A rossz gazdasági helyzet megváltoztatja a spanyol bevásárlókosarat

Oszd meg a cikket

A válság módosította a spanyolok fogyasztási szokásait. ROBERT MUÑOZ

étrend

A mediterrán étrend elhagyja a spanyolok táblázatait, és részben a gazdasági helyzet a hibás. "Egyre nagyobb az elkötelezettség a megélhetési étrend mellett, amely a legolcsóbb termékeket tartalmazza, ami azt jelenti, hogy rossz étrendet követnek" - mondja Dr. José Abellán Alemán.

És ez az, hogy a recesszió nagyon jelentős módon hangsúlyozza a háztartások fogyasztási szokásainak változását. Ebben az értelemben a családok egyre jobban meghúzják az övüket, amikor egy bevásárlókosarat hol töltenek meg sertés és marhahús utat engednek a csirkének, növeli a tejtermékek, valamint a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, miközben csökkenti a hal fogyasztását.

Egyértelműen, a baromfi a recesszióval zsírosabbá válik és ezeknek a termékeknek - különösen a csirkének, amely éves szinten 3% -kal növekszik - az eladások sikerül kiszorítaniuk az asztalról a borjú- és sertéshús-termékeket (különösen a serrano sonkát), a felhalmozott időszakban a 2008–2012 közötti időszakban akár 15% -kal is csökkenhet.

A Spanyol Fogyasztók Uniójának (UCE) és a COAG agrárszervezet jelentéséből kiderül, hogyan "A társadalmi és demográfiai változások olyan tényezők, amelyek közvetlenül befolyásolják a húsfogyasztást, különösen válság idején. "A" kövér tehenek "ideje már régen elmúlt. Ezt a központi kormány legfrissebb statisztikája is alátámasztja.

A a spanyol háztartások összes élelmiszerköltsége a Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium legfrissebb fogyasztói testülete szerint 2011 októbere és 2012 szeptembere között 67 559 millió euró volt, ami csak 0,5% -kal több. Az élelmiszer-vásárlások ugyanebben az időszakban mindössze 1% -kal nőttek, és összhangban vannak az egy évvel ezelőtti eredményekkel is.

Öt évvel ezelőtt egy átlagos család évente mintegy 4300 eurót költött élelmiszerekre, a jelenlegi 4200-hoz képest, az emelkedő infláció ellenére. A fehér márkák (olcsóbbak) egyre nagyobb teret hódítanak, és már most a forgalmazási polcokon eladott termékek 40% -át fedik le. A húskészítmények fogyasztásának csökkenésével az árak is zuhantak, származáson, amelyeket a gazdák kapnak. A húskészítmények nagy része már most kevesebbet ér, mint 2008 előtt - derül ki az UCE és a COAG által készített árindexből.