Róma, július 20. - Az alultápláltság minden formájában a mai egyik legnagyobb kihívás, különösen az elhízás és az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek példátlan mértékű növekedése esetén.

járványa

A FAO nemrégiben ebben a fővárosban megrendezett „Az étel jövője” című nemzetközi szimpóziumon az intézmény leköszönő főigazgatója, José Graziano da Silva arra figyelmeztetett, hogy a világon először fogja meghalni az elhízottak számát. éhes.

Körülbelül húsz ország kormányainak, akadémikusainak, kutatóinak, a magánszektornak, a civil társadalomnak és más szövetségeknek a képviselőivel beszélve Da Silva kiemelte, hogy az elhízás és a túlsúly mindenütt jelen van, „a fejlődő országokban, a vidéki és városi területeken a fiatalok, a idősek, nők és férfiak, mindenki ”.

Ennek oka elsősorban az étrend változása, a fogyasztói szokások nagyon gyorsan változnak az urbanizáció, a gyorsétterem és sok más tényező miatt.

Ha nem változtatunk, az elhízás és az ahhoz kapcsolódó betegségek, például a cukorbetegség veszélybe sodorják a jövőnket - mondta Da Silva, hozzátéve, hogy a FAO "inkább a táplálkozásra akar koncentrálni, amire az emberiség számára szolgál".

A menedzser számára a jövő élelmiszer-rendszereinek egészséges és minőségi termékeket kell biztosítaniuk mindenki számára, kellő gondossággal a környezetre, és ebben az értelemben arra kérte a kormányokat, hogy támogassák a helyi termelési körökből származó friss élelmiszerek fogyasztását.

Az egészségesebb táplálkozáshoz hozzájáruló intézkedések megoldásainak részeként megemlítette a fiskális politikák alkalmazását, például az egészségtelen ételek adójának kivetését és az egyértelműbb címkék használatát, amelyek lehetővé teszik a nyilvánosság számára, hogy jobban válasszon mit fogyasszon.

Ezen a találkozón Da Silva az „Élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világban 2019” című jelentés előzetes adataira hivatkozott, amelyek előrehaladtával megmutatják „az emberiség előtt álló probléma súlyosságát”.

A MAGYAR NÖVEK, ÉS ROSSZON KÍSÉRETTEN JÖN

Az említett ENSZ július 15-én közzétett dokumentuma arra figyelmeztet, hogy az éhség a világon egymást követő harmadik évben tovább nőtt, és 2018-ban alig több mint 820 millió embert ért el, szemben az előző évi 811 millióval.

Alapvetően Afrika szinte valamennyi kistérségében, kisebb részben Latin-Amerikában és Nyugat-Ázsiában a gyermekek és a nők szenvednek ettől a lassan több életet követelő csapástól.

A dokumentumot egymást követő harmadik évben az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Ügynökségei (FAO), az Élelmezési Világprogram (WFP), a Nemzetközi Agrárfejlesztési Alap (IFAD), a Gyermekalap (UNICEF) és az Egészségügyi Világszervezet ( AKI).

Az élelmiszerbiztonság, a táplálkozás és az egészségügy ilyen kihívásainak okait ez a dokumentum a gazdasági recessziónak, konfliktusoknak és instabilitásnak tulajdonítja, amelyek a lakosság nagyobb mértékű elmozdulásához, valamint az éghajlatváltozáshoz, valamint az éghajlat és annak szélsőséges jelenségeinek növekvő változékonyságához vezetnek.

Egy másik riasztó tény, amely magát a szöveget minősíti, hogy körülbelül kétmilliárd ember „mérsékelt vagy súlyos étkezési bizonytalanságban szenved a világon”, akiknek „a tápláló és elegendő táplálékhoz való rendszeres hozzáférés hiánya miatt nagyobb az alultápláltság és a rossz egészségi kockázat veszélye”.

Ezek közül ezer 40 millió ázsiai, 52 százaléka; Afrikában 676 millió, 34 százalék és Latin-Amerikában 188 millió, kilenc százalék.

Az éhezők száma, amely lassan növekszik és eltávolodik az ENSZ 2030-as ütemtervében meghatározott nulla éhség céljától, hozzáadódik az alultápláltak számához, jellemző a szegénységre, az alacsony jövedelműekre és az oktatásra, az elmaradott fejlettségre, amely szintén helytelen élelmiszer-politikához kötött és azok a produkciók, amelyek többet tesznek a nyereségre, mint az egyének egészségére.

A frissen közzétett jelentés szerint a becslések azt mutatják, hogy minden hét élveszületésnek, világszerte körülbelül 20,5 millió csecsemőnek volt alacsony a születési súlya 2015-ben, közülük sokan tizenéves anyák gyermekei.

