• WWF Globális
  • Adria
  • Argentína
  • Örményország
  • Ausztrália
  • Ausztria
  • Azerbajdzsán
  • Belgium
  • Bhután
  • Bolívia
  • Borneo
  • Brazília
  • Bulgária
  • Kambodzsa
  • Kamerun
  • Kanada
  • Kaukázus
  • Közép-Afrikai Köztársaság
  • Közép-Amerika
  • chili
  • Kína
  • Colombia
  • Horvátország
  • Kongói Demokratikus Köztársaság
  • Dánia
  • Ecuador
  • Európai Politikai Hivatal
  • Finnország
  • Franciaország
  • Fülöp-szigetek
  • Lengyelország
  • Portugália
  • Afrikai Regionális Iroda
  • Románia
  • Oroszország
  • Szenegál
  • Szerbia
  • Szingapúr
  • Szlovákia
  • Szlovénia
  • Dél-Afrika
  • Csendes-óceán déli része
  • Spanyolország
  • Suriname
  • Svédország
  • Svájc
  • Tanzánia
  • Thaiföld
  • pulyka
  • Uganda
  • Ukrajna
  • Egyesült Arab Emírségek
  • Egyesült Királyság
  • Egyesült Államok
  • Vietnam
  • Zambia
  • Zimbabwe

érvényes

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az étrend átalakítása az egészségesebb és fenntarthatóbbá válással legalább 20% -kal megelőzheti az idő előtti halálozást, 30% -kal csökkentheti az élelmiszer-ágazathoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátást, 46% -kal a vadon élő állatok veszteségét és csökkentheti a használatát mezőgazdasági földterület 40% -ával

A Covid-19 járvány kimutatta, hogy egészségünk a bolygó egészségétől függ. Jelenleg az élelmiszer előállításának és fogyasztásának intenzív módja a fő tényező a biodiverzitás csökkenésében, de felelős a krónikus betegségek számának növekedéséért is. A 2020-as Élelmezés Világnapján elindítottuk a jelentést „A diéták helyreállító ereje a bolygó számára " és egy virtuális platform amely 147 országban elemzi és összehasonlítja a különféle étrendek környezeti és egészségügyi hatásait.

A jelenlegi élelmiszer-rendszer, amely a a természeti erőforrások fenntarthatatlan kiaknázása, súlyosbítja a éghajlati válság és a természet pusztulása. Az elkövetkező években a becslések szerint még nagyobb nyomás, amely visszafordíthatatlan hatásokat okozhat, veszélyeztetve az élelmezésbiztonságot.

A világjárvány megmutatta, hogy minden eddiginél fontosabb az örökbefogadás egészségesebb és fenntarthatóbb étrend. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a az újonnan megjelenő fertőző betegségek, például a Covid-19 kialakulása és terjedése a mezőgazdaság átalakításának, az intenzív állattartásnak és az illegális vadkereskedelemnek köszönhető, gyakran emberi fogyasztásra.

De szintén, a jelenlegi élelmiszer-rendszer igazságtalan és egyenlőtlen: míg közel 700 millió ember éhes, közel 2 milliárd túlsúlyos vagy elhízott. A jelentés azt mutatja, hogy az egészséges és fenntartható étrend felé történő globális elmozdulás előnyökkel jár az egészség, a természet és a társadalom számára: megelőzheti a korai halálozások legalább 20% -át, 30% -kal csökkentheti az élelmiszer-ágazathoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátást, 46% -kal a vadon élő állatok veszteségét. % és a mezőgazdasági földhasználat 40% -os csökkentése.

Szükségesnek tartjuk megváltoztatni étkezési rendszerünket egy olyanra, amely védi és megőrzi a természetet, ugyanakkor elegendő tápláló és egészséges ételt biztosít minden ember és a jövő generációi számára.


Ilyen módon, a virtuális platform elemzi a helyzetet 147 országban és egy számológép, amely lehetővé teszi a polgárok számára, hogy az emberi és környezeti egészségi állapot nyolc mutatójának segítségével nemzeti szinten értékeljék a különböző étrendtípusok hatásait.

A természet és az emberek egészséges táplálkozására való fogadás azt jelenti, hogy növelni kell a zöldségfélék, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztását, kevesebb húst, de jobb minőségű ételt fogyasztani az extenzív termelési rendszerekből, csökkenteni kell a feldolgozott élelmiszerek és általában a kalóriabevitel fogyasztását olyan országokban, mint a miénk.


Az egészséges és fenntartható étrendnek nincs egyetlen modellje. Például egyes országokban jelentősen csökkenteni kell az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, míg más országokban emelésre lehet szükség az alultápláltság megszüntetése érdekében. Az emberi és környezeti egészséget együtt kell vizsgálni. Platformunk segít az országoknak jobban megérteni az étrendi változások hatásait, hogy egészséges és fenntartható étrendet biztosíthassanak a polgároknak.

Például Spanyolországban a folyamainkat és a víztartó rétegeinket érintő vízhiány vagy a biológiai sokféleség csökkenése körülbelül 30% -kal csökkenne, ha flexitárius étrendet alkalmaznánk - még jobban javítva a vegetáriánus étrend és a vegán étrend paramétereit., míg a korai halálozás 23% -kal esne vissza, ezen platform szerint. Ez a flexitív étrend rugalmas vegetáriánus étrend, amelyben a zöldségeket helyezik előtérbe, a tojás vagy a tejtermékek kizárása nélkül, a hús különlegesebb alkalmakkor történő fogyasztása.

Tekintettel az ENSZ élelmezési rendszerek csúcstalálkozójának jövő évi ünnepségére, amelynek célja az új fellépések előmozdítása és a fenntartható fejlődési célok elérése, felhívjuk a nemzeti táplálkozási irányelvek újratervezését, hogy egyenlővé tegyük az egészséges táplálkozást a fenntartható étkezéssel, valamint ambiciózus élelmiszerek nemzeti szinten.

Csak kilenc év áll rendelkezésünkre, hogy átalakítsuk élelmiszer-rendszerünket, és 2030-ig teljesítsük a fenntartható fejlődési célokat, vagy potenciálisan visszafordíthatatlan károkat érjünk el a természet és az emberek számára. Spanyolországban kihasználhatjuk, mivel mediterrán és atlanti étrendünk van, de ehhez sürgősen át kell irányítanunk az olyan közpolitikákat, mint a mezőgazdaság.

A bolygóalapú étrend helyreállító ereje