Végül megtaláltam a tökéletes vasárnap délutánt az ételek fényképeinek osztályozásához elBulli kóstoló menü hogy megígértem neked. Sok! Menjünk az asztalhoz?

megvalósul

Az írott menü az, amelyet a fő fotón láthat. Számozott és aláírta: Ferran Adrià. Ne gondold, hogy az aláírás kinyomtatva van, az El Bulli-ban szereplő összes adat hiteles. Az asztal makulátlan fehér. És elkezdődik a szinkronizált koreográfia, amelyben táncolnak szakácsok, pincérek, sommelierek, tányérok és palackok.

Képzelje el, hogy sajnos azon a napon, amikor lefoglalt asztal van az étteremben, nincs kedve. A párral ételek-koktélok hogy szolgálnak téged, egy görögdinnye mosoly vonzódik rád egy plis-ben. A fenti fényképen: "Koktél egy párnán"; az alján, "Mojito és almafuvola".

Mindkettő enyhén alkoholos, üdítő és olvadó a szájban. Szívesen elmagyaráznám az összes részletet, de a bejegyzés nagyon hosszú lenne. Bármely kérdésre, amelyet feltennél nekem, szívesen válaszolok megjegyzésekben.

Íme néhány előétel:Pisztácia ravioli"," Parmezán botok "és a" parmezán macaron ". A ravioli azoknak az ételeknek a része, amelyekben az étel folyékony állagú, a finom burkolat felrobban, amikor a szájába teszi. Mivel sajtos vagyok, tisztán hagytam a tányért.

A Olasz sajtbetét, a ropogós pont. A parmezán macaron, ízében és bolyhos állagában egyaránt nagyon finom. Mélyvörös színben a „Hibiszkusz és földimogyoró"Az ízlés kontrasztja miatt az egyik kedvencem volt.

Eredeti és éteri "Olívaolaj chip"," Tőkehéj héja "és egy mini véres Mária (fotók a képgalériában). A vacsora kezdetén az egyik pincér megkérdezte tőlünk, van-e olyan étel, amelyet nem ehetnénk meg, vagy amit különösebben nem szerettünk. Azt válaszoltam, hogy azon az éjszakán mindent megpróbálok, még akkor is, ha májat vagy agyat hoztak nekem (rosszabb volt, mert hoztak egy tányért kaviárral és párolt elverek).

Mindannyian tudjuk, hogy a elBulli konyhája Az adott ételben követendő sorrend. Például a "Két főtt garnélarák" (felső fotó) utasításai szerint egy garnélát kell enni, majd a kanálból kell inni a folyadékot a második garnélával, fokozva az ízét.

A „Pácolt sárgarépafürj” (képgaléria) elfogyasztása idején is volt megrendelés. A kicsi csirkemelleket négyféle mártással ízesítették, függőleges sorrendben enni.

A lemezek egymás utáni hallgatólagos ritmusában zajlanak az étkezők és a konyha. A globális végrehajtás 40 tányér Nagyon pontos, és tanácsot kell adnia, ha szünetet tart, vagy zárójelet készít. Azoknak az embereknek, akik azt gondolják, hogy ez a 4 óra örökkévalóvá tehető, elmondom nekik, hogy elrepültek.

Jövő héten mesélek a vadételek, főleg nyúlból, a desszertekből és a szobortányérok exkluzív kialakításából készült. Búcsúzás előtt szeretnék megjegyzést fűzni aRose nyert tonnát sonkával és dinnyevízzel". Nem tudom, melyik emlék tartósabb: illat vagy íz. De még mindig megvan az íze annak az ételnek, amelyet a fenti fotón lát.

Won-ton háromszögek készülnek Rózsaszirmok A töltelék pedig egy kocsonyaszerű anyag sonkából. Érdekes, hogy egyértelműen rózsaszagú volt, amikor a tányér fölé hajolt, de egyszer a szájban a sonka íze dominált. Burgonya varázslat! Megittam volna a poharam és az általam kísért barátok alját az intenzíven parfümös dinnyevízből. Finom volt az egész és eredeti dinnye sonkával.