FINUT - Ibero-American Nutrition Foundation

2019. december 19. 3 perc olvasás

November 1-én a Nutrients magazinban megjelent egy cikk a nap fő bevitelének (reggeli, ebéd és vacsora) ütemezéséről és annak súlykontrollra gyakorolt ​​hatásáról.

étkezés

Az elhízás kialakulásának megelőzésére szolgáló kezelés az idők során drámai módon megváltozott. Az 1960-as évekig gyakorlatilag az alacsony kalóriatartalmú étrend volt az egyetlen javasolt kezelés. Jelenleg a tudományos bizonyítékok rámutatnak arra, hogy az étkezési szokások és a testmozgás gyakorlata alapvető fontosságú a túlsúly csökkentésének stratégiájaként. Kevéssé ismert azonban olyan egyéb ok-okozati tényezőkről, amelyek más hatást fejthetnek ki.

A felülvizsgálat célja az volt, hogy elemezze a napi három fő étkezés elfogyasztásának idejét, valamint azok hatását az anyagcserére, a glükóz toleranciára és az elhízással kapcsolatos egyéb tényezőkre.

Ennek a felülvizsgálatnak az volt a célja, hogy meghatározza a legjobb táplálkozási stratégiákat, amelyek hozzájárulhatnak az elhízás gyakoriságának csökkentéséhez.

Az ebben az áttekintésben szereplő tanulmányok eredményei szerint megfigyelték, hogy a reggelit kihagyóknál nagyobb volt az elhízás kialakulásának kockázata. Az étkezés elfogyasztásának idejéhez viszonyítva a 15 óra utáni étkezés megnehezítheti a fogyást, különösen azoknál az embereknél, akiknek a zsírszövet sejtjeiben van egy meghatározott genetikai variáns. Ezenkívül az energiafogyasztás étkezés közötti megoszlása ​​fontos tényező lehet a fogyásban. Megfigyelték, hogy azok az alanyok, akik könnyű reggelit és bőséges vacsorát fogyasztottak, lényegesen kevesebb súlyt vesztettek, mint azok, akik bőséges reggelit és könnyű vacsorát fogyasztottak. Végül a vacsora idejével kapcsolatban számos tanulmány megfigyelte, hogy a késői étkezés a metabolikus szindróma kialakulásának fokozott kockázatával jár.

Másrészt megfigyelték, hogy az egyéni kronotípus fontos az elhízás kialakulásában. Az éjszakai kronotípusokban, akik éjszaka étkeznek (alvás előtt két órával), az elhízás valószínűsége ötször megnő, míg a reggeli kronotípusokban a reggeli órákban (ébredés után két órával) magas a kalóriabevitel. az elhízás 50% -kal csökken. Néhány ikreknél végzett öröklődési tanulmányban azt is leírták, hogy a reggeli ideje örökletes, míg a vacsora ideje kulturáltabb és könnyen módosítható. Fontos hangsúlyozni, hogy ez elsősorban a genetikától függ, függetlenül attól, hogy egy ember esti vagy reggeli típusú-e. Az éjszakai kronotípusokat jellemző metabolikus kockázat azonban nem genetikai jellegű, hanem azon a tényen alapul, hogy hajlamosak kevésbé egészséges táplálkozási szokásokat követni.

Az ebben a felülvizsgálatban található tanulmányok eredményei szerint az étkezési órák módosítása potenciálisan stratégia lehet az elhízás kezelésére. Figyelembe kell azonban venni, hogy az elvégzett vizsgálatok többsége megfigyelés volt, amely több klinikai vizsgálatot igényelt emberen.