Tápanyag-sűrű recept olyan zöldekből, mint a zeller, a sárga tök és a káposzta. Annak érdekében, hogy nagyobb állagot kapjon, adjon hozzá más apróra vágott összetevőket a készítmény végén.
Beküldte: Vitamix Demonstrator
Mennyiség:
1,8 l (4 adag)
Felkészülési idő:
Nyomtatni:
Nehézségi szint:
Azték leves
Hozzávalók
- 960 ml zöldségleves
- 2 közepes körte paradicsom (120 g), felezve
- 80g (1) sárgarépa félbevágva
- 2 zellerszár (100 g), felezve
- 30 g hámozott hagyma (½)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 sárga cukkini (60 g), kb. 1,3 cm vastag az egész cukkinitól
- ½ piros kaliforniai paprika (60 g) mag nélkül
- ½ csésze (40 g) zöldkáposzta
- 4 gomba (40 g) tiszta
- 2 teáskanál taco fűszerezés
- ½ teáskanál őrölt kömény
- Só és bors ízlés szerint
Készítmény
- Tegye az összes hozzávalót a Vitamix tartályba a felsorolt sorrendben, kivéve az opcionális összetevőket (só és bors). Szorosan zárja le a fedelet.
- Kapcsolja be a keverőt minimális teljesítmény mellett, és növelje a sebességet, amíg el nem éri a maximumot.
- Keverje össze 5 percig és 45 másodpercig, vagy addig, amíg sok gőz nem jön ki a fedél lyukából.
Opcionális hozzávalók a leveshez
Hozzávalók
- 1 csirkemell (160 g) csont nélkül és bőr nélkül, főzve és kockára vágva
- 1 jalapeño (30 g), felezve és magva
- 6 kimagozott zöld olajbogyó
- ¼ csésze (50g) pattogatott kukorica
- 1 csésze (40 g) nachos
- ½ csésze (70 g) kockára vágott cheddar sajt
Készítmény
- Opcionális összetevők hozzáadásakor csökkentse a sebességet 3-ra, és vegye le a kupakot a fedélről. Helyezze be az összetevőket a fedél dugójának nyílásán keresztül.
- Szorosan zárja le a fedél kupakját. keverjük további 10 másodpercig. Kóstolja meg a levest, és adjon hozzá további fűszereket vagy ízesítéseket ízlés szerint.
Évfolyamok
Néhány jó összetevő lehetőség e leves kiegészítésére lehet fekete bab, friss avokádó, kevés lime juice, nyers spenót vagy szeletelt paprika. Ha a pohar túl tele van további hozzávalók hozzáadásához, az összetevők hozzáadása előtt távolítsa el a leves egy részét.