De még ha javulásra is utal, maga a jelentés rögzíti, hogy a világon 149 millió gyermek akadozik.

Szintén globális szinten az öt évesnél fiatalabb gyermekek 7,3 százaléka - 49,5 millió kisgyermek - szenved pazarlásban, ami messze nem az a cél, hogy 2025-re kevesebb, mint 5 százalékra, 2030-ig három százalékra csökkenjen.

Hasonlóképpen, 2016-ban világszerte minden harmadik fogamzóképes korú (15–49 éves) nő vérszegénységben szenvedett, az összes betegség 32,8 százaléka. Ez a patológia, amelyet a szakértők tudomásul vesznek, 2012 óta változatlan maradt, ezért cél, hogy 2025-ig megfelezzük. szinte kimérát.

A dokumentum a nemek között mutatkozó jelentős különbséget is tükrözi, mivel "az összes kontinensen az élelmiszer-bizonytalanság gyakorisága valamivel magasabb a nőknél, mint a férfiaknál".

Az alultápláltság, a jelentés elmélyül, összefügg az egész életciklusban: az alultápláltság a magzatban és az élet első éveiben súlyosbítja az egészségügyi problémákat mind azonnali, mind a hosszú távon.

Példaként a fizikai növekedés visszamaradását, a szívkoszorúér betegségeket, az agyi érrendszeri baleseteket, a cukorbetegséget és a hasi elhízást említi az emberi tőke elvesztéséből fakadó gazdasági költségek mellett.

Az elhízás meghaladja a túlsúlyt

A világban a túlsúly elterjedtsége minden régióban növekszik, különösen az iskoláskorú gyermekek és felnőttek körében, és kiemeli, hogy 2000 és 2016 között az elhízás meghaladta a túlsúlyt, és tisztázza, hogy ha az alultápláltság mindkét formája fontos egészségügyi problémát jelent, az magasabb a mortalitás és a morbiditás kockázata.

2018-ban a problémát szemléltető adatok szerint a túlsúly 40,1 millió öt évnél fiatalabb gyermeket érintett (az összes 5,9 százaléka), míg 2016-ban becslések szerint 131 millió öt és kilenc év közötti csecsemő, 207 millió serdülő és két milliárd a felnőttek túlsúlyosak voltak.

A helyzetet tovább rontja, hogy a túlsúlyos tizenévesek és felnőttek közel egyharmada, valamint az öt-kilenc éves csecsemők 44 százaléka ugyanazzal a diagnózissal volt elhízott tavaly.

Az úgynevezett „globális elhízási pandémiát” vagy „az elhízás globalizációját” kiváltó mögöttes tényezők közül az ENSZ szervei beszámolnak arról, hogy az egész világon az iskoláskorú gyermekek többsége nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget, rendszeresen fogyaszt gyorsan ételeket és szénsavas üdítőket, és ne gyakoroljon napi fizikai tevékenységet. Az alultápláltság minden formájának kezelése a szöveg szerint „merész multiszektorális intézkedéseket”, egészségügyi, élelmiszeripari, oktatási, szociális védelmi, tervezési és gazdaságpolitikát igényel, és rámutat az élelmiszer-környezet átalakításának fontosságára a táplálóbb élelmiszerek biztosítása érdekében. és megfizethető.

A tápláló ételek magasabb költségei, és ezért azok olcsóbbakkal való helyettesítése, de magas zsír- és cukortartalommal, azon túl, hogy bizonytalanul élnek a termékekhez való hozzáférés és az ezek korlátozásainak fiziológiai alkalmazkodása, magyarázza el az élelmiszer-bizonytalanság, a túlsúly és az elhízás közötti kapcsolatot.

A jelentés intézkedéseket szorgalmaz az élelmiszerbiztonság és a táplálkozás gazdasági és szociálpolitikán keresztüli megóvása érdekében, hogy ellensúlyozzák a gazdaság lassulásának és gyengeségeinek hatásait.

Idézd köztük a szociális biztonsági hálók finanszírozásának garantálását, valamint az egészséghez és az oktatáshoz való általános hozzáférést.

Minden esetben említse meg a rövid és hosszú távú politikák szükségességét; a váratlan eseményekre adott válaszok előrejelzésétől, a gazdaság megtakarítási képességének erősítésétől, amikor növekszik, a jövedelem és a vásárlóerő védelméig, különösen a leginkább érintett háztartásokban, az iskolai táplálkozást segítő különféle programokkal, valamint a foglalkoztatás és az egészségügyi szolgáltatások garantálásával, többek között.

Hasonlóképpen, a mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszerek célja az élelmezésbiztonság és táplálkozás védelme, a legtáplálóbb termékekhez való jobb hozzáférés elősegítése, sőt annak biztosítása, hogy a kereskedelempolitika hozzájáruljon ehhez a célhoz.