vonatkozó

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

verzióВ on-line ISSN 1886-5887

A Mestertől

Az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások összezavarják az átlagfogyasztót. Activia, Actimel és Puleva Omega 3 az 1924/2006/EK rendeletre tekintettel

Az élelmiszerekben szereplő egészségre vonatkozó állítások összezavarják az átlagfogyasztót. Activia, Actimel és Puleva Omega 3 az 1924/2006/EK rendelet szerint

Az élelmiszerekben szereplő egészséges tulajdonságok megzavarják a fogyasztót. Activia, Actimel és Puleva Omega 3 az 1924/2006/EK rendeletre tekintettel

1 Barcelonai Egyetem, Spanyolország

Az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló, 2006. december 20-i 1924/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet révén az élelmiszeripari termékek reklámozására vonatkozó egészségre vonatkozó állításokat úgy szabályozták, hogy ne tévesszék meg a fogyasztót.

Számos élelmiszeripari vállalatnak az említett rendelet hatálybalépésével meg kellett változtatnia vagy törölnie kellett az élelmiszertermékeire vonatkozó egészségügyi tulajdonságokra vonatkozó állításokat.

Ma egy egészségre vonatkozó állítás elegendő tudományos bizonyítékkal rendelkezik annak igazolására, hogy az összetevő és az egészséges tulajdonság között fennáll a kapcsolat.

Kulcsszavak: В egészségre vonatkozó állítások; Az egészséges táplálkozás; átlagos fogyasztó; táplálkozási összetétel; hirdető; marketing

Az Európai Parlament és a Tanácsadó Parlament 2006. december 20-i 1924/2006/EK rendelete az élelmiszerekre vonatkozó tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások vonatkozásában szabályozta az egészségre vonatkozó állításokat annak érdekében, hogy reklámozásuk ne okozza a fogyasztót tévedésnek.

Számos élelmiszeripari vállalatnak az említett rendelet hatálybalépésével módosítania vagy törölnie kellett az élelmiszertermékeiben szereplő egészségre vonatkozó állításokat.

Manapság az egészségre vonatkozó állítás elegendő tudományos bizonyítékkal rendelkezik annak igazolására, hogy fennáll a kapcsolat egy összetevő és egy egészséges tulajdonság között.

Kulcsszavak: В egészségre vonatkozó állítások; egészséges diéta; átlagos fogyasztó; táplálkozási összetétel; hirdető; marketing

Az Európai Parlament és a Consell 2006. december 20-i 1924/2006/EK rendelete az élelmiszerek tápértékjelöléseire és egészséges tulajdonságaira vonatkozóan szabályozta az egészséges tulajdonságok deklarálását az élelmiszerek reklámozásában. nincs hiba a fogyasztó ösztönzésében.

Avui, az egészséges tulajdonságra vonatkozó kijelentés azt mondja, hogy hi-nek elegendő tudományos bizonyítéka van annak igazolására, hogy van-e kapcsolat az összetevő és az egészséges tulajdonság között.

Paraules clau: В egészséges vagyonnal kapcsolatos követelések; Az egészséges táplálkozás; fogyasztói mitjГ; táplálkozási összetétel; nyilvánosság; rqueting

Bevezetés és célok

Az évek során az átlagfogyasztó egyre jobban tudatában van annak, hogy mennyire pozitív az egészséges táplálkozás, és ez gyakrabban arra készteti őket, hogy vajon a szupermarketben vásárolt termékek jót tesznek-e az egészségüknek. Az egészséges táplálkozáshoz egészséges ételeket kell választania. Néha nem könnyű tudni, hogyan kell kiválasztani őket, a reklám félrevezető lehet.

Az az információs eszköz, amely a fogyasztó rendelkezésére áll, a televíziós reklámokon kívül, az élelmiszertermék címkéje. Hasonlóképpen, a fogyasztó meg fogja vizsgálni, hogy megtudja, a termék megfelel-e igényeinek vagy ízlésének, majd később megveszi vagy eldobja. Az élelmiszertermék címkéje felelős azért, hogy a fogyasztó megvásároljon egyes termékeket, vagy másokat.

