Az Okinawa-diéta és a hosszú élet rejtélyei

élet rejtélyei

Az Okinawa-diéta és a hosszú élet rejtélyei.

Bolygónkon vannak olyan helyek, amelyeket "kék zónáknak" neveznek, ahol az élettartam magasabb, mint a világ többi részén.

A hosszú élet titkai című National Geographic cikkben 5 kék zónát írnak le, és az egyik a japán Okinawa szigetnek felel meg, amely a Kelet-kínai-tengeren található.

"Az élet jó génekkel kezdődik, de a jó szokásoktól is függ"

A hosszú élet titkai Dan Buettner. Nat Geo.

Azóta különféle vizsgálatok megpróbálták kideríteni, mi rejti a rejtélyt, ami miatt ezek a lakosok hosszú, egészséges és nagyon aktív életet élnek. Jelentések készültek életmódjukról, szokásaikról és étrendjükről.

Ami varázslatos ezekben a környezetekben, hogy ezek a lakosok optimális egészségi állapot mellett meghaladhassák a 100 évet. Mindenképpen olyan kihívás, amelyben már sokan meglátták a célt.

Okinawa-sziget

A okinawa-sziget Japán Ryūkyū-szigetei közül a legnagyobb, 1201,03 km² területtel, ahol Naha városa, Okinawa prefektúra fővárosa található. (Wikipédia)

Az okinawani diéta

A francia táplálkozási szakember Sibylle Naud Val vel Carolie ferreira kiadták a Le régime Okinawa című könyvet. Les secrets de la longevité (Az okinavai étrend. A hosszú élettartam titkai spanyolra fordítva), ahol elmondják az ételek fő kulcsait Japán ezen szigetén.

A kutatókat érdekli a hely lakóinak életmódja és étrendjük. Feltételezzük, hogy különböző változók kínálják ezt a hosszú élettartam-elixírt. Úgy tűnik, hogy az emberek sokkal fiatalabbak, mint valójában, és úgy tűnik, könnyen elérhetik a 100 évet. Kevesebb szív- és érrendszeri betegséget és rákot szenvednek, és nem tudják, mi a cukorbetegség.

A megfelelő kérdés a következő lenne: mi van e telepesek életmódjában, ami lényegesen elhatárolja őket a világ átlagától ?

A Harper Bazar magazin által megkérdezett Nutritionist Sibylle szavai szerint így kommentálja: «a Okinawan diéta Teljesen különbözik attól, amit a legtöbb európai országban gyakorolnak, mind az alkotó ételek, mind az étkezés módja szempontjából. Ez egy halban és kagylóban, zöldségekben, tengeri moszatban, szójababban, keményítőtartalmú ételekben, például rizsben, gabonafélékben vagy tésztában gazdag étel, és különösen hiányzik belőle a feldolgozott ipari termékek. Emellett nem fogyasztanak tejtermékeket, és soha nem esznek desszerteket, ami nagyrészt kiküszöböli a teljes kalóriabevitelt és a gyors cukrokat az ételből.

Egyéb megfontolandó tényezők

A hosszú élettartamot nem a szupermarketben vásárolják. A teljes élet eléréséhez a későbbi évekig olyan tényezők összességét kell összegyűjteni, amelyek túlmutatnak az étrenden.

Tudjuk, hogy az étel testünk energia motorja, és nagyrészt mi vagyunk az, amit megeszünk. Az okinawani étrend arra hív fel bennünket, hogy gondolkodjunk el azon, hogy melyik lehet a legmegfelelőbb étel.

Ezeknek az ételeknek a bevitelét össze kell kapcsolni egy olyan életmóddal, amelynek felsorolhatunk néhány releváns pontot.

  1. Ahogy Okinawa lakossága, fontos, hogy az egész életen át rendszeresen végezzen fizikai tevékenységet.

2. Ne fogyasszon rendszeresen feldolgozott ételeket, dohányt vagy alkoholt.

3. Széles társadalmi tevékenység fenntartása és közösségben való élés. Kimutatták, hogy ez az életmód védő tényezőt kínál a krónikus betegségek ellen, és végső soron növelheti a hosszú élettartamot.

Mit tudunk asszimilálni és tanulni ebből az étrendből

Az Okinawan diéta alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tápláló. Nagyszerű zöldség és gyümölcs kínálattal. Alacsony mennyiségű hús, finomított gabona, telített zsír, só, cukor és teljes tejtermékek.

