actualitzat

Mutassa be azokat az ételeket, amelyek nem alkalmasak hisztamin intoleranciára, és olyan ételeket, amelyek nem alkalmasak erre az intoleranciára. Ezek a listák aktuálisak.

Nem lezárható élelmiszerek:

  • Taronja, llimona, mandarin, grapefruit, kivi, pinya, papaia, gerds, alvocat, plàtan, maduixa, aszalt szilva.
  • Xocolata i származékok (nocilla, cola-cao, bonbonok ...).
  • Tehén: Llet i származékok (formatge, joghurt, actimel, kakaóla, natilles, krém, xocolata de llet, műkrumplipüré, zselé, flam, katalán krém ...).
  • Szója: Szójalepke és származékai (miso, tempe, tamari, tofu, szójalecitin, szójacsírák, szójajoghurt, szójaszósz ...).
  • Kávé, tea, alkohol, sör, fűrész, ecet és konfittátumok.
  • Peix blau i marisc.
  • Gyümölcsök (sec, kakaók, ametlles).
  • Porc i embotít, húst a hűtőszekrényből 48 óránál tovább.
  • Könnyű származékok (pa, tészta, gabonafélék, pizzák, pástétomok, bollerek, farinok, arrebossátok ...)
  • Tomàquet, paprika, albergínia, burgonya, spenót és bled. Zöldségeket erjesztettem xucruttal.
  • Sucre blanc i additius (glutamat vagy E-621, aszpartám, zselé, pasztissos, xuxes ...).
  • Envasats en extracte, fumátok, konzervek vagy fermentátok.
  • Meny quantitat també n’hi ha a la clara de l’ou-ban néhányan a cigronokkal érkeztek.
  • Szintén a vargánya, ha nem friss ... és az olajbogyó ...

* Javasoljuk, hogy kerülje a glutént tartalmazó ételeket: blat (seità, kuszkusz, bulgur ...), ordi, kamut, tönköly, sègol, maláta. Értékelem, hogy a zabpehely szennyezett-e vagy sem.

Az Aliments sans per els befolyásolja a hisztamin intoleranciát:

  • Poma, körte, mangó, kókuszdió, litxis, sovány, raïm, meló (ha érett molt nem s’aconsella), syndria, gyümölcsös del bosc, figurák, préssec, cireres, albercoc, baktériumok ...
  • Llet d'arròs, de mill, quinoa, szezám, kókuszdió, d’avena (*), llet d’euga, kecske- vagy d’ovella ...
  • Formatge d'ovella vagy FRESC kecske (az érzékeny embereknek vigyázniuk kell, mert ez egy fermentat i, per tant, hisztamin tea, com més fermentat més hisztamin porta).
  • Joghurt d’ovella vagy kecske (vigyázzon az érzékeny emberekre, mert ez is fermentat i, per tant, hisztamin tea).
  • Garrofa.
  • Pa d’espelta, pasta d’espelta, farina d’espelta (*).
  • Teljes kiőrlésű szacharé, stevia vagy mel.
  • Herbes infúziók, amelyekben nincs tea.
  • Peix blanc: llenguado, palaia, rap, lluç, laposhal, bacallà, sügér, tintahal, pop, sèpia, congre, rombuszhal, epe, truita de riu, llobarro, grouper, orada, rajada, cap-roig ... Vigyázz a a peix megőrzése.
  • Enciam, endívies, endívia, créixens, kancsó, sült saláta kitûnõ, káposzta, karfiol, vörös káposzta, brokkoli, bròquil blanc, carxofes, pastanaga, moniato, cogombre, mind, ceba, ízület, carbassó, carbassa, espàrrecs, remolatxa, mongeta, szundikálás, ravenets, àpit ...
  • Xai, vedella, conill, senglar, pollastre, indiot ...
  • Rovell de l’ou (vigyázz a louou tisztára)
  • Algues
  • Llegumok: pèsols, llenties, faves, száraz mongeta, azukis
  • Ízesítők: lli, sèsam (tahine…), cànem,…

* Ne feledje, hogy a gluténtartalmú ételek (például a tönköly) nem a bélsapkára ajánlottak, de jobb, ha a legérzékenyebbek diétát követnek érzék glutént: malom, quinoa, fajol (sarraí), tápióka, amarant, teff, cirok, arròs vagy blat de moro. A zabpehely olyan gabonaféleség, amelyet egyes termelők garantálnak a gluténtartalomra (lásd a címkét).