A barna rizs szárított paradicsommal, mandulával egészséges recept, nagyon egyszerű összetevőkkel és meglepő ízű.

barna

Áztatás előtt teheti a barna rizst, hogy az a szokásosnál sokkal gyorsabban főzzen.

Az összetevők kombinációja kivételes ízt és textúrát kölcsönöz neki, fűszerezése pedig remek ízt ad neki.

Hozzávalók

  • 300 gr barna rizs
  • 750 ml húsleves Zöldségből készült
  • 2 evőkanál olíva
  • 1 újhagyma
  • 1 teáskanál citromhéj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 45 gr pirított szeletelt mandula
  • 100 gr szárított paradicsom
  • 60 gr kimagozott fekete olajbogyó
  • 1 teáskanál friss bazsalikom
  • 1 teáskanál friss petrezselyem
  • Só

A fűszerezéshez

  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál mustár

Készítmény

  • Áztassa a rizst és a szárított paradicsomot hideg vízbe körülbelül egy órán át.
  • Amint letelt az idő, a paradicsomot négyzetekre aprítsa és tartalékolja.
  • Apróra vágjuk a metélőhagymát és a fokhagymagerezdet.
  • A zöldséglevest felforraljuk.
  • Egy olívaolajjal ellátott forró serpenyőben adjuk hozzá a metélőhagymát és a fokhagymát, és pár percig pirítsuk, amíg átlátszó nem lesz.
  • Hozzáadjuk a barna rizst és a citrom héját, jól összekeverjük.
  • Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük a rizst 25 percig.
  • Az idő végén adjuk hozzá a szárított paradicsomot, a felszeletelt mandulát, a szeletelt fekete olajbogyót és a friss bazsalikomot.
  • Mozgassa és integrálja a rizs összetevőit.
  • Főzzük még tíz percig, vagy amíg a rizs elkészül.

Fűszerkészítés

Mozsárban adjuk hozzá a citromlevet, az ecetet és a mustárt a két gerezd fokhagymával, készítsünk egy cefrét, és két perc főzés után adjuk hozzá a rizshez. Keverje össze, integrálja és forrón tálalja.