akik

  • Akik kevesebbet esznek 18 óra után hajlamosak kevesebb kalóriát fogyasztani a nap folyamán - derül ki a 2020-as európai és nemzetközi elhízási kongresszuson bemutatott új kutatásból.
  • A kutatók azt is megállapították, hogy a későbbi kalóriabevitel rosszabb ételválasztáshoz és több alkoholfogyasztáshoz kapcsolódott.
  • Ebből a tanulmányból nem derül ki, hogy az étkezési idők hogyan befolyásolják a testsúlyt és az egészséget, de több kutatás segíthet az embereknek az étkezési időket a kalóriák és a tápanyagok mérséklésében.

Több bizonyíték van arra, hogy nem csak az, amit eszünk, hanem az is, ha eszünk, megváltoztatja általános egészségi állapotunkat és közérzetünket. Éjszaka többet enni pedig nem biztos, hogy ideális.

A 2020-as európai és nemzetközi elhízási kongresszuson bemutatott új kutatások szerint az éjszaka, és nem a nap folyamán történő étkezés több kalória és kevesebb tápláló étel fogyasztásával függ össze.

Az észak-írországi Ulsteri Egyetem kutatói 1200 felnőtt adatait elemezték az Egyesült Királyság 2012 és 2017 közötti nemzeti étrend- és táplálkozási felmérésében, amely részletes tápláléknaplókat tartalmazott.

Megállapították, hogy átlagosan minden válaszadó napi kalória körülbelül 40% -át fogyasztotta 18 óra után, bár az egyéni szokások nagyban változtak.

De a kutatók megállapították, hogy azok, akik az összes kalóriájuk nagyobb részét fogyasztották éjszaka, nagyobb valószínűséggel fogyasztottak több kalóriát az egész nap folyamán. Azok, akik éjjel ettek, valószínűleg rosszabbul táplálkoztak, több ócska ételt, zsíros ételeket, alkoholt és kevesebb tápanyagban gazdag ételt fogyasztottak.

Érdekes módon azok az emberek, akik késő este ettek, kevesebb szénhidrátot és cukrot fogyasztottak, mint azok, akik napközben többet ettek. Ez azonban nem volt elegendő ahhoz, hogy táplálkozási szempontból meghaladja az elfogyasztott további kalóriákat.

Azok a pillanatok, amikor eszünk, hatással vannak egészségünkre

Ez a kutatás olyan meglévő tanulmányokat támogat, amelyek megállapítják, hogy mikor eszünk, megváltoztatja az egészségi állapotot, és segít megválaszolni a működésének kérdését.

"Az evés időzítése bebizonyította, hogy befolyásolja az anyagcsere és a fiziológiai folyamatokat, a szabálytalan étkezési szokásokkal, például a késő esti étkezéssel, az elhízás fokozott kockázatával" - mondta Judith Baird, az Ulsteri Egyetem doktori kutatója a tanulmány szerzője, online előadásban. "Azt azonban kevésbé lehet tudni, hogy az étkezés időzítése hogyan befolyásolja az ételválasztást és az étrend általános minőségét".

Ezek az eredmények ígéretes bizonyíték arra, hogy a táplálkozási szakemberek egyszerűen az étkezési idők megváltoztatásával segíthetik az embereket étrendjük javításában.

"Az energiafogyasztás időzítése fontos módosítható magatartás lehet, amelyet figyelembe kell venni a jövőbeni táplálkozási beavatkozások során, nem csak azért, mert ez hozzájárulhat a teljes energiafogyasztás csökkentéséhez, hanem beviheti az ételválasztást is" - mondta.

A jövőbeli kutatásoknak tovább kell vizsgálniuk, hogyan működik ez, beleértve azt is, hogy az éhség és a teltség érzése hogyan változhat egész nap az étkezési szokások alapján - tette hozzá Baird.