vegán konyha, amely alkalmas minden közönség számára

2013. február 13., szerda

Fehérrépa keleti ízzel (diéta)

keleti

  • 2 közepes fehérrépa
  • 1 hosszúkás zöldpaprika ("olasz")
  • 1 citromfű pálca (később beszélünk)
  • 1/2 csomag "hús" csík (később megbeszéltük)
  • 1/2 pohár bor a kínai főzéshez
  • 1 evőkanál ketchupot
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 vagy 2 teáskanál Bisto sűrítő (később beszélünk)
  • szezámolaj

Készítmény

    Hámozzuk meg a fehérrépát, vágjuk szeletekre, és mindkét oldalon enyhén pirítsuk meg egy tapadásmentes serpenyőben (ha lehetséges, befejezéssel kőből). Vegye le és tartsa a tűzön.

  • Vágja kerekekre az olasz paprikát, és pár percig adja át őket ugyanazon serpenyőben, annak magjaival együtt.
  • Hozzáadjuk a pirított fehérrépát, és csepegtessük le a borral, hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, és hozzáadjuk a felszeletelt citromfűt, a ketchupot, a "húscsíkokat", a szójaszószt és két ujjnyi vizet. Fedjük le és hagyjuk néhány percig mérsékelt lángon, amíg a fehérrépa megpuhul, de következetes lesz.
  • Meghintjük egy teáskanál Bisto-val, és megkeverjük, hagyjuk, hogy a mártás sűrűsödjön, és szükség esetén adjon még egy keveset (ha a Bisto nem áll rendelkezésre, használja a kukoricakeményítő vagy a rizskeményítő klasszikus hígítását vízben).
  • Csepegtessen néhány csepp szezámolajjal és tálalja.

    • Most beszélünk

    Citromfű
    Angol nevén is ismert citromfű és spanyolul, mint a citronella vagy a citromfű. Merev, vastag szárú, enyhe citromízű gyógynövény. Kínai szupermarketekben kapható, frissen vagy fagyasztva, és egyre inkább más létesítményekben.


    A "hús" csíkok

    Csak szuper kínai nyelven. Összegyűjtem, hogy Kínában falatként eszik, mert általában villával jár. Nagyon fűszeres, édes és fűszeres, és összetevőként finom ízt és hússzerkezetet biztosít, amely ellentétben áll a zöldségekkel.