Az egészséges táplálkozás iránti aggodalom valóság. Fogyasztóként a legjobb lehetőségeket szeretnénk választani, és ez nem mindig könnyű feladat. Az egészséges olajok és kenetek ismerete kihívás mindazok számára, akik szeretnék javítani reggelijüket vagy könnyű harapnivalókat készíteni a kicsiknek.
És ezen a területen számos olyan szempont van, amelyeken még javítani kell. A pirítóst és a szendvicseket gyakran egészségtelen ételek kísérik vagy hogy ritkábban kellene fogyasztanunk.
Vigyázzon a kenetekkel
Vannak bizonyos terjedések, amelyek az egészség szempontjából nem tanácsosak. Ez a helyzet a kolbászok és a húsból készült kenetek esetében. 2015-ben egy WHO tanulmánya a feldolgozott húst "emberre rákkeltőnek" minősítette. Bár adagolás kérdése, csökkenteni kell ezen élelmiszerek fogyasztását.
Fontos növelni a növényi eredetű ételek fogyasztását is. És nemcsak a személyes egészség, hanem a környezetvédelem szempontjából is. A növényi eredetű élelmiszerek előállítása kisebb hatással van az ökoszisztémára. Így olvashatjuk a The Lancet magazin kiadványában:
"Sürgősen csökkenteni kell a hús és tejtermékek fogyasztását, és növelni kell a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását az egészségünk és a bolygó egészsége érdekében".
Nézzük meg, milyen alternatívák léteznek, és hogyan lehetne javítani napi pirítósunkat.
Egészséges kenőanyagok és olajok. A legjobb növényi olajok.
A kenhető olajok nagyszerű alternatívája a vaj vagy a növényi margarin. Ha vásárolunk minőségi olajok és először hidegen sajtolt, Annyira finomak lesznek, hogy bármi más hozzáadása nélkül meg tudjuk őket enni. Ezenkívül néhány olaj előnyös az egészségünk szempontjából.
1. Olívaolaj
Az egyik legjobb olaj, amelyet a természet kínál nekünk, kétségtelenül az olívaolaj. Ez bizonyosan az egyik legtudományosan tanulmányozottabb. Számos tulajdonság tulajdonítható a testnek, véd a szív- vagy neurodegeneratív betegségek ellen - áll a BMC-ben megjelent tanulmányban.
Rendszeres használatra az egyik leginkább ajánlott. Így kiváló lehetőség a kenyérre kenésre is.
2. Kókuszolaj
Egy biztos, hogy a legújabb olaj vált divatossá. Bár magas a telített zsírtartalma, a kaprilsav, laurinsav és mirisztinsavsavak.
Összefügghet antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal, a gyulladásos folyamatok csökkentői és hatékonyan csökkentik a teljes koleszterint. Bár további kutatásokra van szükség.
20 fok alatti hőmérsékleten szilárd olaj, a vajhoz hasonló állagú. Tehát nagyon könnyen terjeszthető.
3. Lenmagolaj
És végül a lenmagolajról is beszélünk. Nagyon finom, enyhe ízű olaj. A 3., 6. és 9. omegák jó összetételével.Is nagyon hasznos azok számára, akik vegán és vegetáriánus étrendet követnek, mivel rendelkezik ALA-val, zsírsav, amelyet a szervezet képes átalakítani DHA-val. Fontos megjegyezni, hogy az omega 3 zsírsavakról kiderült, hogy jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére.
Ne feledje, hogy a DHA csak közvetlenül állati eredetű élelmiszerekben és algákban található meg. Nem bírja jól a magas hőmérsékletet, de ideális egy jó szelet kenyér felöltöztetése és kísérete.
Dió- és magkrémek
Amikor kenhető krémekről beszélünk, nincs kétség afelől, hogy melyik az egyik legjobb lehetőség: dió- és magkrémek. Egészségügyi előnyei és tulajdonságai közismertek. A napi maroknyi evés általában mindenki számára étkezési szokásnak kell lennie.
