elena

Amikor a magokat táplálékként említjük, olajos magvakról beszélünk, vagyis azokból nyerhető ki olaj. Bár a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék botanikailag is magvak.

Sok ehető mag van, némelyik jól ismert, más egzotikus; az energiaegyensúly szempontjából a legérdekesebbek azok, amelyeket ebben a bejegyzésben leírunk.

Minden ehető mag teljes értékű étel, mivel tartalmazza az élet összes nélkülözhetetlen tápanyagát. Gondoljunk arra, hogy a magok beázásakor kihajtanak, és lehetővé teszik egy új növény születését.

Nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, rostokban, ásványi anyagokban és B-vitaminokban.A benne található zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a memóriát; hasonlóképpen támogatják a tejtermelést a szoptatás alatt. Fogyasztása erősen jelzett szédülés és fülzúgás esetén is.

Magasan asszimilálható kalciumtartalma magas - tízszer több, mint a tehéntejé, ezért minden olyan esetben javasoljuk a fogyasztását, ahol az ásványi anyag hozzájárulása szükséges: növekedés, csontritkulás, terhesség, csonttörések stb.

A vérkeringést aktiváló hatásának és antioxidáns erejének köszönhetően segít megelőzni a kopaszodást. A benne lévő fehérjék és cink táplálják a szőrtüszőket. Remek szövetségese a hajhullásban, az elmondottak mellett a stressz csökkentésére való képessége miatt.

Az ebben a magban található olajok gyulladáscsökkentő hatásúak, ezért fogyasztását minden olyan folyamat jelzi, amely gyulladást okoz, akár a nyálkahártya, az ízületek, a bőr stb.

A benne lévő B-vitaminok közül kiemelkedik a B1, amely elengedhetetlen az idegrendszer kiegyensúlyozásához. Éppen ezért a napraforgómag nagyban hozzájárul az agy működésének javításához olyan neurológiai rendellenességekben, mint a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, az Alzheimer-kór stb.

Fogyasztása lehetővé teszi, hogy javítsa a szem egészségét a ciszteintartalmának köszönhetően. Az előzőhöz hasonlóan erősen remineralizáló mag.

Magjait hagyományosan a bélférgek leküzdésére, a folyadékretenció kiküszöbölésére és a köptetés elősegítésére használták. Láthatjuk őket erős tisztítószerként, amelyek aktiválják az összes eliminációs funkciót: a bél, a vese és a légzőszervek.

Remek szövetségesek prosztatagyulladás, ízületi gyulladás, premenstruációs szindróma esetén ... mivel bármely szerv gyulladását modulálják.

Egészséges zsírjai segítenek a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésében.

Kiválóan alkalmasak a bőr öregedésének lelassítására és antioxidáns erejének köszönhetően a helyes táplálkozásra. Ugyanígy hatékonyak a pattanások elleni küzdelemben is.

A lenolajat szív- és érrendszeri megbetegedésekben javallják omega 3 zsírsavtartalma miatt. Ezek a zsírok nagy segítséget jelentenek mell- és vastagbélrákban is.

Az omega 3 és omega 6 zsírsavak egyensúlya a len tökéletes gyulladásgátló hatását eredményezi. Fogyasztása ízületi gyulladás, nephritis, cystitis, tonsillitis, pharyngitis stb.

Nagyon hasznos székrekedés, divertikulitisz és bélgyulladás esetén a benne lévő nyálka és rostok miatt.

A magban lévő lignánok - természetes fitoösztrogének, amelyek semlegesítik az egyéb állati eredetű hormonokat - segítenek a hormonális változásokban, mint például az endometriózis és mások.

Egyéb magvak

Mint az elején mondtuk, sok más mag van, amely ugyan gazdag egészséges zsírokban, de energetikai szempontból nem kiegyensúlyozott. Éppen ezért nem tanácsos a fogyasztása. A chia mag ebben az esetben példa.

A Chia (Salvia hispánica) Mexikó déli részén, Guatemalában és Nicaraguában őshonos növény, a lenrel együtt a telítetlen zsírsavak egyik leggazdagabb faja (34 százalék). Nagyon magas rosttartalmú (40%), gazdag fehérjében (20%), antioxidánsokban, kalciumban ... Magjait hagyományosan táplálékként használták, és a spanyolok által biztosított gabonafélék kiszorították gyakorlatilag termesztéséig eltűnt.

A mai reklám rendkívüli táplálékként mutatja be számunkra a tápanyagokban való gazdagsága miatt, de nem figyelmeztetnek minket energetikai jellemzőire: erősen yin magról van szó, vagy más szóval erőteljesen kiterjedő energiáról van szó. Súlyának 27-szeresét szívja fel vízben, ez erőteljes jóllakó hatást eredményez, és olyan káros hatásokat okozhat, mint a gyomor és a nyelőcső fájdalmas puffadása, hasi gyulladás, gáz, székrekedés és hasmenés.

Másrészt a magokat nem jelzik alacsony vérnyomású embereknél vagy diverticula esetén, mivel rosttartalmuk túlzott. Azokat sem szabad fogyasztaniuk, ha antikoagulánsokat szednek.

A kiegyensúlyozó ételeknek nem lehetnek ellenjavallatai vagy káros hatásai: nem mindegy, hogy nem olyan gazdag tápanyagok.

Hogyan lehet magokat bevinni az étrendbe

Mindig organikus eredetű magokat fogunk fogyasztani. A bevétel legjobb módja enyhén pirított és őrölt, hozzáadott tengeri sóval vagy anélkül.

Napi egy teáskanál elég, függetlenül attól, hogy egyetlen magfajtát vagy több keverékét használjuk-e. Ez az ajánlás abszolút tájékoztató jellegű, mivel a zsírsavak hozzájárulása az étrendbe bevitt ételek többi részétől függ.