Tulajdonságai közül kiemelkedik a víz, a C- és E-vitamin, valamint az illóolajok hozzájárulása. Hét recept uborkával, hogy beépíthesse a napi étrendbe.

tulajdonságai

A uborka (Cucumis sativus) lágyszárú növény a cucurbits. Termesztése Argentína mitájától északig terjed, bár nem nagy léptékben történik.

Tulajdonságai között a Víz, C-vitaminok Y ÉS Y illóolajok. Ebben is gazdag aszkorbinsav és koffeinsav (olyan anyagok, amelyek küzdenek a felesleges folyadék ellen a gyulladt szövetekben); ezért uborkaszeleteket ajánlunk csökkentse a duzzanatot vagy a sötét karikákat.

Több információ

Ismerje meg a Nemzeti Mogyorókirálynő projektjét, amely népszerűsíti a regionális konyhát

Ariana Degano 18 éves, és Hernandót képviseli (Cordoba), ahol a hagyományos Országos Földimogyoró Fesztivál zajlik. Most célja a regionális gazdaság előmozdítása.

Vidéki nőket hívnak meg, hogy megmentsék Latin-Amerika és a Karib-szigetek élelmiszer-gazdagságát

Ezt jelzi egy FAO-jelentés, amelynek célja ennek a kezdeményezésnek az a célja, hogy láthatóvá tegye a nők kulcsfontosságú szerepét az egészséges és változatos étrend előmozdításában, szemben a "mélyreható átalakulásokkal", amelyeket a régió élelmiszer-rendszerei szenvedtek el.

Továbbá annak alacsony kalóriaérték ajánlott fogyni. Jó méregtelenítő a szervezet számára, segít eltávolítani a húgysavat.

Általában fogyasztják nyersen és héj nélkül, salátákhoz adva. Íze fokozása érdekében célszerű citrommal megszórni.

Ugyanabban a sorban, kerülje az ecetet és a sót, mert ezek az összetevők emészthetetlenné teszik.

Ezután részletezzük hét recept hogy ezt a zöldséget be tudja építeni a napi étrendbe; és megkapja az összes tulajdonságát.

Saláta friss aromákkal

Hozzávalók:

  • 4 uborka hámozva és felezve.
  • 1 csésze majonéz.
  • 1 csésze nehéz tejszín.
  • 1 csésze hagyma, darálva.
  • 4 evőkanál bazsalikom.
  • 4 evőkanál citromlé.
  • őrölt bors
  • szükséges mennyiségű só.

készítmény: távolítsa el a magokat az uborkáról, és vékony szeletekre vágja, adjon hozzá egy teáskanál sót és engedje le. Vegyük egy órára a hűtőszekrénybe. Szárítsa meg a szeleteket, és adja hozzá az összes hozzávalót. Ideális a sült húsok kíséretében.

Tzatziki (görög szósz)

Készítmény: törje össze a hámozott fokhagymát a mozsárban. Hámozzuk meg az uborkát, reszeljük le és tegyük egy szűrőedénybe a víz felszabadításához. Add hozzá a felvert joghurtot, fokhagymát, olajat, sót, borsot és apróra vágott mentalevelet, amíg a készítmény homogén nem lesz. Ha hideg mártásként kívánja, adjon hozzá még joghurtot.

Pontosítás: Tálalás előtt tegye egy fedett edénybe a hűtőszekrénybe 2 órára. Krémként használva kenjük meg darált mentával megszórt pirítósra.

Sült uborka

Hozzávalók:

  • 1 uborka.
  • 100 g liszt.
  • Szükséges olajmennyiség.

készítmény: vágja az uborkát kevesebb, mint fél centiméter vastag szeletekre. lefoglal.

Helyezzen egy lisztet egy tálba, és vonja be a szeleteket. Természetes nedvessége miatt a liszt tojáskeverék nélkül ragad. Bő olajban megsütjük. Fűszerezzük sóval és tálaljuk.

Mandulás uborka

Hozzávalók:

  • 2 uborka.
  • 1/2 csésze mandula.
  • 2 evőkanál apróra vágott snidling.
  • 1 csésze nehéz tejszín.
  • 1 teáskanál citromlé.
  • Só és bors c/n.

Készítmény: vágja le a hámozatlan uborkát, nagyon vékony szeletekre. Hagyjuk lecsöpögni sóval és tartalékoljuk.

Az öntethez apróra vágjuk a mandulát, majd összekeverjük a metélőhagymával, tejszínnel, citromlével, sóval és borssal. Fűszerezzük, összekeverjük és tálaljuk.

Töltött uborka

Hozzávalók:

  • 8 nagy uborka.
  • 1 reszelt hagyma.
  • 2 teáskanál vajat.
  • 2 csésze tej.

A töltelékhez: 500 g darált hús, 500 g kockára vágott burgonya, 1 apróra vágott hagyma, 2 kockára vágott érett paradicsom, 1 és 1/2 csésze víz, olaj és ízesítők.

készítmény: megdinszteljük a darált marhahúst a burgonyával. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és főzzük 20 percig. Másrészt hosszában nyissa ki az uborkát, és távolítsa el a magokat. 10 percig vízben és sóban fehérítjük. Szárítsa meg, eressze le és töltse meg. Helyezze egy forrásba, és fürdesse meg a tejjel, a vajjal és a hagymával, mérsékelt lángig állítva, amíg megpuhul.

Uborka szendvicseket

Hámozzuk meg az uborkát, és merítsük másfél órára sós vízbe és citromba. Vágjuk szeletekre, ízesítsük sóval, olajjal és egy csipet borssal. Jól engedje le. Kenje meg különféle formájú kenyérszeleteket vajjal, ízlés szerint majonézzel, és tegye rá az uborkaszeleteket.

Uborka krém

Hozzávalók:

  • 1/2 kg uborka.
  • 6 evőkanál olívaolaj.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 4 joghurt.
  • 4 evőkanál krémsajt
  • petrezselyem, fekete bors és só c/n.

készítmény: hámozzuk meg az uborkát, és keverjük össze a fokhagymával, olajjal, sajttal és joghurttal, amíg krémet nem kapunk. Só, bors. Helyezze kompoterákba, és vigye egy órára hűtőbe. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés apróra vágott petrezselymet.