A téli hónapok után, amikor a test kihasználja a tartalékok felhalmozását és a ruházati rétegek és a laza ruhadarabok megtelepedését, itt az ideje szembenézni a tavasszal és visszatérni egészséges, kiegyensúlyozott étrend és annak az évszaknak megfelelően, amelyben vagyunk; a hagyományos kínai orvoslás szerint a megfelelő időpont hogy megkönnyítsük zsír-, alkohol-, kávé-, csokoládé- és sült ételek étrendünket. Ételeink apránként tele vannak zöldségekkel, krémekkel, krumplival, amelyet a wokban készítenek, vagy gyümölcs- és zöldséglevek (a legtisztább Ariadne Artiles stílusban). Ez egy változás javítsa étrendünket, dinamizmus és könnyedség biztosítása az étrendnek, amelyről Silvia Riolobos beszél, Csak egészséges (Szerk. Lunwerg); ötletekkel és receptekkel teli kézikönyv, hogy megértsük, hogyan lehet étrendünket az évszakokhoz igazítani.

megváltoztatnia

Több évtizede az ember megtanult élni a termékek bőségében és változatosságában. A fogyasztók szeszélyből esznek, megfeledkezve arról, hogy az étel a fiziológiai szükségleteket szolgálja, és nem az érzékeket. ?Eredmény? Apránként elhagyták őket a test táplálására és megerősítésére összpontosító diéták (alapelv a keleti terápiás konyhában), ami a népesség súlyának növekedését, az intolerancia és a rossz táplálkozással összefüggő betegségek elszaporodását okozza. A hagyományos kínai orvoslás szerint az egészség a test, az elme és a szellem közötti dinamikus egyensúly eredménye. Nekik, a harmónia és az alkalmazkodóképesség a jólét kulcsa. Emiatt minden egyénnek, az élet minden pillanatának külön menüre van szüksége; tavasszal értelmesebb elv.

Amikor a mandulafák első rügyei megjelennek, megkezdődik a tavasz a kínai orvoslás számára. A zöldség királyság újjászületik, tele zölddel és virágokkal; tökéletes elemek az étrendbe való beépítéshez. "A szövetségeseink mind azok a csodálatos zöld zöldségek, amelyek kezdenek buja lenni a tavasz beköszöntével, például csírák vagy répák, amelyek segítenek a vért megtisztítani és regenerálni; májra alkalmas gyógyteák choleretic és cholagogue tulajdonságokkal stb. A legjobb választás az egyszerű és könnyű ételek, amelyek szezonális alapanyagokból készülnek ", magyarázza a szakértő.

Ez az év legkreatívabb és leghangzóbb ideje. Itt az ideje, hogy engedje a fantáziáját repülni, és fedezze fel az érdekes kombinációkat, amelyek a tekintetben megvalósíthatók növényi krémek, turmixok vagy infúziók; a test hidratálásának legjobb eszközei. "Fogadnia kell olyan szezonális termékekre, mint a vad spárga, naspolya, borsó, bab, bazsalikom, stb. Tehát anélkül, hogy sokkal jobban bonyolítaná magát, követve az évszakok ritmusát, tudja, hogy mindig igaza lesz., csokoládé és ecetek. Túl összehúzóak, kiszárítják a májat és a testnedveket "- idézi fel Silva Riolobos. A többi étel közül, amelyeket ajánlott bevenni a test ápolására és a sziluett távol tartására? Gyümölcs (eper, alma, ananász, őszibarack, banán, körte), zöldek (spárga, articsóka, sült saláta kitûnõ, édeskömény, spenót, uborka, zeller, zöldbab, brokkoli), szemek (quinoa, polenta, zab, tönköly), fehérjék (lencse, bab, tofu, borsó) és magvak (mandula, szezám, tökmag); hosszú lista, amelyben a vörös húsnak, a felesleges citromnak vagy a finomított cukornak nincs helye.

De nem csak a tányéron lévő ételek a fontosak. A mennyiség is alapvető a helyes étrendhez. "A hagyományos kínai orvoslás és a keleti kultúra számára az élet és az erény kulcsa a mértékletesség. A túlkapások ellensúlyozása érdekében a legjobb, ha az emésztőrendszert elég órákig ürítjük, hogy újra elfogyasszunk egy másik ételt. Ellenkező esetben olyan helyzetbe kerülünk, amikor nedves eső esik, és így jönnek a tombolások, kólika, égő és egyéb helyzetek. "- mondja a szakértő. Egy ajánlás, amely hozzátette, hogy enni csak éhes állapotban, figyeljen a tányéron lévő ételekre, rágjon helyesen, enni minden nap ugyanazt az időt tiszteletben tartva, korai vacsorát és hagyja szabadon a gyomor egyharmadát, Ez lesz a legegyszerűbb módszer a kínai hagyományos orvoslás ősi ismereteinek a gyakorlatba való átültetésére.