A növényi fehérjetartalmú ételek, mint például a lencse, a bab és a dió, létfontosságú tápanyagokat nyújthatnak a hús és tejtermékek előállításához szükséges földterület kis részéből.

2020. szeptember 7. (18:05 CET)

ellensúlyozhatja

Ezen élelmiszerekre való áttéréssel a fennmaradó földterületek nagy része befogadhatja a CO2-t felszívó ökoszisztémákat - derül ki a Nature Sustainability folyóiratban megjelent új tanulmányból.

Tanulmányuk során a kutatók elemezték és feltérképezték azokat a területeket, ahol az extenzív állati eredetű élelmiszer-termelés, amelyhez a Föld termőföldjének 83 százaléka szükséges, elnyomja az őshonos növényzetet, beleértve az erdőket is.

A kutatás rávilágít azokra a helyekre, ahol az emberek által termelt és elfogyasztott dolgok megváltoztatása szabad teret engedhet az ökoszisztémák számára a növekedéshez, ellensúlyozva ezzel a CO2-kibocsátásunkat.

"A legnagyobb potenciál az erdő regenerálódására és a kapcsolódó éghajlati előnyökre a magas és közepes jövedelmű országokban van, ahol a földre éhes hús és tejtermék mennyiségének csökkentése viszonylag csekély hatással lenne az élelmezésbiztonságra." Matthew Hayek, a tanulmány vezető szerzője és a New York-i Egyetem Környezettudományi Tanszékének adjunktusa.

A fosszilis tüzelőanyagok elégetése energiaforrásként CO2-kibocsátást eredményez, melegedve a bolygón. Amikor a felmelegedés eléri az iparosodás előtti szintet 1,5 ° C-kal, súlyosabb hatások várhatók, például aszály és tengerszint-emelkedés. A tudósok a globális "szén-dioxid-költségvetés" segítségével leírják, mennyi fosszilis tüzelőanyagot tudunk elégetni, mielőtt elérnénk ezt a határt.

A szerzők megállapításai szerint a növényzet újratermelődése megszüntetheti a fosszilis tüzelőanyagok globális szén-dioxid-kibocsátásának kilenc és 16 év közötti időtartamát, ha a hús iránti kereslet drasztikusan csökkenni fog az elkövetkező évtizedekben a hatalmas földigény mellett. Ez a szén-dioxid-eltávolítás gyakorlatilag megduplázná a Föld széndioxid-költségvetését, amely gyorsan csökken.

"Gondolhatunk arra, hogy étkezési szokásainkat a földbarát étrend helyett az energiaváltás kiegészítéseként változtatjuk meg, nem pedig helyettesítőként" - mondja Hayek. "Az őshonos erdők helyreállítása olyan szükséges időt vásárolhat meg az országoknak, hogy átállítsák az elektromos hálózatukat a fosszilisra. - ingyenes megújuló infrastruktúra ".

Jelentésükben a szerzők hangsúlyozzák, hogy eredményeiket az éghajlatváltozás mérsékléséhez lokálisan adaptált stratégiák támogatására tervezték. Noha a húsfogyasztás manapság sok országban túlzott és növekszik, az állattenyésztés néhány helyen még mindig nélkülözhetetlen.

Ezek a szempontok fontosak lesznek, mivel az országok megpróbálják fenntarthatóan fejleszteni gazdaságukat, állítja Nathan Mueller, a tanulmány egyik társszerzője az Egyesült Államok Colorado Állami Egyetemétől.

"A földhasználat a kompromisszumokról szól" - magyarázza Mueller, az ökoszisztéma-tudomány és fenntarthatóság tanszékének, valamint a talaj- és növénytermesztési tanszék adjunktusa. "Bár az ökoszisztémák helyreállításának lehetősége jelentős, az extenzív állattenyésztés kulturális és gazdasági szempontból fontos a világ számos régiójában. Végeredményben eredményeink segíthetnek azonosítani azokat a helyeket, ahol az ökoszisztémák helyreállításának és a folyamatos erdőirtás leállításának lenne a legnagyobb szén-dioxid-haszna.

A legutóbbi javaslatok, amelyek az erdők földfelszínének nagy részét lefedik, vitát váltottak ki éghajlati megoldásként. Több mint egymilliárd fa fizikai ültetése jelentős fizikai erőfeszítést igényel.

Ezenkívül a rossz tervezés ösztönözheti a faültetvények egységességét, korlátozhatja a biológiai sokféleséget, vagy kimerítheti a száraz területek vízhiányát. Végül a kihívások abban rejlenek, hogy elegendő földet találjunk ahhoz, hogy a fákat megóvjuk a jövőbeli kivágásoktól vagy égéstől, és a tárolt szén-dioxidot visszajuttassuk a légkörbe.

A kutatók azonban ezeket a lehetséges kérdéseket figyelembe vették tanulmányuk megtervezésekor. "Csak azokat a területeket térképeztük fel, ahol a magok természetesen szétszóródhatnak, növekedhetnek és szaporodhatnak sűrű, biodiverzitású erdőkben és más ökoszisztémákban, amelyek a szén-dioxid eltávolításáért dolgoznak számunkra" - mondja Hayek.

"Eredményeink több mint 7 millió négyzetkilométert tártak fel, ahol az erdők elég párásak ahhoz, hogy természetes módon újratermelődjenek és gyarapodjanak, együttesen Oroszország méretű területen" - teszi hozzá.

Az éghajlatváltozással kapcsolatos technológiai megoldások hamarosan a láthatáron lehetnek, például olyan gépek, amelyek a szén-dioxidot közvetlenül eltávolítják az atmoszférából vagy az erőművek kipufogócsöveiből. Helen Harwatt, a tanulmány társszerzője, a Harvard Law School munkatársa szerint azonban túlságosan támaszkodni ezekre a technológiákra.

"Az őshonos növényzet helyreállítása az alacsony hozamú termőföld nagy részein jelenleg a legbiztonságosabb megoldás a CO2 eltávolítására" - mondja Harwatt. "Nem csak olyan technológiákra kell fogadnunk a jövőnkre, amelyeket még nem kellett még nagyobb mértékben tesztelni.".

De a hús- és tejfogyasztás csökkentésének előnyei messze túlmutatnak az éghajlatváltozás kezelésén. "A hústermelés csökkentése a víz minőségének és mennyiségének, az élővilág élőhelyeinek és a biológiai sokféleségnek is kedvezne" - mondja William Ripple, az Oregoni Állami Egyetem tanulmány társszerzője és ökológia professzora.

A közelmúlt eseményei az egészséges ökoszisztémák fontosságát is kiemelték az állati eredetű járványos betegségek, például a COVID-19 megelőzésében.

"Most már tudjuk, hogy az ép és működő ökoszisztémák és a megfelelő vadon élő élőhelyek segítenek csökkenteni a járványok kockázatát" - teszi hozzá Harwatt. "Kutatásaink azt mutatják, hogy lehetséges, hogy nagy földterületeket juttassanak vissza a vadon élő állatokhoz. A natív ökoszisztémák helyreállítása nemcsak az éghajlatot segíti. csökkent állattenyésztéssel kombinálva a helyreállítás csökkenti a betegség vadon élő állatoktól való átterjedését a sertésekhez, csirkékhez és tehenekhez, és végső soron az emberekhez is. ".

A hozzászólások megtekintéséhez be kell jelentkeznie