Az intézkedés hatással lesz az éttermekre, az automatákra, a kivitelre

Ez egy nagyon ambiciózus szabvány, amellyel nem mindenki ért egyet

fogja

Még a mozikban lévő pattogatott kukoricának is meg kell mutatnia a kalóriát. ANTONIO M. XOUBANOVA

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) az ország növekvő elhízásával áll harcban, ezért elindított egy ambiciózus élelmiszer-címkézési intézkedéscsomagot, amely meghatározza az országban elfogyasztott és életbe lépő gyakorlatilag minden kalóriáját. egy éven belül.

A szabvány számos terméket érint, a filmekben elfogyasztott pattogatott kukoricától vagy a cukrászdák muffinjától kezdve a fagyizókban vagy a pizzaszeletekben való turmixolásig, nem felejtve el a kivett ételeket vagy az éttermekben felszolgált ételeket.

Mindezeknek a termékeknek látható helyen fel kell tüntetniük, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak. De nem csak: azoknak, akik eladják őket, írásban kell elkészíteniük az ételek (zsírok, koleszterin, cukrok vagy fehérjék) kiegészítő táplálkozási adatait is, mivel az ügyfelek bármikor igényelhetik.

E változások célja az elhízás leküzdése és az egészséges táplálkozás előmozdítása, amiben még Michelle Obama first lady is részt vett évek óta. Egy olyan országban, ahol a kalóriák egyharmadát az otthonon kívül fogyasztják el, ez a mérték sok polgárra kihat. "Jelenleg az embereknek meg kell találniuk, mit esznek, de ez mostantól megváltozik" - mondta Margo Wootan, a Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási politikájának igazgatója, aki megragadta az alkalmat, hogy dicsérje ezt a törvényt.

A fogyasztók egészségének védelmezői örülnek a bejelentett intézkedéseknek, amelyek azóta is meghaladják az állításukat Hatással lesznek még az automatákra vagy a vidámparkok ételeire is. A több mint 20 telephellyel rendelkező láncoknak, például a Kentucky Fried Chicken gyorsétteremnek vagy a Subway-nek, csak néhányat említve, szintén alkalmazkodniuk kell az új normához. Ez az intézkedés az ország mintegy 18 államában és városában már hatályban van, de most az egész ország területére ki kell terjeszteni.

Egy másik felmerülő, talán az egyik legmeglepőbb akció, amelyet nem vetettek fel olyan korábbi alkalmakkor, amikor erről törvényt alkottak, a alkoholos italok. Ezentúl mindazoknak, akiket az éttermek szolgálnak fel, meg kell adniuk kalóriaértéküket. Az éjszakai bárokban felszolgált italok, például koktélok vagy pletykák, egyelőre és további megrendelésig nem lesznek benne.

A szakértők és néhány fogyasztó lelkesedése ellenére azonban nem mindenki ért egyet a bejelentettekkel. Az élelmiszerboltok képviselői elégedetlenségüket fejezték ki, megjegyezve, hogy nem kivitelezhető, ha a kivitt kalóriákat fel kell tüntetni, mivel az összeg vásárlónként változhat. Rob Rosado, az Élelmiszer-marketing Intézet kormányzati kapcsolatokért felelős igazgatója a maga részéről rámutatott, hogy "ha a kis élelmiszerboltokból származó friss ételeket büntetik, akkor azokat csomagolt élelmiszerek váltják fel".

A tárgyalások egyik legnehezebb pontja az volt, hogy mit kezdjünk a pizzériákkal, mivel e láncok tulajdonosai - a mozival együtt - hevesen ellenezték a kérdéses jogszabályokat. Végül, ahogy kérték, és mivel nem mindig vásárolnak egész pizzát, megengedik, hogy feltüntessék az adagok kalóriáinak számát. Az élelmiszerautomaták tulajdonosainak a maguk részéről két év áll rendelkezésére - eggyel több, mint a többi -, hogy alkalmazkodjanak ezekhez az új intézkedésekhez. Mindegyiküknek fel kell tüntetnie az információkat az eladott termék melletti matricákon vagy a gép gombján.

Mindenesetre, és annak ellenére, hogy egyértelmű, hogy minél több információval rendelkezik a fogyasztó arról, hogy mit eszik, annál jobb, a termékcímkézés és az elhízásra gyakorolt ​​hatás közötti összefüggés nem bizonyított, mivel a tanulmányok ellentmondó eredményeket mutatnak. Az egyik legérdekesebbet egy jól ismert elvihető kávé márka végezte el az Egyesült Államokban, amelyben a létesítményeikben vásárolt összes kalória 6% -os csökkenését figyelték meg, miután bejelentették termékeik kalóriáját.

Egyelőre egy évbe telik, mire az intézkedés életbe lép, majd több időre van szükség ahhoz, hogy meghatározzuk, milyen tényleges hatása lesz az amerikaiak egészségére és súlyára. Eközben egyértelmű, hogy ígéretes intézkedés egy olyan ország számára, amelyben az óriási adagok, a „nagy idő” menü és a gyorsétterem - akár tetszik, akár nem - a nemzetközi imázs része.