Ha fehérjékről beszélnek velünk, akkor túlnyomó többségünk tudja, mit mondanak nekünk, mivel ezt a tápanyagot többé-kevésbé ismerjük, és ismerjük azokat az ételeket is, amelyek szolgáltatják. A probléma az, amikor velünk beszélnek aminosavak. Ezen a ponton téved el túlnyomó többségünk, és ezért szeretnénk áttekinteni a posztban szereplő főbbeket és azt, hogy mire szolgálnak mindegyikük.

aminosavak

Mindenki tudja, hogy a fehérjékre szükség van az étrendben, mivel ezek felelősek az izomszövet létrehozásáért és tökéletes állapotban tartásáért. Ezért az étrendben mindig jelen kell lenniük. De az aminosavak valami más, és ez az, ha a fehérjék felelősek a szövetek létrehozásáért, az aminosavaknak fehérjéket kell létrehozniuk.

Más szavakkal, az aminosavak olyan anyagok, amelyek fehérjéket alkotnak. A test megfelelő működéséhez szükséges összes aminosav megtalálható a fehérjékben, mivel a fehérjék aminosavakból állnak. De szem előtt kell tartani, hogy minden fehérje nem biztosítja számunkra az összes aminosavat, amelyre a testünknek szüksége van. Ezért különböző típusú fehérjék elfogyasztása szükséges a test megfelelő működéséhez szükséges aminosavak megszerzéséhez.

Kicsit jobban megismerni az aminosavakat kiemelni fogjuk a legfontosabbakat amelyet táplálékkal és kifejezetten fehérjékként ismert tápanyagokból nyerhetünk. De mielőtt tovább sorolnánk őket, különbséget teszünk az esszenciális és a nem esszenciális aminosavak között.

Esszenciális és nem esszenciális aminosavak

A nem alapvető dolgok olyanok, amelyeket testünk önmagában képes előállítani. Igaz, hogy táplálékkal megszerezhetjük őket, és így optimális mennyiségben leszünk képesek a szervezetben. De ha nem emésztjük be őket, akkor testünk képes lesz önmagában előállítani őket a többi tápanyagból, amelyet el fogunk fogyasztani. Ezért hívják őket nem lényegesnek, nem azért, mert nincsenek szükségük, ami valójában, hanem azért, mert nem nekünk kell elfogyasztanunk őket, hogy rendelkezzünk velük.

azonban a lényegeket Olyanok, amelyeket testünk önmagában nem tud előállítani. Ebben az esetben szükséges, hogy étkezés útján lenyeljük őket, mivel különben nem tudnánk megszerezni őket, és mégis szükségesek a test megfelelő működéséhez. Ez sok esetben szükségessé teszi kiegészítés és külső segédeszközök alkalmazását ezek eléréséhez. Pontosan ezeknél az aminosavaknál fogunk megállni, amelyek érdekelnek bennünket és hogyan nyerhetjük őket.

Aminosavak, amelyeket táplálékkal fogunk megszerezni

Az esszenciális aminosavak listájával kezdve ki kell emelnünk, hogy ezek kilenc fajtája hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. Mindegyikük táplálékkal fogjuk megszerezni őket, és mindegyiküknek különleges funkciói vannak hogy nem hagyhatjuk figyelmen kívül.

Hisztidin

Hisztidin Ez egy olyan aminosav-típus, amelyet antioxidánsnak tekintenek. Pontosabban, mit csinál ez az aminosav, az a hisztamin prekurzorának kell lennie, amely anyag segít a sejteket befolyásoló szabad gyökök elleni küzdelemben. Ezért ezt az aminosavat természetes és erős antioxidánsnak tekintik, amely segít abban, hogy tökéletes állapotban legyünk.

Izoleucin

Izoleucin egy másik aminosav, amelynek közvetlen szerepe van abban, hogy az izomrostok helyreálljanak a testmozgás erőfeszítéséből és stresszéből. De az is segít, hogy az agy és a máj normálisan működjön. Ez egy elágazó láncú aminosav, valinnal és leucinnal együtt.

Leucin

Leucin, Mint korábban mondtuk, az egyik elágazó láncú aminosav. Alapvető feladata az izom táplálása a szükséges táplálékkal, hogy felépüljön a testmozgás során végzett erőfeszítésekből. Ezzel egyidejűleg különleges küldetése van az energia megszerzésében és hasznosításában. Mindenekelőtt elengedhetetlen az energiatermelés, amikor a testnek szüksége van rá egy gyakorlat végrehajtásához.