Ha az Okinawa-sziget lakóinak étrendjéhez hasonló étrendet akarunk követni, akkor a táplálkozás olyan formáját kell megközelítenünk, amely a következő irányelvekkel rendelkezik:

  • Használjon repce- vagy szezámolajokat, amelyek tökéletesen helyettesíthetők a szűz olívaolajjal.
  • Kerülje a feldolgozott és ultrafeldolgozott ételeket.
  • Fogyasszon főleg zöldet és zöldséget több, amely biztosítja a legtöbb energiát ebben a diétában. Különösen édesburgonya, káposzta, sárgarépa, sárgadinnye, papaya, retek, tök, bambuszrügy és tengeri moszat.

Sok zöld és sárga zöldség van benne, és alacsony a kalóriatartalma.

  • Fontosabbá kell tenni a szemeket a hüvelyesek ellen, mivel az étrend nagy részét az olyan szemek alkotják, mint a rizs, a búza és a köles.
  • Tartalmazza a szójababot és olyan származékokat, mint a tofu, az edamame vagy a miso, amelyek nagyrészt fehérjeforrást jelentenek az okinawani étrendben.
  • Korlátozza a hüvelyeseket általában.
  • Legalább (napi egy adagnál kevesebb) sertéshúst, halat és kagylót, valamint fűszereket, gyógynövényeket és ezeket tartalmazó készítményeket, például dashi húslevest tartalmazzon.
  • Csökkentse az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását. Mind a hús, mind a tojás és a tej. Ha nem tudjuk kiküszöbölni a tejterméket, akkor nagyon mérsékelten fogyasszuk.
  • A halakat hetente legalább háromszor tartalmazza.
  • Finomított gabonafélék helyettesítése a teljes kiőrlésű gabonák esetében. Kis mennyiségű dió hozzáadása.

Iránymutatások, amelyeket szem előtt kell tartani

  • Ha már nem éhes, hagyja abba az evést.
  • Gyakorolhatja a Hara Hachi Bu, ezen a japán szigeten alkalmazott módszer, amely abból áll, hogy egy kicsit abbahagyja az étkezést, mielőtt teljesen jóllakna.
  • Lassan, rohanás nélkül kell enni. Minden ételt jól megrág, és főleg a testére figyel.
  • Ne falatozzon az étkezések között, és legyen szervezett étkezési ütemterve.
  • Búcsúzzon az ultra-feldolgozottaktól. Ne vásároljon ipari termékeket.
  • Hogy étrendünkből ne hiányozzon hal, zöldség, keményítőtartalmú ételek, például burgonya vagy rizs. Csökkentenie kell a húsbevitelt (különösen a vörös húst), és olyan ételeket kell tartalmaznia, mint a tengeri moszat vagy a tofu.
  • Mozognia és aktívnak kell lennie. Vezesse a közösségi életet a közösségben, gyakorolja a testmozgást, és barátai és családja egyaránt körülveszi.
  • Próbáljon élvezni a test által fogyasztott ételeket, és élvezze az élvezetet az egész étkezési szertartás előtt. A tested értékelni fogja. Nincs rohanás, vegye étkezésünket napjaink szent pillanataként.

Következtetések

Az okinawani étrend a japán Okinawa-szigetre jellemző táplálkozási mód. Olyan étrend, amely főleg zöldségek, zöldek és gyümölcsök fogyasztásával jár, jelentősen megszüntetve az állati eredetű termékeket.

Az okinawani diéta azonban nem csak az étkezés egyik módja. A hosszú és egészséges élet élete számos tényezőt magában foglal, és nem csak a diétát.

A rejtélyt az oldja meg, ahogyan kapcsolatba lépünk a világgal, valamint hogy mit eszünk. Varázslatos binomiál, amely utat kínál a hosszú élettartamhoz.

A családunkkal való megosztás fontossága, a szükséges idő szánása a barátainkkal való megosztáshoz. Társadalmi lények vagyunk, akik megfeledkeztek környezetünk és a közösség fontosságáról, ahol élünk.

Teljes értékű lény, aki jól eszik, viszonyul a környezetéhez, aki minden részletre odafigyel, hogy jobban megértse, ki ő és hogyan tudja szolgálni azt a közösséget, ahol él. Egyszerűen fogalmazva, a másik érdekel.

Természetesen nem feledkezhetünk meg a rendszeres testmozgásról sem, de nem feltétlenül rögeszmésen, mivel ez jellemzett minket nyugaton. Az emberiség ezen helyszínei, mint például Okinawa-sziget, együttesen sokat taníthatnak arra, hogy hosszú életet érjünk el.

Az emberi testet úgy tervezték, hogy sokkal tovább éljen, mint amennyit jelenleg engedélyezünk neki.

Bibliográfia

Átfogó egészségügyi és esztétikai csapat.
Wikipédia.
Az okinawani diéta. A hosszú élettartam titkai | Sibylle Naud, Carolie Ferreira.
National Geographic.