A létező 5000féle gomba közül 70 és 80 között mérgező, 5 pedig halálos. Dr. Isabel González, az Alcorcón Alapítvány Kórházának (Madridi) Belgyógyászati ​​Szolgálatának vezetője ad tanácsokat a rossz közérzet elkerülése érdekében.

Írta: Beatriz Gómez Partalatín

gombaevéshez

2019. október 25., 22:39

Gombaszedési idő van, és sokan vannak, akik előszeretettel mennek ki a mezőre gyűjteni őket. Ezt azonban fontos tudni vannak mérgező gombák, amelyek egészségügyi problémákat okozhatnak.

A legtöbb esetben a gombamérgezés okozza gasztrointesztinális képek. Egyéb fajták a gomba halálos és halált okozhat (szerencsére, ritkán fordul elő alkalmak).

Hogyan kerülhető el az ételmérgezés

Saber Vivir la szerint Dra. Isabel González Anglada, a madridi Alcorcón Alapítvány Egyetemi Kórház (HUFA) belgyógyászati ​​szolgálatának vezetője:

  • Ban ben Spanyolország, között vannak regisztrálva Évente 200 és 400 eset gombamérgezéstől. Kórházakban kezelt esetek, ezért nyilvántartásba vettek "gomba mérgezés". Mivel sok gyomorfájás ugyanazon okból, otthon történik, így a valós adatok magasabbak lehetnek.

Azonosítsa a mérgező gombákat

Nem arról van szó, hogy a gomba jól vagy rosszul megmaradt volna - mondja a szakember. Ezt egyszerűen tudnunk kell vannak mérgező gombák és ha fogyasztjuk őket, általában problémákat okozhat nekünk gyomor-bél típusú.

Hogyan gyógyuljon meg (jól) a gasztroenteritisből

"Nyilvánvalónak tűnhet, de a gombamérgezés elkerülésére csak az a mód ne válasszon mérgező gombát"- mondja a szakember." A gombaszedéshez nagyon jól ismernie kell az egyes fajtákat, ismernie kell annak minden jellemzőjét megkülönböztetni, hogy mérgező-e vagy sem. Vagy kísérnie kell a mikológiát ismerő szakértőt. Ha nem ismered a gombát, ne vedd fel".

Ha nem ismerjük 100% -ban a gombát, semmilyen körülmények között nem szabad szednünk

Nekünk sem kellene próbáld ki soha gomba hogy valaki más felvette ez nem garantálja, hogy tudod és mi az 100% ehető.

A GOMBA MÉRGEZÉS Tünetei

Ha nem volt elég szerencsénk enni a mérgező gombák bármelyike, a leggyakoribb dolog, ami velünk történhet, a gyomor-bél kép: hasmenés és/vagy hányás és hasi fájdalom.

  • A tünetek az első 4 és 8 óra között jelennek meg miután megette.
  • A kezelés alkalmas áll szérumok és antiemetikumok.
  • Általában, 24 órán belül az ember általában jól van.
  • A hányás ebben az esetben "jó", mert megszüntesse a mérgező ételeket.
  • Célszerű kórházba menni valamint értékeli és tanulmányozza a bevitt gomba jellemzőit.

És így, fontos (ha lehetséges) kórházba vinni a gombát annak megvizsgálása érdekében. Ahogy az orvos tanácsolja: a legjobb az hozza papírba vagy kosárba csomagolva, soha nem csomagolva műanyagba, így nem romlik.

  • A) Igen, ha otthon gombát főz hogy összegyűjtötted az erdőben, nem ártana elment egy példányt nincs főzés 48 órán át.

Takarítson meg néhány gombát, mielőtt mindet megfőzné

Fogyassza a mérgező gombák, képes előállítani a veseelégtelenség vagy májelégtelenség. Ezen legveszélyesebb gombák esetében az történik:

  • Az első tünetek általában gyomor-bélrendszeri állapotok, és között jelentkeznek 7 és 48 órával később.
  • Nál nél 48-72 óra a kudarc súlyos jeleit mutathatja, és így májelégtelenséget produkál
  • El kell mennie az ügyeletre, ill azonnal hívja a 112-et.
  • Végzetes esetek ritkák.

6 mítosz a gombáról

  • Ha megharapja, vagy fűszeres, vagy rossz íze van, akkor rossz. HAMISÍTVÁNY.

"Vannak mérgező gombák, amelyek vannak jóízlés"- mondja az orvos. Igaz, hogy sok más fűszeres vagy rossz ízű, de ez nem mindig ilyen. Tehát ez nem szabály a gomba megismerésére.

  • A mérgező és/vagy mérgező gombák élénk színűek. HAMISÍTVÁNY.

Gombákat képzelünk el történetekben, élénkpirosan, de ez nem mindig így van. Sok méret és szín létezik.

  • Ha mérgező gombát főz, a toxinok megszűnnek. HAMISÍTVÁNY.

Van, hogy a mérgező a hő hatására eltűnik, mások viszont nem. Ezért nem követendő szabály.

A panga káros az egészségre?

  • Ha tejet iszik a gomba elfogyasztása után, az semlegesíti a mérgezőt. HAMISÍTVÁNY.

Semmi sem, semmi étel vagy ital semlegesíti a mérget, ha már bevettük.

  • Ha egy gomba színét megváltoztatja vágáskor vagy megérintésekor, mérgező lesz. HAMISÍTVÁNY.

Lehet, hogy ez az állítás közhiedelem, de nem az.

  • A gombákat, amelyeket az erdei állatok megesznek, ehetjük őket. HAMISÍTVÁNY

Néhány gomba lehet ehető az állatok számára, de az emberek számára nem.