osztálytól

A Colegio El Pinar táplálkozási oktatásának multidiszciplináris programja negyedik évadát azzal a céllal kezdi, hogy tudatosság a hallgatókban a friss ételek fontosságáról és a nyersanyagok szerepéről az egészséges táplálkozás alapjaként

Több mint 420 általános iskolai hallgató, akikhez hozzáadódnak azok, akik részt vesznek a csecsemő és középiskolát célzó kezdeményezésekben, ebben a negyedévben részt vesznek az iskolai menza didaktikai területe által az oktatócsoporttal együttműködve tervezett különböző műhelyfoglalkozásokon. a színpad színtere; foglalkozások, amelyek célja a hallgatók informatív, praktikus, manipulatív és mindenekelőtt szórakoztató módon való közelítése; kulináris intervenciós folyamatokhoz, valamint nyilvánosságra hozza az egyes élelmiszercsoportok jellemzőit, táplálkozási hozzájárulásukat és a létfontosságú egyensúlyunkban betöltött szerepüket.

Elhagyjuk az osztályt, az iskolát vagy a terepet, ahol gyakoroljuk azt a sporttevékenységet, amely annyira szórakoztat minket, és találunk egy tálcát, tányért vagy „tuppert”, amelyben jobb vagy rosszabb szerencsével zöldségek, tészták, húsok vagy hüvelyesek elvesztek eredeti formájuk, miután átéltük a kályha varázsát, hogy az a finom ebéd, snack vagy vacsora váljon, amellyel feltölthetjük az akkumulátort, hogy folytathassuk a napi tevékenységeket, vagy egyszerűen csak egy hosszú napot fejezhessünk be. Minden normálisnak tűnik, kivéve egy olyan részletet, amely inkább ezekből a rohanó időkből, versenyekből, menetrendekből, végtelen tevékenységekből és egy olyan életből származik, amely nagyrészt az otthonon kívül múlik: Az alapanyag eredete és a menü formájában kapott végeredmény közötti lánc, amelyet úgy hívunk, hogy "étel", általában nem megy át a kezünkön.. Az előfőzött, feldolgozott, csomagolt edények, a mikrohullámú sütő vagy a legjobb esetben a sütő korszakát éljük. Ez puszta anekdota lehet, ha nem az a tény, hogy a saját jólétünk forog kockán. Az élelmiszerek eredetével és folyamataival kapcsolatos tudatlanság aggasztó; a tudás hiánya, amelyet általánosítanak, amikor kiskorúakról beszélünk.

És az, hogy a lasagnának nem kell mindig a fagyasztott polcon lennie, például zöldséges rizzsel, krokettel vagy miért ne pizzával. Mivel ez a valóság kiindulópontként szolgál azzal a céllal, hogy a gyermekeket és a fiatalokat közelebb hozza az asztalon túl nyíló jelenethez, az Ebédlő didaktikai területe felveszi a táplálkozási merülés és az egészséges szokások programját. a tészta, Egy olyan kezdeményezés, amelynek során ez a tanfolyam az ételkészítés folyamatára összpontosít, valamint az alapanyagok eredetének, jellemzőinek, tulajdonságainak és fontosságának tudatosítására. A cél a főzési folyamatok előrejelzése; dolgozzon velük a gyártási láncon való áthaladásukat megelőző pillanatokban.

Azok a hallgatók, akiknek a program foglalkozásai során lehetőségük van megnézni a konyha belsejét, szervezeti felépítését és a friss termékek megőrzéséhez szükséges berendezéseket, Már elkezdték a műhelyeket, és ezekben az első napokban lehetőségük volt megismerni, hogy milyen mechanizmusok működnek, amíg a spagetti, makaróni vagy tészta el nem éri a szupermarket polcát. Friss tészta, pizzakészítés, hozzávalók kezelése, beavatkozási idők ... Ez volt a gyakorlati tartalom az első órákon, amelyek során a fiúk és a lányok különböző típusú liszteket, tojásokat, sót, fekete olajbogyót, parmezánt, tonhalat, cukkini, pirosat kezeltek. paprika, oregano és természetesen Extra szűz olívaolaj.

Csapatként működtek, ismerték a különböző élelmiszercsoportok táplálkozási hozzájárulását, meg kellett szervezniük az eszközöket, adaptálniuk kellett saját munkaterületüket és felelősséget kellett vállalniuk az egyes feladatokért. Mindezt az ebédlő csapatának felügyelete és figyelő szeme láttán, valamint a Táplálkozási és dietetikai képzési ciklus, Azok, akik lehetőséget kaptak arra, hogy részt vegyenek a műhelyekben, informatív gyakorlat kidolgozásával, amely a tanulmányi tevékenységük gazdagítását is szolgálja, és a tantervi tervükben szereplő ismereteket a cselekvési területre hozza.