A tanulmány szerzője elmondta, hogy az egészségi veszély az, hogy a sütik - a gyógyszerekkel ellentétben - a nyilvánosság számára elérhetőek.

oreo

Az amerikaiak által a legtöbbet fogyasztott sütik, az Oreos, legalább patkányokban ugyanolyan függőséget okoz, mint a kokain.

Az Egyesült Államokban, a Connecticuti Egyetemen elvégzett tanulmány szerint ezeknek a krémes töltelékű csokoládé sütiknek a fogyasztása több idegsejtet aktivál az agy „örömközpontjában”, mint az addiktív szer.

És a kísérletek azt mutatták, hogy az emberekhez hasonlóan a patkányok is úgy kezdik, hogy felfalják a süti töltelékét.

A kutatás, amint azt Joseph Schroeder tanulmányíró, a viselkedéspszichológia és az idegtudomány professzora kifejtette, a zsír- és cukortartalmú ételek függőségi potenciáljának elemzésére készült.

És azt találták, hogy szerinte "a patkányok ugyanolyan erős kapcsolatot alakítottak ki az Oreos elfogyasztásának kellemes hatása és a sajátos környezet között, akárcsak a kokainnal és a morfiummal, valamint a sajátos környezettel".

Vége Talán téged is érdekel

"Vizsgálatunk alátámasztja azt az elméletet, hogy a magas zsír- és cukortartalmú ételek ugyanúgy stimulálják az agyat, mint a drogok" - magyarázza a kutató.

"Ez megmagyarázhatja, hogy egyesek miért nem tudnak ellenállni ennek az ételnek, bár tudják, hogy ez káros az egészségükre.".

Schroeder hozzáteszi, hogy a valódi egészségügyi veszély az, hogy a drogokkal ellentétben a magas zsírtartalmú és a magas cukortartalmú sütik a nyilvánosság számára elérhetők.

Elhízásjárvány

A tanulmány azért jött létre, mert a kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy elemezzék, hogy a magas zsír- és cukortartalmú ételek elterjedtsége az alacsony jövedelmű környéken hogyan járult hozzá az ország elhízási járványához.

"Az Oreo sütiket nem csak azért választottuk, mert azok amerikai kedvencek - és a patkányoknak is nagyon ízletesek -, hanem azért is, mert a nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmazó termékeket agresszíven forgalmazzák az alacsonyabb társadalmi-gazdasági közösségek számára." - mondja Jamie Honohan, a a tanulmány szerzői.

Ezen vegyületek függőségének teszteléséhez a kutatók úgy döntöttek, hogy elemzik az Oreos sütiket, és velük mérik a "gyógyszer" (a süti) és a környezet (társadalmi-gazdasági szint) közötti kapcsolatot.

A méréshez egy labirintust használtak, amelyben az egyik oldalon Oreos-t, a másikon pedig egy rizstortát (alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú snack) tettek. És hagyták, hogy az éhes patkányok kiválasszák, hová menjenek az útvesztőben, és megmérték az egyes ételekre fordított időt.

"Az emberekhez hasonlóan a patkányok sem élvezték nagy örömmel ezeket a rizstortákat" - mondja Schroeder professzor.

Veszélyes

A kutatókat pedig meglepte, ahogy a patkányok megették a sütit. "Először kinyitnák őket, és megennék a tölteléket" - magyarázza Honohan.

A patkányok ezután kokain vagy morfin injekciót kaptak a labirintus egyik oldaláról, vagy fiziológiás sóoldat injekciót kaptak a másik oldalról.

A tanulmány a zsír- és cukortartalmú ételek függőségét vizsgálta.

A kutatók szerint az eredmények azt mutatták, hogy "az Oreos elfogyasztására kondicionált patkányok annyi időt töltöttek a labirintus oldalán, ahol a süti volt, mint a patkányok, amelyek morfium vagy kokain beadására voltak kondicionálva.

A függőség mérésére elemezték az agy úgynevezett örömközpontjában a nucleus accumbens neuronális aktivitását.

"A tesztek alapvetően megmondják, hány idegsejt aktiválódik egy adott agyrégióban, a gyógyszerre vagy az Oreokra reagálva" - mondja Schroeder professzor.

Az eredmények - teszi hozzá - azt mutatták, hogy az Oreók "lényegesen több neuront aktiváltak, mint a kokain vagy a morfin".

"Ez megerősíti viselkedési eredményeinket és alátámasztja azt a hipotézist, miszerint a magas zsír- és cukortartalmú ételek függőséget okoznak" - mondja a kutató.

És a legproblematikusabb, hozzáteszi, "az, hogy ezek a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú ételek még veszélyesebbek (mint a drogok) hatalmas hozzáférhetőségük és hozzáférhetőségük miatt".

A tanulmányt a jövő hónapban mutatják be a Society for Neuroscience éves konferenciáján, a kaliforniai San Diegóban.

A sütiket gyártó cég nem kommentálta az ügyet.