drága

Munkaasztal egy egészséges, egészséges és fenntartható ételért

"Az egészséges étrend fenntartása drága. Több cukrot és keményítőt fogyasztunk, mint amennyit feldolgozni tudunk." Ez okozza a legtöbb betegséget, amelyben szenvedünk. Graciela Cousinet országos helyettes hívta össze az egészséges, egészséges és fenntartható élelmiszerekkel foglalkozó munkacsoport ülését Mendozában.

Cousinet kifejtette, hogy „a Dél szabad blokkjából az egészségre potenciálisan káros élelmiszerek címkézési törvényét tanulmányozzák. Az összehívott munkaasztal a törvény tervezetének kidolgozásához szükséges előzetes vita. ” A helyettes kifejtette, hogy a projekt azon a címkézési javaslaton alapul, amelyet Michelle Obama készített az Egyesült Államok számára, és "akitől csaknem 8 év kellett ahhoz, hogy alkalmazzák".


Az előadásokat Dr. Gaspar Adrián (az öregedésgátló orvos szakorvosa) nyitotta meg, nagyon érdekes áttekintést adva az emberi táplálkozás történetéről, genetikai mutációiról, kialakult betegségeiről és az egészséges élethez szükséges tápanyagokról.

Gaspar hangsúlyozta, hogy felesleges mennyiségű keményítőt és cukrot fogyasztunk, példaként azt mondta, hogy „a paleolit ​​időszakban az emberek évente 2 kg cukrot fogyasztottak fejenként, míg ma 75 kg cukrot fogyasztunk évente fejenként. súlyosbítja, hogy az energiafelhasználásunk alacsonyabb, mert sokkal mozgásszegényebbek vagyunk. Testünk nem képes ekkora energiamennyiséget feldolgozni, nincs genetikailag módosítva az általunk fogyasztott étel típusához ”. Ebben az értelemben Dr. Gaspar elmagyarázta, hogy testünk genetikai felépítése megegyezik a paleolit ​​ember testével, és kész ugyanazokat az ételeket fogyasztani, amelyeket abban az antropológiai korszakban tápláltak, és nem olyan feldolgozott ételeket fogyasztani, amelyek hihetetlen mennyiségű keményítőt, glifozátot és fruktózszirup, mivel génjeinket nem erre tervezték. "Több energiát eszünk a szükségesnél, és ez károsítja sejtjeinket" - mondta.

A rendelkezésre álló statisztikák közül Gaspar elmondta, hogy 10 olyan pár közül, akik ma gyereket szeretnének szülni, csak 5 van ilyen helyzetben, a többit nem lehet és nem is kell kezelni, ez egyértelmű jele annak, hogy étkezési problémáink vannak.
Cousinet kifejezte, hogy „a világon már nem az élelmiszer hiánya a probléma, hanem ennek az ételnek a rossz minősége. Észrevettük, hogy a legszegényebb társadalmi rétegekben hajlamos az elhízásra, és ez szorosan összefügg az elfogyasztott ételek minőségével. Az egészséges étrend fenntartása drága, ma már tudjuk, hogy az olcsó ételek túlnyomó többségében vannak olyan összetevők, amelyek közvetlenül összefüggenek olyan betegségek kialakulásával, mint a rák, az elhízás, a magas vérnyomás és más bajok ".
A címkézési törvény célja, hogy a káros összetevőket tartalmazó termékek "feltűnő figyelmeztetést jelezzenek, hogy azok, akik vásárolják, tudják, mit fogyasztanak" - magyarázta Mendoza, Graciela Cousinet helyettes.

Részt vettek az előadásokon

  • Mgter. Graciela Cousinet (országos helyettes, az UNCuyo volt jóléti titkára)
  • Dra. Liliana Parada (volt országos helyettes, az éhezés elleni parlamenti front koordinátora)
  • Dr. Gaspar Adrián (öregedésgátló orvos szakorvos)
  • Leandro Fruitos (Vegán Védelmi Egyesület)
  • María Selva Trevisán (a Mendozai Egészségügyi, Társadalmi Fejlesztési és Sportminisztérium élelemhez való jogának igazgatója) és Lorena Narpe és Florencia Hernández táplálkozási engedély
  • BEMÁRT. Beatriz Varela (a HCD Mendoza Társadalmi Fejlesztési Bizottság elnöke)
  • Noelia de la Reta engedélyes (az UNCuyo étkezőjének igazgatója)
  • Silvia Ferreyra (az ISEPCi környezetvédelmi területének igazgatója, a Libres del Sur HCDN blokk tanácsadója).
  • Engedélyes Bruno Zangheri (El Arca Productores + Consumidores Egyesület elnöke).
  • Lic. Luciano Ferreyra (MAJA nemzeti koordinátor - a fiatal agrárok argentin mozgalma).
  • Gustavo Vitale engedélyes (a mendozai regionális családi gazdálkodás kommunikációs koordinátora).

Nyomja meg a Libres del Sur Mendoza blokkolását