Időről időre megjelennek olyan megjegyzések, amelyek kiemelik egy bizonyos előnyeit hagyományos étrend. Ma beszélni fogok a északi étrend vagy a vikingek, ez a név nyilvánvaló konnotációval bír, mivel mindannyian megkapjuk a vikingek idilli képét (filmek, sorozatok stb.)

A legtöbb társadalom hagyományos étrendje megfelel az ott élő lakosságnak (időjárási viszonyok, elérhetőség, kultúra, főzési mód stb.). Ezek egy adott területen a legdúsabb élelmiszereken alapulnak. Ez különösen akkor fontos, ha egy bizonyos élelmiszer (gyümölcs, hal stb.) Vagy elkészítési módszer (füstölt, erjesztett stb.) Előnyeit felfedezik és nemzedékről nemzedékre továbbítják.

Fontos erre emlékezni étkezési szokások, Más szóval, mit eszik az ember, több társadalmi-gazdasági tényezőtől függ. Vagyis nem választhatja el az ételt egy adott társadalom társadalmától, gazdaságától és kultúrájától.

Északi étrend alapelvei

E bevezetés után a skandináv étrend alapelveit a következőkben mutatjuk be:

  1. Gyümölcsök és zöldségek naponta (bogyók, káposzta, gumók, hüvelyesek, burgonya és gyógynövények)
  2. Teljes kiőrlésű gabonák (zabpehely, a rozs és a árpa)
  3. Skandináv hal (hering, lazac)
  4. Kevesebb húsmennyiség hanem azzal magasabb minőség
  5. Hús vadászat tanya helyett
  6. A biotermékeket, amikor csak lehetséges
  7. Kerülje az élelmiszer-adalékanyagokat
  8. Étkezés alapján szezonális termékek optimális ízükben és tulajdonságaikban.
  9. Étel házi "gyorsétterem" helyett
  10. Kerülje a kész ételeket, erősen feldolgozott, sok hulladékot termel

Ezen ételek kiválasztásának kulcsa az adott régió éghajlatán alapul. A növények változatossága csekély, de a bogyós gyümölcsöket, káposztát, almát, körtét, gyökérzöldséget, zabot és rozst tartalmazó növényeket használják; amellett, hogy bőségesen halászik a tengereiben és tavaiban.

étrend

Sokkal könnyebben elérhető minden lakosa számára Skandinávia fogyasztanak bogyókat, mint egy banán vagy narancs, jellemzően a melegebb éghajlatra. Vagyis azokat az egészséges termékeket használják, amelyeket a földjük kínál nekik. A legjobb étrendi ajánlásoknak a lakosság származásán és a saját ellátásukhoz szükséges forrásokon kell alapulniuk.

A északi étrend, ez nem a csoda diéta, Ez az északi régió őshonos étrendje, amelynek számos előnye van. Ezen észak-európai országok populációin végzett vizsgálatok során csökken a halálozási arányuk és az előnyök, csökkentve a cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedők valószínűségét.

Végül néhány gondolat:

"Ki kell használnunk, hogy mit kínál számunkra a föld, ahol élünk, és a rendelkezésünkre álló sokféle termék".

"A rendelkezésünkre álló élelmiszerek sokfélesége lehetővé teszi számunkra az étrend megváltoztatását és más kultúrákból származó egészséges élelmiszerek fogyasztását, amit elődeink el sem tudtak képzelni, használja ki!".

Ön szerint helyénvaló minden ember számára feltétel nélküli étrendet követni?

Hisz-e a csoda diétákban?

Képzés, amely érdekes lehet

A lefolyásával Dietetikus és táplálkozási technikus, A hallgató ismeri a különféle ételek tápértékét, és ismereteket szerez az anatómia, a fiziológia, a kórélettan és a diétaterápia területén. Kezelheti és népszerűsítheti az étrendeket, hozzájárulhat az emberek egészségéhez és jólétéhez, valamint részt vehet a piacon lévő új termékek folyamatában, fejlesztésében és promóciójában, részese lehet ugyanazok gyártásának és forgalmazásának.