táplálkozás

  • Körülbelül 690 millió ember éhezik.
  • 2019-ben a világon csaknem 750 millió ember, vagyis csaknem minden 10. ember volt kitéve súlyos élelmiszer-bizonytalanságnak.
  • A világon 2 milliárd embernek nem volt rendszeres hozzáférése biztonságos, tápláló és elegendő élelmiszerekhez 2019-ben.
  • Ha a legújabb tendenciák folytatódnak, az éhség által érintett emberek száma 2030-ra meghaladja a 840 milliót.
  • A COVID-19 83 és 132 millió embert tehet hozzá az alultáplált emberek teljes számához 2020-ban a világon.
  • 2019-ben az öt évnél fiatalabb gyermekek 21,3% -a (144,0 millió) elakadt, 6,9% (47,0 millió) kárba veszett és 5,6% (38,3 millió) túlsúlyos volt.
  • Az egészséges étrend sok ember számára, különösen a szegények számára, megfizethetetlen a világ minden régiójában. A legóvatosabb becslések szerint a világon több mint 3 milliárd ember élvagy ilyen típusú étrendek engedélyezhetők.
  • Becslések szerint az egészséges étrend átlagosan ötször drágább, mint a csak az igényeket kielégítő étrend éskeményítőtartalmú ételek révén energikus.
  • Nem minden egészséges étrend fenntartható, és nem minden fenntarthatósági célú étrend mindig egészséges.
  • Az egészséges étrend megfizethetőségének növelése érdekében csökkenteni kell a tápláló ételek költségeit. jelentős átalakításokra lesz szükség az élelmiszer-rendszerekben.

A FAO legfrissebb jelentése Az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világ 2020-ban. Az élelmiszer-rendszerek átalakítása a megfizethető és egészséges étrend elősegítése érdekében, Róma, a FAO, 2020, megerősíti a korábbi kiadásokban közölt tendenciát: az éhség által sújtott emberek száma világszinten 2014 óta lassan növekszik.

A jelentés azt mutatja, hogy az alultápláltság terhe minden formájában továbbra is kihívást jelent. Némi előrelépés történt a kábítás, az alacsony születési súly és a kizárólagos szoptatás terén, bár még mindig túl lassú ütemben. A gyermekkori túlsúly tekintetében nem sikerült javulást elérni, és a felnőttek elhízása minden régióban növekszik. A jelentés kiegészíti az élelmezésbiztonság és a táplálkozás szokásos értékelését annak előrejelzésével, hogy milyen lehet a világ 2030-ban, ha az elmúlt évtized tendenciái folytatódnak. Az előrejelzések azt mutatják, hogy a világ nem halad jó úton az éhség nulla 2030-ig történő elérése érdekében, és némi előrelépés ellenére a legtöbb mutató szerint nem halad a globális táplálkozási célok elérése felé. A legkiszolgáltatottabb népességcsoportok élelmezésbiztonsága és táplálkozási állapota valószínűleg tovább romlik a koronavírus-betegség (COVID-19) járvány társadalmi-gazdasági és egészségügyi hatásai miatt.

Az étrend minőségét a jelentés kiemeli, mint az élelmiszer-biztonság és a táplálkozás közötti kritikus kapcsolatot. A 2. SDG céljainak elérése csak akkor lehetséges, ha az embereknek elegendő étel van enniük, és ha az általuk fogyasztott tápláló és megfizethető.

A jelentés az egészséges táplálkozás költségeinek és megfizethetőségének új elemzését mutatja be világszerte, régiónként és különböző fejlesztési összefüggésekben. Hasonlóképpen bemutatják az egészségügyi költségek és a jelenlegi élelmiszer-fogyasztási szokásokhoz kapcsolódó éghajlatváltozással kapcsolatos értékeléseket, valamint a lehetséges megtakarításokat, ha ezeket a szokásokat a fenntarthatósági szempontokat is tartalmazó egészséges étrend javára módosítják.

A jelentés az éhezés és az alultápláltság minden formájának megszüntetéséhez szükséges erőfeszítések részeként az élelmiszer-rendszerek átalakítására irányuló politikák és stratégiák áttekintésével érhető el a megfizethető egészséges étrend elérése érdekében.

A teljes jelentés jelenleg angol nyelven érhető el

De van összefoglaló spanyolul.

Bemutató videó angol nyelven.

További információ a jelentésről a FAO honlapján.