Az élelmiszer világában sok olyan dolog van, amit mondanak nekünk, és amelyek valójában nem ilyenek: a márkák, a marketing és a hálózatok felelősek azért, hogy bizonyos hiedelmeket értékesítsenek nekünk, amelyek nem valósak. A legutóbbi SER Consumidor programban pedig velünk volt Marián García, a Boticaria Garcia a hálózatokon, terjesztője és a "York sonka nem létezik" című könyv szerzője, amelyben tagadja a fogyasztók sok hamis meggyőződését.
Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot
A legújabb könyvének címéről. elmagyarázta nekünk, hogy "A" York "szó nem létezik a jogszabályokban" és aztán "Ez a vezetéknév minden termékre alkalmazható, még a muffinra is". Sonka helyett "az a név, hogy felvágottak, a főtt sonka legalacsonyabb választéka".
És ez a szerző szerint, "Nagy problémánk van, mert a jogszabályok ebben az értelemben megengedőek". Azt is biztosítja, hogy "az élelmiszeripar nagyon jól ismeri a törvényt, és úgy nyújtja, mint a rágógumit", ezért "nem bízhatunk a tartályokban vagy nagy betűikben, meg kell tanulnunk olvasni a címkéket".
Marian Garcia, a „Boticaria García” szerint aggódik, mert - Mindannyian megőrültünk a cukor miatt, de mi van a sóval?. Azt a receptjét, hogy tudja, megfelelő-e a só mennyisége, "25-ös szabályként" keresztelték meg: a megfelelő mennyiségnek 0,25% és 1,25% között kell lennie ".
A könyvben sok más kérdéssel foglalkozik az őt jellemző humoros hangvétellel. "Nincs annyi nagymama Spanyolországban, hogy ennyi sült paradicsomot készítsen", megerősítette, hogy számos termékre hivatkozott. Vagy az új kenyérnorma megünneplése felidézte az ipar csodálkozásait - Rusztikus kenyér? De ha a Móstoles sokszögében történik ".
García diagnózisa a felhasználót is érinti, mert kritériumai szerint "a fogyasztót gyakran érdekli az is, hogy elhitesse az ipar általi megtévesztésekkel". Vagyis "Jobb megenni azt a csodajoghurtot, mint jó étrendet fogyasztani"
Az interjú során számos, a könyvében szereplő témát vitattak meg, és olyanokat is, amelyek nagyon érdekeltek minket ezekben a nyári hónapokban: "Az egészséges edény gazpachója az, amely több mint 90% -ban zöldséget tartalmaz". A 0% zsírtartalmú joghurtok egészségesebbek?: „Olyanok, mint José Mota„ a bejövő csirkék, amelyeken keresztül kijönnek ”. Leveszem a zsírt, és hogy valami íze legyen, még több cukrot adok hozzá ”. És pontosan erről, a cukorról szólva García kedvesen megfogalmazta Juan Revengát, programunk egyik rendszeres dietetikus-táplálkozási szakemberét: "mi a jobb? Dobja magát egy tizedik vagy kilencedik emeletről? Válassza ki a kívánt cukortípust, és a lehető legkevesebbet vegye be ".