Az olajmalom Castro olajfaligete, Los Villares (Jaén) eredetű, az EVO-kkal ízesített EVOO-kkal újabb lépést tett az olívaolaj-innováció terén, amelyet 100% -ban készítettek a Picual fekete EVOO címkével. Minden ízesítés egyedi megjelenéssel rendelkezik, amely különféle természetes aromájú kaviárgranulátumokat tartalmaz, amelyek kiváló minőségű alapanyagokból készülnek - fekete szarvasgomba, chili, bazsalikom és fehér szarvasgomba - keverve EVOO-jaikkal.
A ízesített szemcsék lehetővé teszi, hogy különleges és újszerű módon élvezhesse az EVOO-k kiváló minőségét, mivel lehetővé teszik az olívaolajok jellegzetes aromáinak és aromáinak megőrzését mindaddig, amíg ízlésünkben ízesített kaviárszemekkel nem keverednek, összehasonlíthatatlan robbanást produkálva az aromákban és ízekben. a szájban. Így élvezheti mindkét ízt anélkül, hogy elveszítené a különféle szenzoros árnyalatokkal rendelkező extra szűz hitelességét.
Egyrészt a Picual EVOO, hogy szaglási fázisában közepes/magas zöld gyümölcs marad fenn. Gyümölcsös árnyalatok, például alma és zöld banán. Jegyzetek zöldségek, például paradicsom bokor és articsóka. Nagy intenzitással láthatja a frissen vágott füvet és a zöld mandulát. Míg az ízlelés fázisában, az ízvilágban édes bejegyzés, közepes intenzitású zöldmandula, keserű és fűszeres.
Másrészt az EVOO érzékszervi kiegészítője, az ízesített granulátum összes íze. Kb egyenletes kapszulák 5-8 mm átmérőjű varrat nélküli, nátrium-alginát membránból (E-401) (tengeri moszatból) és extra szűz olívaolaj töltelékből áll. A termék növeli azoknak az élelmiszereknek a tápértékét, amelyekhez hozzáadják. Hőre reverzibilisek és nagy hőstabilitással rendelkeznek, 1002C-ig ellenállnak. A kapszula stabilitása és mechanikai ellenállása lehetővé teszi a termék hozzáadását és más ételekhez való keverését a membrán károsodása nélkül.
A olíva kaviár Ideális bármilyen típusú étel elkészítéséhez, akár meleg, akár hideg, például levesek vagy krémek, desszertek és saláták elkészítéséhez. Magas olajsavat tartalmaz: A telített zsírok telítetlen zsírokkal történő pótlása az étrendben segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Az olajsav telítetlen zsír.
A polifenolok olívaolaj hozzájárul a vér lipidjeinek oxidatív károsodás elleni védelméhez.
Kétségtelenül egy új és exkluzív módja annak, hogy élvezze az olívaolajat textúrája és programozott ízkombinációi miatt, ami luxus az öt érzék számára.