Minden alkalommal, amikor eszik, higgye el vagy sem, a test kis százalékban elfogyasztja a kalóriákat. Ezt a funkciót nevezzük Élelmiszer termikus hatásának (ETA), és az EL UNIVERZÁLIS "Menüben" elmagyarázzuk, hogyan működik a testében.

étkezés során

Az ateroszklerotikus érbetegségek tanulmányozásáért, megelőzéséért és kezeléséért felelős alapítvány (FEPREVA) szerint az élelmiszerek hőhatása az energiafelhasználás növekedése a GER (nyugalmi energia kiadások) fölött.

A táplálkozási szakértő, Fernanda Alvarado megjegyzi, hogy "nincsenek olyan ételek, amelyek több kalóriát égetnének el fogyasztásuknál, mint amiket adnak, ez egy mítosz; a valóságban az étel hőhatása nem más, mint a teljes kalóriakiesés étkezés közben" "az étkezés során elvesztett százalék az emésztéshez szükséges teljes energia legfeljebb 10% -a.

- Hogyan hat a testre a termikus hatás?

Például, ha 3000 kalóriát fogyasztott el egy nap alatt, ez a hatás legfeljebb 300 (10%) elköltésére készteti az ételek emésztését. Bár fontos megjegyezni, hogy a FEPREVA szerint a test különböző százalékkal kalóriát éget el a makroelemektől (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) függően, amelyeket általában fogyasztanak.

Világos példa a fentiekre, ha zsírot esznek; a szervezet nem igényel sok energiát emésztésükhöz, ezért az elfogyasztottaknak csak körülbelül 3% -a ég meg. Míg a táplálkozási szakértő azt is hozzáteszi, hogy húsevés közben a test több energiát éget el, mert többe kerül az emésztése.

Szénhidrátok esetén a test kalóriáik 10% -át elégeti, és a fehérjék emésztéséhez a testnek több energiára lesz szüksége, mivel a kalóriák 20% -át elégeti.

A FEPREVA szerint az étel hőhatása jobban jelentkezik a reggeli bevitel után, mint a délutáni étkezés során, és ha kevésbé hatékony, akkor a vacsoránál.

A csokoládé a kakaóbab terméke, amely annak ellenére, hogy édesként tartják számon, számos előnnyel járhat a fogyasztók egészségében. Ezért az EL UNIVERSAL "Menüjében" elmondjuk, hogy a csokoládé fogyasztása miért csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.

Ez az étel a szív egészségének védője lehet, különféle vizsgálatok alátámasztják a csokoládéfogyasztás kedvező hatásait a benne található antioxidánsok és omega zsírok mennyisége miatt. Az angol Healthline angol oldal szerint a csokoládé a vérnyomás szabályozása mellett képes megakadályozni a koleszterin bejutását a vérbe.

Ez az étel még több előnyt nyújt, ha sötét kiszerelésben fogyasztják, mert a kakaó százalékos aránya magasabb. A Nutrition Data adatbázis szerint egy 100 grammos étcsokoládé tartalmaz omega 3 és 6 zsírokat, szénhidrátokat, fehérjét, A, K és B12 vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet. és mangán.

Az "European Journal of Preventive Cardiology" szakfolyóiratban megjelent összefoglaló elmagyarázza, hogy az egészségügyi szakemberek által elvégzett különféle tanulmányok jelentős előnyöket találtak a csokoládé tulajdonságai által, jelezve ezzel, hogy ez az étel képes csökkenteni a vérnyomás szintjét és ezáltal csökken a szívbetegségben szenvedés esélye.

Ugyanez az áttekintés hat tanulmány eredményeit tartalmazta, ahol kiderült, hogy azoknak az embereknek, akik hetente kétszer-háromszor esznek csokoládét, jelentősen javulhat a szívük egészsége, összehasonlítva azokkal, akik kevesebb, mint két ételt ettek, vagy egyáltalán nem ettek; A cikk azonban arra a következtetésre jutott, hogy olyan csokoládékat kell fogyasztani, amelyekben a legmagasabb a kakaómennyiség, és hogy tejjel, cukorral vagy zsírral fogyasztottak fogyasztása nem ugyanazokkal az eredményekkel jár.

Másrészt az American Heart Association (AHA, rövidítése angolul) részletezi, hogy a csokoládé kakaómennyisége összefügg az antioxidánsok arányával, amelyet biztosítani fog. Az AHA kutatása azt is javasolja, hogy csokoládét adjon az étrendbe a szívbetegségek megelőzése érdekében, valamint az inzulin ellenállóbbá tétele és a vérnyomásszint szabályozása.

A szaúd-arábiai Damman Egyetem cikket tett közzé, amely a csokoládéfogyasztással kapcsolatos negatív és pozitív tényezőket tárja fel. Ez a szöveg megemlíti a csokoládé mennyiségének mérésének fontosságát a túlsúly vagy a pattanások megjelenésének elkerülése érdekében. Arra is rámutat, hogy a leginkább ajánlott változat az étcsokoládé változata, az egyéb problémák elkerülése vagy az étel tulajdonságainak csökkentése érdekében.

A Harvard Medical School információi szerint a csokoládé segít megvédeni a szívbetegségeket, olyan betegségeket, amelyek az Egyesült Államokban három és hat millió embert érintettek, hasonlóképpen az egyetem hivatalos honlapján megjelent cikk szerint az emberek, akik kettőtől Heti három adag csokoládé alacsony eséllyel szenved szív- és érrendszeri betegségekben.

Az ellenkező hatások elkerülése érdekében fontos mérsékelni ennek az ételnek a fogyasztását; mert gazdag kalóriában. Csokoládé vásárlása előtt ellenőrizze a benne lévő kakaótömeg százalékos arányát, és válassza ki azokat, amelyek meghaladják a 70 százalékot.