Frissítve 2018. október 5-én 10:46

világot

Főzőműhelyek, felhatalmazás, természetes egészség ... Ebben az iskolában mindent megtanulunk és megélünk ökológiai szempontból és a bolygó javítása céljából.

43 évesen mondhatom, hogy nagyon szerencsés ember vagyok. Születésem óta nem szokványos nevelésem volt, szereteten alapul szabadságot, amikor az utamat választom.

5 éves koromban a szüleim felhúztak rajtam egy túrabakancsot, és elvittek a Sierra de Madridba. Mindazok a "hegyekbe vezető utak" és a szüleim világlátása felébredt bennem csodálat a természet iránt.

Amikor eljött az idő, hogy megválasszam, mit tanuljak, agronómus lettem, bár amit tanultam, az messze volt hogyan értem az élelmiszer-termesztést. Amikor befejeztem, a barcelonai egyetemen megtaláltam, amit akartam.

Montse Escutia és Vida Sana kezéből kezdtem kölcsönhatásba lépni a az organikus szektor referensei. Producerek, feldolgozók, oktatók ... Mindazok, akik nagylelkűen megosztották tudásukat, hogy kialakíthassam a kritériumokat.

Filozófiám: tányérról változtatni a világot

Két nagymamám nagyszerű szakács volt, gyermekkori vakációimat anyai nagymamám konyhájának illataival és az apai családom ünnepeinek "ünnepeivel" társítom.

Nem emlékszem pontosan mikor Érdeklődni kezdtem az egészséges táplálkozás iránt. Amire emlékszem, az volt az első "méregtelenítő étrendem": 8 évesen! Alternatív szülőknél, amikor egészségügyi probléma merült fel otthon, más módon kezelték. Tehát emlékszem, hogy 15 napig a leves tisztító termoszával jártam iskolába.

17 jó ok arra, hogy organikusan fogyasszunk

Mindenféle étrendet kipróbáltam: disszidált, vegetáriánus, makrobiotikus, vegán ... Most kissé ellazultam, bár nem eszem húst, és az étrendem bioélelmiszerekre épül.

Minden felfedezett, megtanult és megélt dolog esetében úgy gondolom, hogy "bárki naponta legalább háromszor megváltoztathatja a világot". Míg az organikusan fogyasztó vagy tudatosabban étkezők többsége ezt a jobb egészség érdekében teszi, addig van egy kisebbség közjó érdekében.

A fő célom az organikus fogyasztás során egy olyan bolygót hagyni a jövő generációinak, amely legalább megegyezik azzal, amellyel megtaláljuk magunkat. Minden alkalommal, amikor organikus fogyasztás mellett döntünk, fogadunk a bolygó egészségére, azokra az emberekre, akik termesztik az ételeinket és a miénk.

"Mindannyiunknak szerepe van a társadalom megváltoztatásában"

Bioélelmiszerek fogyasztásával és az állati eredetű összetevők fogyasztásának csökkentésével forradalmi cselekedetet hajtunk végre a környezet javára. Meggyőződésem, hogy minden embernek nagy ereje van a dolgok megváltoztatására. Ha valaki kételkedik benne, csak gyakorolnia kell, és meg kell néznie, mi történik.

EconSentidos, a változás elősegítését szolgáló iskola

Másfél évvel ezelőtt vállaltam a új élet projekt az úgynevezett econSentidos, amellyel folytathatom a szenvedélyem növekedését és fejlesztését.

A környezet iránti lelkesedésemmel, párom, párom, a család és a tudatos étkezési referenciáim (Olga Cuevas, Lucía Redondo és Montse Vallory) támogatásával egy nagyon különleges teret nyitottam meg Madridban.

Ezzel a projekttel szeretném megkönnyíteni a változást mindazok számára olyan emberek, akik összhangban akarnak élni a természettel, szabadon választhat, mit vásárol, és anélkül, hogy kétségbe kellene esnie a kísérletben.

A 7 leggyakoribb hiba a vegetáriánus étrend elfogadásakor

Az econSentidos-ban vannak tanfolyamok, workshopok és mindenféle tapasztalat. Az erős az élelmiszer, de a divatot, a kozmetikát, a mezőgazdaságot, a méregtelen életet, a felhatalmazást, az alternatív gyógymódokat, a felelős fogyasztást és a családi tevékenységeket is figyelembe veszik.

Az iskola a mérgező szabad hely. A festék ökológiai, a bútorokat metszési maradványokkal (fák kivágása nélkül) készítik vagy újrahasznosítják, az edények egészségesek, a környezetgazdálkodási kritériumokat betartják ... De mindenekelőtt meleg légkört teremtettünk, hogy élvezhessük és érezhessük magunkat könnyedség.

Roldán Marga előfeltétele az, hogy "valaminek a legjobb működési módja az, ha ezt csináljuk". Abból kiindulva létrehozott egy teret, amelyben mindennek ökológiai értelme van.

Azt mondja, minden nap lehetőségünk van arra, hogy közelebb kerüljünk eszményünkhöz, célunkhoz, döntéseket hozzunk arról, hogyan tápláljuk magunkat, gyógyuljunk meg, hogyan viszonyuljunk egymáshoz

És ezen az úton segít, az econSentidos-ban változatos tevékenységeket szervez, amelyeket tanárok és szakemberek kínálnak, akik osztoznak szenvedélyében az ökológia iránt.

Az EconSentidos Madridban, a Gran Vía de Hortalezán található.