Lizin

Lizin Ez egy másik esszenciális aminosav, amely segíti a szájszövetek regenerálódását. De mindenekelőtt a legjobban a növekedési hormon felszabadító funkciója tűnik ki, amely elengedhetetlen a nagyobb izomnövekedés eléréséhez. Ezért fontos, hogy ez az aminosav jelen legyen étrendünkben, különösen, ha sportolunk, és az izmok kimerülnek.

Metionin

Metionin Alapvető segítség, ha a bőr és a körmök tökéletes állapotban vannak. Segít a zsírok asszimilációjában is a testben, valamint a nehézfémek, például az ólom eltávolításában a testből. Ehhez hozzá kell járulnia a test izomgyengeségének megakadályozásához. Ezzel együtt hozzá kell adnunk a haj képződésében és a jó közérzetben rejlő közvetlen erejét.

Fenilalanin

Fenilalanin Ez egy másik esszenciális aminosav, amely számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket nem hagyhatunk figyelmen kívül. A noradrenalin és a dopamin előfutára, amely antiszeptikus és antidepresszáns hatású aminosavvá teszi, ami sokkal jobb érzéssel jár. Amellett, hogy segít jobban érezni magunkat, ez az aminosav hasznos lesz az edzés során, mert sokkal később és kisebb mértékben segít felfogni a kimerültséget.

Treonin

treonin Elengedhetetlen, ha a szervezetben található zsírok jobban metabolizálódnak. Ezzel együtt ez az aminosav segít abban, hogy rögzítsük a fogzománcot, közvetlenül hat a test kollagén és elasztin termelésében. Ezenkívül nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy jelenléte elengedhetetlen a test többi aminosavának asszimilálásakor.

Triptofán

Triptofán Ez egy másik aminosav, amely sokkal kevésbé segít érezni a fájdalmat, mivel ez a szerotonin elődje, amely egy olyan neurotranszmitter, amely miatt agyunknak hosszabb ideig tart a fájdalom felismerése. Éppen ezért ez az aminosav olyan jó a sportolók esetében, mivel segít növelni az ellenállást, amikor egy bizonyos tevékenységet végzünk.

Valine

Végül megállunk valin. Ez egy esszenciális aminosav, amelynek feladata megakadályozni az izomfehérjék lebontását edzés közben. Ez az izomkatabolizmus néven ismert folyamat sok esetben előfordul, ezért fontos, hogy ezt az aminosavat bevegyük az étrendbe. Ily módon jobb izomnövekedést és a rostok jobb helyreállítását fogjuk elérni egy sporttevékenység után.

Hol találhatók esszenciális aminosavak

Mindezek az aminosavak lmindenféle ételben megtalálhatunk. Mivel számtalan alkalommal kommentáltuk, fontos, hogy kiegyensúlyozott étrendet kövessünk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a testet biztosítsuk a megfelelő működéséhez szükséges esszenciális aminosavakkal. Szeretnénk kiemelni néhány olyan ételt, amelyekben megtaláljuk ezeket az aminosavakat, és amelyeket felvehetünk az étrendbe.

Felvehetjük az étrendbe növényi eredetű fehérjék mint a hüvelyesek, szójabab, teljes kiőrlésű gabonafélék. Ehhez hozzá kell adnunk olyan kiváló minőségű fehérjéket, mint a tojás, az olajos halak és a baromfi. A különböző forrásokból származó fehérjék tökéletes kombinációja segít megszerezni a szükséges aminosavakat. Természetesen szükséges, hogy figyelembe vegyük a fehérje szükségletünket a testünk igényei alapján, és amelyek az általunk végzett tevékenységen és a szexen alapulnak.

Élelmiszer-kiegészítők

Különböző alternatíváink is vannak, például az igénybe vétel Élelmiszer-kiegészítők mint fehérjék vagy elágazó vagy egyszerű aminosavak. Ebben az esetben akkor ajánlottak, ha a diéta során nem tudjuk elfogyasztani az összes szükséges aminosavat. A szükséges mennyiségek étrenden keresztül történő bevitele esetén ezeknek a készítményeknek a használata nem lesz szükséges. De mindig megfoghatjuk őket, hogy ne hiányozzon semmiféle aminosav, mivel fontos ezek jó szintjének fenntartása.

Ajánlott napi fehérjebevitel

Utolsó pontként és útmutatóként ezt jelezzük az ajánlott napi fehérjebevitel egy felnőtt, aki nem gyakorolja a sportot, 0,8 gramm fehérje minden testtömeg-kilogrammonként. A sport esetében a dolgok változnak, mivel az igény nagyobb. Ebben az esetben ajánlott 1,4 és 2 gramm fehérjét fogyasztani minden kilogramm súlyra. Ez a fizikai aktivitás intenzitásától függ.

Kép | Arno 2. kép | IStock 3. kép | IStock 4. kép | IStock 5. kép | IStock