A széles körben elterjedt hit ellenére a valóság az, hogy ez a termék nem segíti az emésztést. Ezenkívül cukrokkal és zsírokkal megrakott étel.
Ezekben a dátumokban az étrend drasztikusan megváltozik, hogy jobban ellenálljon a bennünket érő hőnek. A legnagyobb klasszikus e hónapok magas hőmérsékletének enyhítésére a fagylalt. Ez egy olyan élelmiszer, amelynek sokféle változata van, különböző szempontok szerint: az íztől a napszakig, amelyben fogyasztják, a formátumról (kád vagy kúp) nem is beszélve. A sok kalória elrejtése mellett ezt a terméket egy nagyon elterjedt mítosz is kísért: "A fagylalt segíti az emésztést".
Kapcsolódó hírek
Ha meleg volt a paella, és a sógora "fagylaltot ajánl az étel lecsökkentésére", semmi esetre sem. Bár sokan úgy gondolják, hogy optimális étel a jó emésztés, a valóság az maga a fagylalt nem emésztő, ahogy Natalia Moragues dietetikus-táplálkozási és gyógyszerész elmagyarázza az EL ESPAÑOL-nak. "Ráadásul a hagyományos fagylaltban sok a zsír és sok a tejszín, tehát az emésztés elősegítése helyett rontja"- mondja a szakember, aki a szponzorok nélküli Dietetika egyesület elnöke is.
A táplálkozási szakember tisztázza, hogy "a cukrok elősegíthetik a zsírok emésztését, így étkezés után a cukor bevitele elősegítheti a zsírok jobb emésztését". Azonban "egy fagylalt nem lenne jó megoldás, mert hozzáadott cukrot és zsírt. A legjobb az lenne, ha gyümölcshöz folyamodnánk".
Moragues ezt kiemeli a fagylaltot meg kell különböztetni a szorbettól, mivel ez utóbbi emésztési lehet annak a ténynek köszönhető, hogy "a sorbettben lévő citrusféléknek kolecisztokinetikus hatása van", amely funkció az epehólyag simaizomzatának összehúzódását, az epehólyag kiürítését és a zsír felszívódási folyamatát támogatja.
Pontosabban a szakember az ipari fagylaltok elől való menekülést javasolja és abban az esetben, ha ezt az ételt szeretnénk használni, készítsük házilag (fagyasztott gyümölcsökkel), ami "sokkal egészségesebb".
A fagylalt, amit kellett volna
A dietetikus-táplálkozási szakember Blanca García-Orea, aki szintén az ipari fagylaltok kerülését javasolja, az Morgessékkel megegyezően sokkal egészségesebb és ajánlott alternatívát javasol az ipari fagylaltokhoz képest. Kb házi készítésű fagylalt, csak három hozzávalóval: gyümölcs, egy tábla étcsokoládé 80% -nál több kakaóval és kókuszolajjal (opcionális). A formázása mindössze öt percet és egy formát igényel, hogy egy bottal megkapja az egyik tipikus édesség formáját.
A módja előkészítés "egyszerű", ahogy a táplálkozási szakember elmagyarázta. Az első lépés az, hogy vegye be a kívánt gyümölcsöt, verje meg, tegye formába és tegye a fagyasztóba legalább négy órára.
Azután, megolvasztjuk az étcsokoládét a kerámia főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben (másfél perc elegendő lenne). Amikor a csokoládé megolvad, "adhat hozzá egy kis kókuszolajat, hogy jobb állagú legyen, de ez önmagában nem szükséges" - magyarázza a szakember, aki több ezer követőt halmoz fel az Instagram-on.
Miután letelt az idő a gyümölcs fagyasztására, a fagylaltokat kivesszük a formából, és az olvasztott csokoládéba fürdetjük: "Ha a forró csokoládé hideg jégkrémmel érintkezik, a hőmérsékletváltozás hatására automatikusan megszilárdul".
Bár ezek a fagylaltok bármilyen gyümölccsel elkészíthető (a fogyasztó ízlése szerint) a García-Orea a banánt "azért, mert krémes állagú", a mangót nagyon édesnek és a vörös gyümölcsöket banánnal keverve ajánlja. Az almával kapcsolatban rámutat, hogy jobb más gyümölcsökhöz folyamodni, mert kikristályosodhat, és nem néz ki olyan jól.
- A nagy hazugság, amit a terhes nőknek kell; kettőért eszik, így etetniük kell
- Ezt kell inni és enni a véradás előtt és után
- Ezt kell enni, hogy elkerülje a nyári álmosságot
- A sportoló étrendje, mit kell enni a verseny előtt, alatt és után
- Van, amit NEM szabad enni edzés előtt (ha fogyni akar) Vogue Spain