előnyei

Az erjesztett élelmiszerek évezredek óta az emberi étrend részét képezik, bár előnyeiket és mikrobiális funkcióikat a közelmúltig felismerték, az ókortól kezdve a különböző kultúrák már használják őket. Annak ellenére, hogy számos egészségügyi előnyük van, kevés szó esik róluk és annak szükségességéről probiotikumok a napi étrendben.

Miből áll?

Az erjesztés olyan folyamat, amely magában foglalja a cukor baktériumok vagy élesztők általi lebontását, ez a technika amellett, hogy élelmiszer-megőrzési módszer, lehetővé teszi olyan hasznos baktériumok (probiotikumok) megjelenését, amelyek alapvető szerepet játszanak az egészség megőrzésében.

Egy adat: Egy és két kiló testtömeg között baktériumok vannak.

A probiotikumok egészségügyi előnyei

  • Javítják a béltranzitot.
  • Erősítik a védelmi rendszert.
  • Elősegítik a fogyást.
  • Megelőzhetik a Helicobacter pylori fertőzéseket, amelyek a fekélyek és a gyomorrák fő mozgatórugói.
  • Lehetővé teszik a tápanyagok jobb felszívódását.
  • Megakadályozzák a rák egyes típusait, például a vastagbélrákot.
  • Megakadályozza és javítja a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit.
  • Csökkentse a gyulladást.
  • Javítsa a memóriát és a kognitív funkciókat.
  • Elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget.
  • Hasznosak lehetnek bizonyos bőrbetegségek, például pattanások és rosaceák javítására.
  • Csökkentse a szorongás és a depresszió tüneteit.

Érdemes megemlíteni, hogy ezeket az előnyöket még vizsgálják, és nagyban függenek az elfogyasztott törzstől.

Egy adat: A testben lévő baktériumok több mint 70% -a a belekben él.

Ne keveredjen össze

A probiotikumok olyan élő szervezetek, amelyek elegendő mennyiségben fogyasztva gyakorolják a fent említett előnyöket, a prebiotikumok („e” betűvel), élelmi rostok, amelyek segítenek táplálni ezeket az élő szervezeteket.

Erjesztett élelmiszerek világszerte:

Az erjesztett ételek fogyasztása nemcsak a bél egészségének kedvez, hanem bizonyos ételek hosszú ideig tartó megőrzését is lehetővé teszi, és ezáltal tiszteletben tartja azok időtartamát. Próbáljon beletenni e termékek közül legalább egyet a napi étrendbe.