Az élelmiszeripari termékek címkéjén sok információ található. Ezen információk egy része egészségügyi állításokból áll. Az egészségre vonatkozó állítások olyan élelmiszerekkel kapcsolatos információk, amelyek a terméket vagy a termék egyes alkotóelemeit egészségügyi tulajdonsághoz kapcsolják. Az élelmiszerek címkéjén olvasható egészségre vonatkozó állítás vagy a televíziós reklámban hallott állítás a termék felé irányíthatja a vásárlási döntést.

Tekintettel az élelmiszeripari termékekre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások fontosságára, az Európai Parlament és a Tanács 2006. december 20-i 1924/2006/EK rendelete a tápértékre és a tulajdonra vonatkozó állításokról megjelent. Egészséges élelmiszerek (a továbbiakban: rendelet) az egészségre vonatkozó állításokról) és az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU rendelete (2011. október 25.) a fogyasztóknak nyújtott élelmiszerekről és az 1924/2006/EK rendelet módosításáról és az Európai Parlament és a Tanács 1925/2006/EK rendelete, valamint a 87/250/EGK bizottsági irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsági irányelv, a 2000/13 irányelv hatályon kívül helyezéséről Az Európai Parlament és a Tanács 2002/67/EK és a 2008/5/EK bizottsági irányelvei, valamint a 608/2004/EK bizottsági rendelet (a továbbiakban: queting "). 1

Egy élelmiszer címkéjén kötelező információkat és/vagy önkéntes információkat láthat. A kötelező információ az élelmiszer neve, az összetevők felsorolása, az élelmiszer nettó mennyisége, a minimális eltarthatóság dátuma, az élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve, címe, valamint a táplálkozási információk2. A kötelező információkat a címkézési rendelet szabályozza.

Az önkéntes tájékoztatás az egészségre és a táplálkozásra vonatkozó állításokról szól, amelyek különböznek egymástól. A fentiek szerint az egészségre vonatkozó állítások azok, amelyek a terméket vagy annak egy összetevőjét egészséges tulajdonsághoz kapcsolják. A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások azt állítják, hogy egy termék egy adott tápanyagot vagy komponenst tartalmaz. Az önkéntes tájékoztatást az egészségre vonatkozó állítások rendelete szabályozza.

Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet közzététele eredményeként 2006. december 20-án a piacon számos termék kénytelen volt megváltoztatni termékei címkéjét, valamint kereskedelmi szlogenjeit.

Az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet 15., 16., 17. és 18. cikke tartalmazza az új egészségre vonatkozó állítás kérelmezési eljárásához kapcsolódó információkat. Abban az esetben, ha a nyilatkozat nincs a nyilvántartásban, vagyis nem kérték, ezt az eljárást ilyen módon kell kérni.

A nyilvántartásban szereplő összes engedélyezett egészségre vonatkozó állítás megköveteli a felhasználási feltételeket. A felhasználás feltételei kötelezőek ahhoz, hogy egészségre vonatkozó állítást felhasználhassanak egy élelmiszertermék reklámozásában. Érdemes megemlíteni, hogy a felhasználási feltételek mellett a törvénynek megfelelően kötelező kiegészítő információk is szerepelnek, amint az az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet 10. cikkében szerepel. Hasonlóképpen, amint ugyanezen rendelet 12. cikke mondja, bizonyos egészséges tulajdonságok használatára korlátozások vonatkoznak.

Hogyan változott az egészségre vonatkozó állítások szabályozása, a fogyasztóknak nyújtott élelmiszerekkel kapcsolatos információk? Biztosítja-e a jelenlegi élelmiszerjog, hogy az állítások ne vezessék félre a fogyasztót? Az egészségre vonatkozó állítások élelmiszerekkel kapcsolatos információkkal kapcsolatos új rendeletének változásának megtekintéséhez ez a tézis 3 jól ismert élelmiszer-terméket elemez: Activia, Actimel és Puleva Omega3.

