Az Élelmezés Világnapjára megjelent dokumentum szükségét látja az egészséges és fenntartható étrend felé történő globális változásnak

Arra is rámutat, hogy az étkezési szokások okozzák a fertőző betegségek megjelenését és terjedését

A világ minden táján uralkodó jelenlegi élelmiszer-rendszer felelős A gázkibocsátás 26% -a és a világ erdőirtásának 75% -al, a WWF „A diéták helyreállító ereje a bolygó számára” című tanulmánya szerint, amelyet október 16-án mutattak be a Az élelmiszer világnapja.

rendszer

A dokumentum azt tükrözi, hogy a az egészséges és fenntartható étrend felé történő globális elmozdulás előnyöket mutat az egészség, a természet és a társadalom számára.

Valójában a jelentés készítői szerint kerülje az idő előtti halálozások legalább 20% -át, csökkenteni a gázkibocsátást üvegházhatás az élelmiszer-ágazathoz 30% -kal, valamint a vadon élő állatok elvesztése 46 százalékkal és a mezőgazdasági földhasználat 40 százalékkal történő csökkentése.

Az élelmiszer-rendszer átalakításához szükséges

Ezért a nem kormányzati szervezet szükségesnek tartja az élelmiszer-rendszer átalakítását egy olyan rendszerré védi és kíméli a természetet, miközben minden ember számára elegendő tápláló és egészséges ételt biztosít.

Továbbá a WWF úgy véli, hogy - az élelmiszer - rendszer igazságtalan és aránytalan, és - jelenleg csaknem 700 millió ember éhezik, miközben 2 milliárd túlsúlyos vagy elhízott.

A jelentés mellett a WWF elindított egy virtuális platformot, amely a 147 ország helyzetének elemzése és egy számológép, amely lehetővé teszi az állampolgárok számára értékelje a különböző étrendtípusok nemzeti hatásait, az emberi és környezeti egészség nyolc mutatója révén.

A WWF által bemutatott eredmények összhangban vannak az Egyesült Nemzetek nemrégiben megrendezett, a biodiverzitásról szóló csúcstalálkozójával, amelyben a figyelmeztetett a természeti erőforrások fenntarthatatlan kiaknázásán alapuló élelmiszer-rendszerre.

Pontosan az ENSZ élelmezési rendszereinek jövő évi csúcstalálkozója előtt, új tevékenységek előmozdítása és a fenntartható fejlődési célok (SDG) előmozdítása céljából, a WWF kéri a nemzeti táplálkozási irányelvek újratervezését az egészséges étrend és a fenntartható táplálék kiegyenlítése érdekében.

A járvány és a természet kapcsolata

A WWF hozzáteszi, hogy a COVID-19 koronavírus-járvány rávilágított erre a problémára, és bebizonyította, hogy ma "minden eddiginél fontosabb" az egészségesebb és fenntarthatóbb étrend elfogadása.

Azt is hozzáteszik, hogy tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a fertőző betegségek megjelenésének és átvitelének okai, a koronavírushoz hasonlóan ez a mezőgazdaság átalakításának, az intenzív állattenyésztésnek és az illegális vadkereskedelemnek köszönhető.

"Az egészséges és fenntartható táplálkozásnak nincs egyetlen modellje. Például egyes országokban jelentősen csökkenteni kell az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, míg más országokban emelésre lehet szükség az alultápláltság felszámolása érdekében. Emberi és környezeti szempontból az egészséget együttesen kell figyelembe venni "- ismerte el a A WWF Nemzetközi Élelmiszer programjának vezetője és a jelentés szerzője, Brent Loken.

Spanyolország előnyt élvez a mediterrán étrendnek köszönhetően

"Spanyolországban kihasználhatjuk, mert mediterrán és atlanti étrendet alkalmazunk de ehhez sürgősen át kell irányítani az olyan közpolitikákat, mint a mezőgazdaság "- erősítette meg a WWF spanyol Fenntartható Élelmiszer programjának vezetője, Celsa Peiteado.

A WWF azonban ezt is jelzi Spanyolországban a folyók és a vízi rétegek vízhiánya, vagy a biológiai sokféleség csökkenése körülbelül 30% -kal csökkenhet, ha rugalmasabb étrendet alkalmaznak, rugalmas vegetáriánus étrendet alkalmaznak, amelyben a zöldségeket helyezik előtérbe, a tojás vagy a tejtermékek kizárása nélkül, de a hús fogyasztása különlegesebb alkalmakkor.