A globális metántermelés körülbelül 15% -a kérődzőkből és emésztési folyamataikból származik, mivel a tejelő tehén naponta 400 liter metánt és több mint 200 liter hízó borjút képes előállítani. Ezért kényelmes minimalizálni a kérődzők étrendjének fehérjetartalmát, amennyire csak lehet, tápanyagigényükhöz igazítva. Ez a fehérje részleges helyettesítésével nem fehérje nitrogénvegyületekkel (például karbamid) vagy a fehérje kérőztől való lebonthatóságának megfelelő kezeléssel történő csökkentésével lehetséges, mivel a kutatás során megfigyelték, hogy 100 g kérőskereszt során fehérje csaknem 3 l metánt termelt.
Az UPM kutatói számára e munka fontossága abban rejlik, hogy az eredmények gyakorlati alkalmazása a kérődzők nagyobb takarmány-hatékonyságát és az üvegházhatást okozó gázok (nitrogén és metán) kibocsátásának csökkenését vonja maga után, és ennek következtében enyhíti a az eutrofizáció és az éghajlatváltozás.
* J. L. Vanegas, J. González és M. D. Carro. A fehérje fermentáció és a szénhidrátforrás hatása az in vitro metántermelésre. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2017; 101 (5) DOI: 10.1111/jpn.12604
- Az elhízás arányának növekedése növeli az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását
- Az étrendben lévő raktopamin-hidroklorid és fehérje szintjének hatása a teljesítményre
- A bendőben található lebonthatatlan fehérje megvilágításának és étrendjének hatása a
- Vegán fehérje turmix diéta
- Cafeteria diéta a születendő csecsemők egészségét befolyásoló káros tendencia TN