Tudjon meg minden héten az ágazat összes híréről, trendjéről és fejleményéről, és ne hagyja, hogy elmondják! Szakemberként. hogy profi

előnyök

Ossza meg ezt a hírt ismerőseivel!

A sushi nemcsak finom étel, hanem egészségünkre is jó. Kitűnő módja az egészséges táplálkozásnak, miközben olyan terméket fogyasztunk, amely kedvére tesz szájízünket.

A sushi számos előnyét leírták. A "bűnös" az összetevői. Az alábbiakban elmagyarázzuk, miért olyan jó, hogy menükben bemutatjuk a japán étrendnek ezt a tipikus ételt.

A japán étrend néhány alapja az rizs, moszat, nyers hal és szójabab. A rizs például fehérjékben és lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag gabonafélék, amelyek energiát adnak a testnek zsír nélkül, ezáltal elősegítve a súlykontrollt. Ezenkívül a teljes kiőrlésű rostokban gazdag, javítja a bélflórát és felgyorsítja az átmenetet, ezáltal küzd a székrekedés és csökkentheti egyes rákok, például a vastagbélrák kockázatát.

Sushiban (és variánsai) halak bővelkednek. Ez az étel, különösen a kék hal (lazac, makréla, szardínia, tonhal stb.), omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek a megelőzéshez szív-és érrendszeri betegségek, különböző típusú rák, gyulladásos, tüdő- és bőrbetegségek. Ezenkívül elengedhetetlenek a terhesség és a szoptatás idején az idegműködés és sok más szerves funkció helyes fejlődéséhez.

A japán ételek másik alapanyaga nori tengeri moszatból maki készült. Ez a moszat gazdag vitaminokban (A-vitamin, B-komplex, niacin és C-vitamin) és ásványi anyagokban, például káliumban vagy jódban. Ez utóbbi elengedhetetlen a pajzsmirigy helyes működésének biztosításához és a számos anyagcsere-funkciót szabályozó hormonok termeléséhez. (szövetek fejlődése, a testhőmérséklet fenntartása és az idegrendszer érése).

A hínár fehérjét és szénhidrátokat is tartalmaznak. Ugyanakkor zsírmentesek, így nem adnak kalóriát az étrendhez.

A szójafogyasztás Összekapcsolják a menopauza tüneteinek csökkenésével, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és az oszteoporózis kockázatával. Hasonlóképpen védőhatást tulajdonítottak bizonyos típusú rákoknak, mint például az emlő, a prosztata és a méh. Szakértők rámutatnak, hogy ezen előnyök mögött néhány hüvelyes anyag állhat: izoflavonok, egy fitoösztrogén, valamint ezek kombinációja más tápanyagokkal, például fehérjékkel és telítetlen zsírsavakkal.

Ahogy látod, a japán étrendnek ez a tipikus étele számos egészségügyi előnye van. Figyelembe kell venni, hogy a halakat előzetesen jól le kell fagyasztani, vagy már fagyasztva kell megszerezni. Ily módon elkerüljük az anisakis nevű nyers halból származó parazita fertőzésének egyik (nagyon alacsony) kockázatát. A fagyás megöli.