MADRID, 6 (EUROPA PRESS)

étrendben

A növekvő diétás sófogyasztás agresszív immunsejtek csoportját indukálhatja, amelyek részt vesznek az autoimmun betegségek aktiválásában és fenntartásában - derül ki egy szerdán a Nature-ben megjelent nemzetközi tanulmány következtetéseiből.

Az elmúlt évtizedekben a tudósok az autoimmun betegségek előfordulásának folyamatos növekedését figyelték meg a nyugati világban, és mivel ez a növekedés nem magyarázható kizárólag genetikai tényezőkkel, a kutatók feltételezik, hogy e betegségek hirtelen növekedése környezeti tényezőkhöz kapcsolódik.

Az állítólagos tettesek közé tartoznak az életmód és az étkezési szokások megváltozása a fejlett országokban, ahol a magasan feldolgozott ételek és a gyorsételek gyakran szerepelnek a napi menüben, olyan ételek, amelyek általában sokkal magasabb sótartalommal bírnak, mint az ételek. Ez a tanulmány elsőként jelzi, hogy a túlzott sófogyasztás lehet az egyik külső tényező, amely az autoimmun betegségek fokozott előfordulását idézi elő.

Néhány évvel ezelőtt a tanulmány professzora és társszerzője, Jens Titze, Vanderbiltből, a „Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg” és az „Erlangen-Nürnberg” egyetemekről, mind Németországból, kimutatták, hogy a felesleges étkezési só (klorid) nátrium) felhalmozódik a szövetekben, és befolyásolhatja az immunrendszer makrofágjait (egyfajta vándorló sejtet).

Ettől a vizsgálattól függetlenül Markus Kleinewietfeld és David Hafler kutatók a Yale, New Haven, Harvard egyetemeiről és a Massachusettsi Műszaki Intézet (MIT) „Broad Institute” -járól (az Egyesült Államokban) megfigyelték a CD4 pozitív sejtek változását vagy T-segítő sejtek (Th) emberekben, amelyek bizonyos étkezési szokásokhoz kapcsolódtak. A segítő T-sejteket az immunrendszer más sejtjeiben lévő citokinek figyelmeztetik a közelgő veszélyre, és aktiválják és "segítik" a többi effektor sejtet a veszélyes kórokozók elleni küzdelemben és a fertőzések megszüntetésében.

A T helper sejtek egy specifikus alcsoportja termeli a citokin interleukin 17 (Th17) és a Th17 sejteket, a fertőzés elleni küzdelem mellett alapvető szerepet játszik az autoimmun betegségek patogenezisében. A só azonban drámai módon növeli az agresszív immun Th17 sejtek indukcióját.

Sejtkultúra-kísérletek során a kutatók kimutatták, hogy a megnövekedett nátrium-klorid Th17-sejtek drasztikus indukciójához vezethet egy adott citokin-környezetben. "Magas sókoncentrációk jelenlétében ez a növekedés tízszer nagyobb lehet, mint normál körülmények között" - magyarázzák Markus Kleinewietfeld és Dominik Müller, a Kísérleti és Klinikai Kutatási Központ (ECRC) munkatársa, a Max Delbrück Molekuláris Központ közreműködésével. Medicine, Berlinben és a szintén Charité- Universitätsmedizin, Berlinben.

A magas sótartalmú új körülmények között a sejtek citokinprofiljukban további változásokon mennek keresztül, ami különösen agresszív Th17 sejteket eredményez. Egerekben a megnövekedett étkezési sóbevitel a kísérleti autoimmun encephalomyelitis súlyosabb formájához vezetett, amely a sclerosis multiplex, a központi idegrendszer autoimmun betegségének modellje, amelyben az immunrendszer maga semmisíti meg az idegsejtek axonja körüli szigetelő mielinhüvelyeket, és így megakadályozza jelátvitel.

Érdekes, hogy a kutatók szerint az egerek idegrendszerében a gyulladásgátló Th17 sejtek száma drámai módon megnőtt a magas sótartalmú étrend alatt, így ezek a szakértők bebizonyították, hogy a magas sótartalmú étrend felgyorsította a T limfociták fejlődését a Th17 kórokozó. Ezenkívül elvégezték e hatások részletesebb vizsgálatát sejttenyésztési kísérletekben, és bebizonyították, hogy az agresszív Th17 sejtek növekedésének indukcióját molekuláris szinten a só szabályozza.

SZKLERÓZIS ÉS PSORIASIS

"Ezek az eredmények fontos hozzájárulást jelentenek a sclerosis multiplex megértéséhez, és új célpontokat kínálhatnak a betegség jobb kezelésére, amelyre jelenleg nincs ismert gyógymód" - mondta egy másik szerző, Dr. Ralf, a Neuroimmunológiai Szekció és az Orvostudományi Kar vezetője. Asszisztens az Erlangeni Egyetemi Kórház Neurológiai Osztályán (Németország).

A sclerosis multiplex mellett ezek a tudósok a pikkelysömör, egy másik autoimmun betegség tanulmányozását akarják végezni, amely erős Th17 komponensekkel rendelkezik. A bőr, amint azt Jens Titze nemrégiben észlelte, szintén kulcsszerepet játszik a só tárolásában és befolyásolja az immunrendszert. "Érdekes lenne kideríteni, hogy a pikkelysömörben szenvedő betegek enyhíthetik-e tüneteiket a sóbevitel csökkentésével" - állítják a kutatók.

Ugyanakkor, amint azt Markus Kleinewietfeld immunológus felismeri, az autoimmun betegségek kialakulása "nagyon összetett" folyamat, amely számos genetikai és környezeti tényezőtől függ. "Ezért csak kevésbé extrém körülmények között végzett vizsgálatok mutatják be, hogy a megnövekedett sóbevitel valóban hozzájárul-e az autoimmun betegségek kialakulásához" - vonja le a következtetést ez a szakértő.