Most, hogy eljön a karácsony, adunk néhány tippet a legkülönlegesebb ételek optimális megőrzéséhez

Hírek mentve a profilodba

nueva

Trükkök a tenger gyümölcseinek fagyasztására.

Itt a karácsony, és vele együtt különleges események, asztallal és terítővel. Itt az ideje a leggondosabb recepteknek, a legkifinomultabb ételeknek és a legfinomabb javaslatoknak mindenki számára. Mindig vannak olyan elemek, amelyeknek sok követője van ezeken az időpontokon, például a tenger gyümölcsei és a hal. Az, hogy miként vásárolhatjuk meg azokat karácsony vagy szilveszter napján, jelentősen megnöveli az árat, nagyon ajánlatos előre megvásárolni őket. És itt merül fel az egyik leggyakrabban feltett kérdés: hogyan lehet ezeket az ételeket a legjobb állapotban tartani? A megoldás annak tudása, hogyan fagyaszthatók le. Itt adunk néhány irányelvet hozzá.

A fagyasztás megőrzi az ételeket megakadályozza a baktériumok szaporodását és más emberi fogyasztásra alkalmas veszélyes mikroorganizmusok. Ezenkívül a fagyasztás lelassítja az élelmiszer romlását és biztosítja, hogy az a friss termékhez képest ne veszítse el tápértékét.

Például a hal, az első dolog az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen tiszta. Ezután a fej lehúzása nélkül a fagyasztóba helyezhető, bár a szemeket el kell távolítani. Ha a szeletekre vagy filékre vágott halakat lefagyasztjuk, az a legjobb hogy a darabokat egy kis alumínium fólia választja el, hogy a lehető legjobban megmaradjanak és ne veszítsék el tulajdonságait. A kagylók esetében célszerű megjegyezni, hogy mind nyersen, mind főzve fagyaszthatók, mivel ellenállóképességük nagyon magas.

Ami a húsokat illeti, mindegyik fagyasztható. A vörös húsoknak, például a borjúhúsnak azonban két-három napig a hűtőben kell pihennie, amint megvásárolja őket a hentesnél, hogy az asztalon gyengédebbek legyenek. Fontos tipp mind a hal, mind a hús esetében: az ételeket nem szabad kétszer lefagyasztani, mivel sok tápértéke elvész.

Idején fagyasztott élelmiszerek kezelése, Figyelembe kell venni, hogy a megvásároltaknak az áruház mellkasában kell lenniük 18 nulla fokot meg nem haladó hőmérsékleten. Az a tény, hogy jég kíséri a forgalmazott ételeket, nincs hatással. Természetesen, ha hazaérünk, és különösen, ha azt akarjuk, hogy az ételek rövid ideig fagyasztottak maradjanak, az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 nulla fokot. Végül mindig tanácsos ossza fel a fagyasztandó ételt kis zacskókba, mivel ily módon annak fenntartását részesítik előnyben, és elkerüli a mérlegelést.