sport

Az utóbbi időben sokat hallunk az omega 3-ról és más zsírsavakról, akár a halakban, akár más termékekben, mint hozzáadott érték.

Egyszer ez a kereskedelmi érdek indokolt, mivel ezek a zsírsavak nagyon hasznosak az egészségre.

Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, rugalmasabbá teszik a sejtmembránokat, megakadályozzák a szívproblémák megjelenését, valamint védenek a prosztata- és vastagbélrák ellen.

Bizonyos óvatossággal kell eljárni, mivel nem minden halfaj (még az összes kék sem) biztosítja jelentős mennyiségben ezt a tápanyagot.

Ezért általában azt mondhatnánk, hogy minél zsírosabb a hal, annál több Omega 3 van benne.

Ezért helyénvaló lenne megváltoztatni a fehér halak és a kék halak jelenlegi besorolását sovány halak (kevesebb, mint 2,5% zsírtartalmú), félzsíros (2,5% és 5% közötti zsírtartalmú) és zsíros (több mint 5%) zsír).

Mi van a tenyésztett gazdaságokból származó halakkal?

Sokan úgy gondolják, hogy ez a fajta hal kevesebb zsírsavat ad, mint a vad. De az az igazság, hogy a halgazdaságokból származó példányok kétszer-háromszor több Omega 3-at tartalmaznak, mivel hallisztekkel és növényi termékekkel etetik, amelyek gazdagak az említett savakban.

Hízik-e a hal?

Hát nem! Egyetlen hal sem hizlal.

A hal ugyan sok zsírt tartalmaz, de nem halmozódik fel a szervezetben, ugyanakkora mennyiségű fehérjét is tartalmaznak, mint a hús.

100 gramm lazac: 20 gramm fehérjét adnak, csakúgy, mint a bárányborda, csak annyit, hogy a lazacban 12 g zsír van, a bárányhúsban pedig 28 g.

És gondolkodás közben, ahogy megjegyeztük az egyik és a másik zsír közötti nagy különbséget.

Ezen érvek elemzésével tudnunk kell az étrendben a halfogyasztás hozzáadásának vagy bővítésének valódi jelentőségét, és még többet is, ha fizikai tevékenységet folytatunk, mivel ez javítja egészségünket és sportteljesítményünket.