1. Módszertan és fejlesztés

A három kiválasztott élelmiszeripari terméket funkcionális élelmiszerként hozták a piacra, olyan élelmiszerekként, amelyek a tápláláson kívül egy meghatározott funkció ellátására készültek. Az Activia forgalomba került a béltranzit szabályozására, az Actimel a védekezés elősegítésére, a Puleva Omega 3 pedig a koleszterinszint szabályozására, amellett, hogy ellátta a hagyományos funkciót: kalóriákat, tápanyagokat és vitaminokat biztosít az élelmiszer ugyanazon összetevőiből.

Ezeknek az élelmiszereknek a történeti áttekintése meghatározza a címkézésükön az állításokkal kapcsolatos változásokat. Elemzik az élelmiszerek azon címkézését, amelyet az egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet közzététele előtt hordoztak, és összehasonlítják a jelenlegi címkézéssel. Ellenőrizzük, hogy az egészségre vonatkozó állítások jelenlegi címkézése megfelel-e az említett rendeletnek.

Annak ellenőrzése érdekében, hogy az ilyen címkézés megfelel-e a rendeletnek, az élelmiszer-termék címkézésén található nyilatkozatokat meghatározzák és megkeresik a nyilvántartásban. Vannak olyan nyilatkozatok, amelyek nincsenek ugyanúgy megnevezve a nyilvántartásban, ezért hasonló nyilatkozatokat keresnek ugyanabban a nyilvántartásban. Lehetséges, hogy a nyilvántartásban az élelmiszer által állítottól eltérő nyilatkozat található, de hasonló fogalmakat fejez ki. A nyilvántartásban megjelenő állítás mindig helyes lesz, ez a kijelentés nem vezeti félre a fogyasztót.

Ha az élelmiszer egészséges tulajdonsága a nyilvántartásban található, akkor az élelmiszert ezzel a nyilatkozattal lehet hirdetni, és ha hirdetik, akkor azt ugyanazokkal a szavakkal kell megnevezni, amelyek a nyilvántartásban szerepelnek. Az egészségre vonatkozó állítás csak akkor nevezhető másként, ha megfelel az "Az egészségre vonatkozó állítások készítésének rugalmasságának általános elvei" (a továbbiakban: rugalmassági elvek) előírásoknak.

A Danone 1987-ben piacra dobta az Activia-t Franciaországban, és 1988-ban érkezett Spanyolországba. Ma az egész világon értékesítik.

Eleinte ezt a terméket "Bio" néven forgalmazták. De a Danone-nak meg kellett változtatnia a nevét a biotermékek előállításáról és címkézéséről szóló, 2007. június 28-i 834/2007/EK tanácsi rendelet közzététele miatt, és amellyel az (EGK) rendelet hatályon kívül helyezte a 2092/91/92. (A továbbiakban a termelés és az ökológiai címkézés szabályozása).

E rendelet 23. cikkének 1. és 2. pontja szerint csak biotermékeket lehet "Bio" -nak nevezni és ilyen néven hirdetni. Mivel az Activia nem felel meg e rendelet feltételeinek, nem ökológiai termék, ezért nem nevezhető "Bio" -nak, és nem tarthatja fenn ilyen megemlítését a reklámjában. A gyártás és az ökológiai címkézés rendeletét 2009. január 1-jétől, az Activia kereskedelmi forgalomba hozatalának napjától kellett alkalmazni.

Az Activia vagy a Bio a kezdeti értékesítés óta a Bifidus Actiregularis vagy a Bifidus Regularis említést a címkéjére írták, a forgalmazás országától függően. Ez a baktérium, amelynek törzsét a Danone ilyen néven szabadalmaztatta, egy tudományosan Bifidobacterium animalis sp. Baktérium. Lactis, amely az emlősök belében található, beleértve az embereket is. A szabadalmaztatott törzs a Bifidobacterium animalis sp. Lactis CNCM I-2494 és felhasználja az élelmiszer-összetevőként tejsavas fermentáció előállításához más baktériumokkal együtt.

1. kép Az Activia egyedi csomagolása az egészségügyi tulajdonságokról szóló rendelet hatálybalépése előtt.

Kép 2В Advertising Activia az egészségügyi tulajdonságokról szóló rendelet hatálybalépése előtt.