeti és nemzetközi megállapodások szabályozzák. Ugyanakkor kötelező az a műszaki egészségügyi előírások ami szabályozza a szállítás módját.
Az ATP egy olyan szabályozást is létrehoz, amely meghatározza, hogy minden terméknek más-más szállításra van szüksége. Jelenleg négy szállítójárműtípus létezik:
- Fűtőberendezések amelyek olyan hőkapacitással rendelkeznek, amely képes növelni a doboz belső hőmérsékletét és legalább 12 órán át fenntartani állandó 12 ° C hőmérsékleten.
- A Hűtött járművek amelyek képesek hideget produkálni és a doboz hőmérsékletét a jármű típusától függően állandó hőmérsékleten, 12 és -20 ° között tartani.
- Hűtött járművek hogy egy erős hidegforrás segítségével csökkentse a doboz hőmérsékletét -20 ° C-ot, és képes legyen fenntartani azt a külső (30 °) hőmérséklethez képest.
- Izoterm járművek amelyek szigetelőfalakkal korlátozzák a termék hőcseréjét a szállítmány belseje és a jármű külseje között.
Ennek a szállításnak át kell haladnia a hatévente és az ATP által jelzett normák szerint.