Számos tanulmány kimutatta, hogy a korai étkezés és a cirkadián ritmus tiszteletben tartása segít a fogyásban

Kapcsolódó hírek

Az egészséges súly megőrzéséért vívott csatában ugyanolyan fontos, hogy mit eszel és mennyit eszel. Cirkadián ritmusunkat a világos és a sötét ciklusok jellemzik. „Ha ugyanazzal az étellel néz szembe, az anyagcseréjének képessége az abban az időben aktív hormonok típusától függően eltérő lesz. Például reggel nagyszerű képességünk van a cukrok metabolizálására, mert az inzulin filmszerűen működik, míg éjszaka az inzulin csökken, a melatonin pedig emelkedik, és nagyobb a glükóz-intolerancia ”- magyarázza Dr. Marta az ABC Garaulet-nek, A Murciai Egyetem élettani és táplálkozási professzora és a Harvard Egyetem (USA) vendégprofesszora. Garaulet a 2013-ban az "International Journal of Obesity" cikkben megjelent tanulmány szerzője is, amelyből kiderült, hogy a délutáni 3 előtti étkezés több fogyást jelent, mint utána.

étkezés

E következtetések levonása érdekében 420 embert, 210 férfit és 210 nőt vizsgáltak, akik túlsúlyosak voltak, akik 2000 héten át 1400 kalóriás hipokalorikus étrendet követtek a fogyás érdekében. A résztvevőket két csoportra osztották: azokra, akik három óra előtt ettek ebédet, és azokra, akik ezt az időt követően. Mindannyian ugyanannyi kalóriát ettek, ugyanazt az aktivitást tartották és ugyanazokat az órákat aludták.

Az első hat hét alatt ugyanolyan súlyt vesztettek, de a hatodik héttől egyértelművé vált a különbség. Azok, akik délután három előtt ettek, 20 hét alatt átlagosan 12, míg később ettek 8 kilót fogyottak. E második csoport tagjai fokozottan ellenálltak az inzulinnak, amely a cukorbetegség és az elhízás kockázati tényezője. "A rossz időben történő étkezés miatt a belső órája nem működik jól, és a fogyás anyagcsere-hatékonysága alacsonyabb" - mondja Dr. Garaulet.

Nem ez az egyetlen olyan tanulmány, amely megnyitotta az ajtót annak a megfontolásának, hogy vannak más tényezők is, amelyek többé-kevésbé hatékonnyá teszik a kalóriákat, amikor testzsírrá alakul. 2009-ben Fred Turek kutató, az Északnyugati Egyetem (USA) "Alvási és Cirkadián Biológiai Központjának" igazgatója az "Obesity" folyóiratban közzétett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a belső biológiai órával ellentétes működés kedvez az elhízásnak.

A kutatást olyan egerekkel végezték, amelyek zsírtartalmú étrendet kaptak, azonos mennyiségű kalóriával és energiafelhasználással. A csoport fele nappal, a másik fele pedig éjszaka ehetett, ekkor ezek a rágcsálók a legaktívabbak. A lényeg az, hogy a reggel evő egerek csoportja (az emberek egyenértékű ételei éjjel) a napi cirkadián ritmusuknak megfelelően nagyobb súlyra tettek szert, mint az éjszakai étkezők.

Több kalória a reggelinél

Annak tesztelésére, hogy a napi ételt elfogyasztották-e, és annak összetétele befolyásolja-e a fogyást, a Tel Avivi Egyetem kutatói 193 elhízott, nem cukorbeteg felnőttet toboroztak, akiket két csoportba osztottak, azonos kalóriabevitel mellett férfiaknál napi 1600, nőknél 1400. Az első csoport azonban alacsony szénhidráttartalmú étrendet kapott, egy kis, 300 kalóriás reggelivel; míg a másodikat 600 kalóriás, fehérjében és szénhidrátban gazdag reggelivel látták el, amely mindig tartalmazott egy édeset.

Ahogy Dr. Garaulet kutatásában történt, az első hetekben mindkét csoport résztvevői azonos súlyt vesztettek, de ezt követően a különbség észrevehetővé vált. A vizsgálat végén, 32 héttel később, azok, akik a 600 kalóriás reggelit ették, átlagosan 40 kilóval többet vesztettek, mint társaik. "A nap első étkezése energiát biztosít a nap feladataihoz, elősegíti az agy működését, és elindítja a szervezet anyagcseréjét, ami kulcsfontosságú a fogyáshoz és önmagának fenntartásához" - figyelmeztet Daniela Jakubowicz, az Orvostudományi Kar professzora, Tel Aviv Egyetem, aki hozzáteszi: "A reggeli az étkezés, amely a legsikeresebben szabályozza a ghrelint, az étvágyat szabályozó hormont.".

A legfontosabb, ennek a tanulmánynak a következtetései szerint, amelyet 2012-ben tettek közzé a "Steroids" folyóiratban, reggelente kell kérni a testet, amikor az anyagcsere aktívabb, és több időnk van a nap folyamán kalóriát égetni. A kutatók úgy vélik, hogy az édesség hozzáadása a reggelihez megakadályozza az egyéb "vágyakat" a nap további részében.

"Az étrendeket, amelyek tiltják az édességeket és a szénhidrátokat, eleinte hatékonyak, de gyakran azok, akik továbbra is kihagyják, mert elvonási tüneteket kezdenek érezni, és végül visszanyerik a lefogyott súly nagy részét" - figyelmeztet a kutatás szerzője.

A korai étkezés nem ad carte blanche-t kontroll nélkül. Ha fogyni akar, akkor a testnek több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyaszt, kevesebb evéssel vagy a fizikai aktivitás növelésével. Nincs több rejtély. Innentől kezdve, ha kiegyensúlyozott étrenden és racionális ütemterv mellett vágyunk arra, hogy tortát együnk, jobb, ha reggel.