Dió krémek nagyon jó lehetőség a kisgyermekek számára, amikor nem ehetik meg őket egészben (fulladásveszély miatt). Rágási problémákkal küzdőknek is. Ezen felül biztosítjuk az összes tápanyag teljes felszívódását.
Zöldségpástétom
Láttuk, hogy az egészséges olajok és kenőanyagok egyik oka az állati termékek magas fogyasztása. Így, a zöldséges lehetőségek válnak a pirítósok és szendvicsek előnyben részesített lehetőségévé.
Sokféle zöldségpástétom létezik. Szem előtt kell tartanunk, amikor megszerezzük őket egyesek egészségtelen olajokkal készülhetnek, sok sójuk vagy keményítőjük van az állag elérése érdekében. Tehát egyelőre elengedhetetlen az összetevők elolvasása. A zöldség nem mindig szinonimája az egészségesnek.
A tofuval készített patés jó lehetőség, mivel a hús vagy kolbászéval megegyező mennyiségű fehérjét adjon. Nagyon egyszerűen elkészíthetők otthon, és elfogadnak bármilyen elképzelhető kombinációt:
- Hagyma, gomba, sárgarépa, padlizsán vagy kaliforniai paprika.
- Friss vagy szárított gyógynövények: oregano, finom gyógynövények, bazsalikom.
- Fűszerek, például curry, kurkuma, kömény, fokhagyma por vagy forró paprika.
Hagyományos receptek
Ritkán jut eszünkbe gondolni valamire „Hagyományos” receptek, amelyek a kenyérre kenésre is tökéletesek. Látni fogjuk, hogy sok közülük kevés összetevőből áll, és a legtöbb egészséges.
- Guacamole: apróra vágott avokádó, hagyma és paradicsom, koriander és lime juice.
- Hummus: zúzott csicseriborsó, tahin, őrölt kömény, olívaolaj, fokhagyma.
- Olive liget: fekete vagy zöld olajbogyó zúzva.
- pesto: olívaolaj, fenyőmag és friss bazsalikom. Néhány recept hozzáad egy kis parmezán sajtot.
- tzatziki: Görög joghurt, citromlé, reszelt uborka és menta vagy petrezselyem.
Van egészséges kakaókrém? Az olajok és szétterjedések gyenge pontja
A kakaókrém az egyik olyan termék, amelyet a legkisebbek leginkább követelnek. Bár erőfeszítéseket tesznek egészségesebb termékek beszerzésére, az az igazság, hogy a legtöbbnek még mindig vannak bizonyos hibái. A legfontosabb problémák, amelyeket találunk:
- Nagy mennyiségű cukor; valójában sok esetben ez az első összetevő.
- Alacsony mennyiségű mogyoró, az egyik legegészségesebb összetevő.
- Egészségtelen zsírok.
De nem kell lemondanunk az ilyen típusú krémekről. Ebből az alkalomból tanácsunk egy házi kakaózsír elkészítése. A tiszta kakaó sokféle tulajdonsággal rendelkező élelmiszers. Ugyanaz, mint a mogyoró.
Ha datolyával vagy zúzott mazsolával is édesítjük, akkor magából az ételből származik természetes cukorforrás. Hasonlóképpen, fokozatosan fokozatosan fokozatosan fokozatosan módosíthatjuk az édesség, a kakaó vagy a mogyoró mennyiségét.
Használjon minőségi spreadeket
Mint láttuk, az egészséges olajok és kenőanyagok kiválasztása egyszerű és nem kell drágábbnak lennie. Ezt elfelejtve sok alternatívát tehetünk otthon, az összetevők minőségének és a végső tápértéknek a prioritása.
- 6 tápanyag-sűrű étel az agy jobb egészségéért
- 10 étel a vese működésének természetes javítására - jobb az egészséggel
- 7 étel a hasi zsír csökkentésére - jobb az egészséggel
- 10 étel a koncentráció javítására - Jobb az egészséggel
- A fekete rizs egészségügyi előnyei az egészséges ételek - diéta Rosarióban