diéta

A minap sietve készítettem almatortát, és kissé meg volt sütve, mert töltöttem egy keveset a liszttel, így a maradékból ezt a pudingot sikerült elkészíteni, ami sikeres volt. Ezt azért mondom neked, mert gyakran, amikor egy sütemény vagy süti nem jön ki jól, vagy valami száraz dolog marad ott, a legtöbbjük hajlamos eldobni őket, és kár, mert nem tudják, mi hiányzik.
Ebből az alkalomból eszembe jutott, hogy a hagyományos tejet vagy tejszínt helyettesítsem a kókusztejjel, mivel igyekszem elkerülni, hogy a lehető legtöbb tejet vegyem be. Annyira tetszett az eredmény, hogy mostantól azt tervezem, hogy továbbra is gyakrabban és még inkább tovább fogom használni, mivel tudom, milyen előnyökkel jár számunkra. Sok egyéb mellett súlykontroll, ízületek, gyulladás, magas vérnyomás, prosztata. Azok számára, akik nem ismerik a kókuszdió előnyeit, arra biztatom, érdeklődjön a témában, ez biztosan meglep.
A mikróban is csináltam egy üvegtálat, pyrex típusú, fedelével, amely sütőhöz használható.
És most elmagyarázom, hogyan csinálom, bár az összegek tájékoztató jellegűek, mivel engem a konzisztencia és nem a mennyiségek vezérelnek.

Összetevők, amelyeket kb. 400 gr piskótához használtam:

400 gr almás piskóta
1 400 ml doboz kókusztej
2 tojás és 3 fehér (hogy könnyebb legyen)
2 evőkanál fruktóz (a karamell elkészítéséhez)
2 evőkanál édesítőszer

Aprítson egy kicsit sütemények, sütik vagy bármi más maradványait, és tegye őket egy edénybe.
Adja hozzá a kókusztejet, a tojást és az édesítőszert.
Keverje össze az egészet, olyan legyen, mint egy sűrű krém.
Helyezze a fruktózt 1 vagy 2 evőkanál vízzel a pirexbe, és készítse el a karamellát közvetlenül a mikroban, percről percre feltéve, figyelve, hogy ne égjen el. Aranynak lenni.
Öntsük az előző keveréket a pirexbe és fedjük le, ez nagyon fontos, hogy sütés közben ne maradjon száraz a tetején.
Helyezze a mikróra közepes teljesítménnyel, először 7 vagy 8 percig, és 2 perc alatt növelje 2 perc alatt, figyelve, amíg be nem áll. Ha így csinálod, nem múlik el, és lédús.

2014. október 17, péntek

Krémes spenót gratin tojással

Hozzávalók: (két főre)

  • 400 g. friss spenót
  • 1 hagyma
  • 200 ml. párolt tej vagy folyékony tejszín.
  • Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 1/2 teáskanál szerecsendió (opcionális)
  • 50 g. sajt a gratinhoz.
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál olívaolaj.

Kidolgozás:

A spenótot két rakottra osztjuk, a tetejére tesszük a két tojást, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Gratin körülbelül 5 percig, az ideális az, ha a tojásfehérjét megfőzzük, de a sárgáját egyáltalán nem állítjuk be, de az íze.

Jegyzet: a dukani étrendhez való alkalmazkodáshoz az étrendnek megfelelő sajtot és bepárolt tejet kell használni.

2014. július 15, kedd

Chia mag, tulajdonságai és felhasználási módja

Sokan ismerhetitek a Chia magot. Azok számára, akik nem teszik meg, azt tanácsolom, hogy nézzék meg azt a linket, amelyet otthagytam, vagy vizsgálódjatok egy kicsit a neten. Előre adok egy kis információt, hogy megismerhesse csodálatos tulajdonságait.

Chia mag (Salvia Hispánica)

A chia mag sok olyan tulajdonságot tartalmaz, mint például: fehérjék, kalcium, bór (ásványi anyag, amely segít a kalcium megkötésében a csontokban), kálium, vas, zsírsavak, például omega 3, antioxidánsok és nyomelemek, például magnézium, mangán, réz, cink és vitaminok, például niacin.
Más ételekhez képest kétszer több fehérje van, mint bármely magban, ötször több kalciumban, mint a teljes tejben, kétszer annyi káliumban, mint a banánban, háromszor több antioxidánsban, mint az áfonyában, háromszor több vasban, mint a spenótban és 7-szer több omegában 3, mint a lazac.

