Frissítve 2020. december 17, 17:47
Letölthető menü, tele tavaszi gyümölcsökkel és zöldségekkel, így a következő hetekben egészséges, ízletes és kiegyensúlyozott ételeket fogyaszthat.
Tavasz közepén folytatjuk, május hónapban, amikor elkezdünk elbúcsúzni egyes ételektől, de másokat is köszöntünk.
Velük készítettem el a heti menüt, amelyet alább részletezek. Ha kompakt formátumban, részletes receptekkel is letöltheti, ha ki akarja nyomtatni, vagy szeretné van kéznél konzultálni bármikor.
- Töltse le a májusi menüt itt.
Egészséges menü szezonális ételekkel
A vásárlás idején még mindig a szezonban vagyunk eper és eper, ami kétségtelenül nagyon jó lehetőség lesz étkezések között enni vagy könnyű reggelit készíteni. Csonthéjas gyümölcsök érkeznek: barack, szilva, őszibarack és nektarin. Ez egy kivételes egzotikus gyümölcs szezonja is: a licsi.
Miközben elbúcsúzunk a narancstól és a mandarintól, az étrendünkben a C-vitamin két leggyakoribb forrásától, hamarosan friss pirospaprika, ennek a vitaminnak nagyon magas százalékával, amely segít megkötni a nem hem vasat.
Ezenkívül megtaláljuk az év egyik legexkluzívabb zöldségét: a friss fehér spárga. Finomak és kitűnőek, igazi finomságok, amelyeknek gyakorlatilag semmi sem kell, hogy ideális kísérő legyen. Pároltan és grillezve egyaránt remek eredményt fogunk elérni.
Hogyan főzzünk tavasszal, hogy egyensúlyba hozzuk az energiát
Itt az ideje az új burgonyának és metélőhagymának, amelyek ízesítik az ételeket. És ha szereted a gombát, ne hagyd ki a morzsák, Mit ajánlunk rizshez vagy tésztához?.
Májusban érdemes elfelejteni a sütő intenzív használatát, és fogadni a gőzölésre vagy a gyors pörköltre. Ismét fogyasztunk hideg krémek és levesek, hogy rajonghatunk nyers vegán változatban.
Még mindig remek alkalom az ehető vadon termő növények gyűjtésére friss salátákhoz és krumplihoz. Talán ezek a napok nem a legalkalmasabbak hosszú sétákra a hegyekben és a vadon élő növények gyűjtésére, mivel ezt nem engedhetjük meg, de a következő évre nem szabad elveszítenünk azt a jó szokást, hogy kihasználjuk a lehetőséget.
Ha nincs más választásunk, mint otthon maradni, akkor jó alkalom megtanulni, hogyan készítsünk kovászos kenyeret, kísérletezzünk olyan ételekkel, amelyeket nehezen tudunk bevinni étrendünkbe, például tofut, vagy egyszerűen merünk új salátainkhoz és zöldségfélék, párolva növelik ételeink tápértékét.