A víz az emberi testben a legelterjedtebb elem, amely a testtömeg legfeljebb 75% -át teszi ki. Fő funkciói a testben: reaktív és szállító közegként működni, a sejt és a vér citoplazmájának fő alkotóeleme, a salakanyagok vezetése a tüdőbe és a vesékbe, valamint a salakanyagok kiürítése a vizelettel keresztül részt vesz a test hőszabályozása, kenje az ízületeket, részt vesz a test szöveteinek merevségében és felépítésében, és mivel nincs összenyomva, védelemként működik a gerincvelő és az agy számára. Ezért a nagyszámú testi jelenség függ ennek a folyadéknak a megfelelő működéséhez.
Másrészt a különböző szöveteknek különböző a víz összetétele. Például az izomtömeg 70% és 80% között van, míg a zsírszövet körülbelül 10%. Az intervertebrális lemezeket illetően két részt vagy szerkezetet figyelhetünk meg:
1. Központi struktúra ún nucleus pulposus amelynek víztartalma nagyon magas (70–90%). Úgy tervezték, hogy elnyeli a gerincünkben a nap folyamán fellépő nyomóerőket, és egyenletesen eloszolja azokat.
2. A annulus fibrosus 60–70% vízből álló periféria, amelyet úgy terveztek, hogy visszatartsa a nucleus pulposust és ellenálljon az általa generált igénybevételeknek.
Az intervertebrális lemezek kiszáradásának állapota
Egész nap, a gerincünkre ható nyomóerők a korongok kiszáradását okozzák progresszív intervertebralis, amely akár a testméret csökkenésében is megfigyelhető. Éjszakai pihenés alatt, amikor a korongokat nem terhelik ezek a terhelések, akkor rehidratálnak.
Ha azonban a test kiszáradásban van, akkor ez a rehidratációs folyamat nem fog optimálisan megvalósulni. Végül, ha ez a helyzet idővel megismétlődik, a lemez végül elveszíti erők elnyelő képességének nagy részét és különösen annak szerkezeti integritása, amely kiemelkedéseket és herniált lemezeket okoz.