A felhasználás módja

Ami felhasználásukat illeti, annyi van, mint a képzelet. Megmutatom, hogyan készítem őket, hogy mindig kéznél legyenek, és így hozzá tudjam adni őket a desszertekhez, italokhoz, tejhez, zselékhez, joghurtokhoz stb.
Amikor elkezdtem használni őket, hozzáadtam őket, ahogy a csomagolásban vannak, szárazon, de az az igazság, hogy sokkal jobban szeretem őket, mivel áztassa őket kocsonyás anyagot adnak le, és a szem megpuhul, amelyet szárazon néha kissé bosszantó volt rágni, és a fogam között maradt. És a cukrászatban is jobban integrálódnak, és így észrevétlenek maradnak.

A módszer abból áll, hogy 2 vagy 3 evőkanál magot (vigyázzon, ezek mennyisége nagyon megnő) egy üvegedénybe teszik, leterítik őket a térfogatuk kétszeresével vagy annál nagyobb mennyiségű vízzel, letakarják és otthagyják. áztatás egy darabig használat előtt. Azonnal hidratálódnak és alkotják a gélt, így használatra készek. Hűtőszekrényben tarthatja őket, több napig tartanak, és így mindig kéznél van.

Itt adtam hozzá néhány zseléhez.

A felhasználás másik módja

Be is szennyezem őket Darál amikor süteményeket készítek. A hagyományos kávédarálóhoz hasonlóan őrölöm őket szárazon, lenmaggal vagy más szemcsékkel együtt, és hozzáadom a keverékhez. Ily módon teljesen észrevétlenek maradnak, és gazdagítjuk, amit csinálunk.

Ne tartalmazzon glutént, Alacsony glikémiás indexűek, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, nagyon hasznosak a fogyókúrás étrendben kielégítő erejük, valamint székrekedésben szenvedők számára.

Egészségügyi forrás, remélem, kipróbálja őket!

2014. július 14, hétfő

Flan üvegedényekben egy bain-marie-ban

Ma egy remek ötletet hoztam nektek, amelyet Angela nővérem adott nekem. Ő az idősebb nővérem, 12 év különbség van bennünk, és innen szeretnék köszönetet mondani mindazért, amit nekem jelent.
Hatalmas szívű nő. Mindössze 30 éves korában már 4 gyermeke született, és mindig sikerült őket felnevelnie. Egész nap otthon varrtam, hogy nevetséges áron többletjövedelemhez jussak, és így kissé jobban megterhelhetem az élelmiszer- és egyéb kiadások költségvetését. Gyermekeit szinte mindig az általa készített ruhákba öltöztette, amelyeket évről évre úgy hangolt be, hogy jobban meghosszabbíthassa az életüket, otthon semmit sem vesztegettek.
A konyhában mindig csodákat tett, ötletességével a legtöbb spóroláshoz. Sütemény vagy más csomagolt édesség nem lépett be a házába, és nem is kellett neki, de készített néhány lekvárot, csokoládéval készült churrot, pestiñót és másokat, amelyeket semmi irigyelni nem tudtak azoktól a piszkos dolgoktól, amelyeket ma a gyerekek esznek. Elképesztő volt, hogyan tudott megélni és hatot etetni otthon. Ő volt és az én referenciám, mint egy anya, egy harcos nő és egy személy, és ezért ezt a bejegyzést neki szentelték: "A tanárom.

És elmegyünk az ötlettel:

Mindannyian tudjuk, hogy a sütő hagyományos készítéséhez a sütőben időt és gondosságot kell szentelni, nem beszélve arról, hogy a villanyszámla mennyit emelkedik minden alkalommal, amikor bekapcsoljuk a sütőt. Tehát az ötlet az, hogy összekeverjük az alapanyagokat, amiket a pudingokhoz szeretnénk készíteni, üvegedényekbe tesszük, a befőttek készítéséhez szükségeseket, lezárjuk, és vízzel egy serpenyőbe tesszük, amíg többé-kevésbé valamivel többé nem lesz a magasság fele. az üvegekből.
Tegye a tűzhelyre a tűzhelyet, ha üvegkerámiába készíti, akkor kapcsolja ki, amint el akarja kezdeni forralni a vizet, mert éppen a lemezen maradt maradék hővel készültek, és ha tüzel, akkor engedd le egy kicsit, hogy ne buborékoljon az üvegekbe, és hagyd 2 vagy 3 percig alacsony lángon forralni.
A végén ráteszed a rakott fedelet, és addig hagyod őket, amíg kissé lehűl, mielőtt eltávolítanád őket.
Hűtőben hagyják kihűlni, és ennyi.