Milyen a ketogén étrend? Amiről a hírességek beszélnek

2017-ben a keto diétára vagy ketogén étrendre utaló keresések gyakorlatilag nem léteztek a Google Trends adatai szerint

táplálkozás

  • Ország/GDA szerint
  • Augusztus 06. 2019 - 10:39

2017-ben a keto étrendre vagy a ketogén étrendre utaló keresések gyakorlatilag nem léteztek a Google Trends adatai szerint. Ennek a kifejezésnek a keresése azonban 2019-ben érte el csúcspontját, köszönhetően Kourtney és Kim Kardashian nővéreknek és Adriana Lima modellnek, aki bevallotta, hogy ezt az étrendet követte az alakjuk megőrzése és a fogyás érdekében.

A trendhez a legújabb csatlakozik Jenna Jameson pornósztár, aki elárulta, hogy a ketogén étrendnek köszönhetően elvesztette a terhesség alatt megszerzett súlyát; képek előtt és után sokkolta a világot. Itt van Jenna Jameson (@jennacantlose) által megosztott bejegyzés az Instagramon augusztus 2-án.

Jenna Jameson (@jennacantlose) által megosztott bejegyzés 2019. augusztus 2-án, 13:46 PDT

A ketogén étrend kutatása mellett a Google keresései felfedik az emberek érdeklődését a "hírességek étrendje" iránt. Kim Kardashian bevallotta, hogy két terhesség után 60 kilót fogyott. Az ilyen típusú étrendre vonatkozó kérdések egyre nőnek, szorosan kapcsolódva a közösségi hálózatok és a híres nevek hatásához, amelyekhez kapcsolódnak - hangsúlyozta Cecilia Trías táplálkozási szakember.

"Úgy gondolom, hogy ez egy diéta több, mint a létező" - mondta a táplálkozási szakember. De mit is jelent ez? A név a ketózis szóból származik . "A test átalakítja a szénhidrátokat glükózzá, hogy azokat az izmok és még az agy üzemanyagaként is felhasználja. Ha nincs glükóz, amellyel táplálkozni tudna, akkor a zsír feloldódik a ketontestekben, és energiaforrásként használja fel őket. ketózisba ", magyarázta.

Különböző elemzések révén, észlelik, hogy a test ketózisban van, és ezért megszabadul a felhalmozódott zsírtól. Trías jelezte, hogy ez a diéta a testet olyan szélsőséges állapotba hozza, amely nem feltétlenül egy természetes folyamat mellékterméke, mivel arra kényszeríti, hogy tartalékait felhasználja feladatai teljesítéséhez. Az egyik kérdés, amely felmerül az adott étrenddel kapcsolatban, mindenki számára alkalmas és a válasz nemleges. Trías kifejtette, hogy mivel ez egy olyan rendszer, amely nem követi a kiegyensúlyozott étrend megszokott értékeit, azt egyedivé kell tenni.

"A ketogén étrend követése növeli a zsírfogyasztást, és ha például az embernek magas a koleszterinszintje, az nem lenne a legelőnyösebb. Ugyanez történik más egészségi állapotokkal is" - mondta a szakember az El País-nak. A ketogén étrend eltér a kiegyensúlyozott étrendtől, mert megváltoztatja a tápanyagok arányát, különös tekintettel a zsírra és a fehérjére, miközben a szénhidrátfogyasztást nagyon alacsony százalékra csökkenti.

A diéta egyik napján a kalóriák a lipidek 70% -ában vagy 75% -ában vannak; a fehérjék 20-30% -a; és 5% és 15% közötti szénhidrát. A hagyományos kiegyensúlyozott étrend kalóriatartalma 40–55% között van szénhidrátokból, így fogyasztását kevesebb mint felére csökkenti, elsősorban a zsír javára. Ez az étrend nem a kalóriaszámításon alapul, hanem arra összpontosít, amit eszel és a glükóz hiánya.

Az olyan élelmiszerek közül, amelyek fogyasztását lehetővé teszik, a zsíros tejtermékek (teljes joghurt, vaj vagy tejszín), a kókuszolajból vagy az avokádóból származó egészséges zsírok; fehérjék, például hús, csirke vagy zsíros hal, például lazac; míg a szénhidrátok zöld leveles zöldségekre, például spenótra vagy salátára redukálódnak. E rendszer tiltott ételei közé tartoznak a gyümölcsök, a kenyér, a tészta, a liszt, a burgonya, a szénsavas és cukros italok, valamint a gyümölcslevek és a hüvelyesek.

A fő ok, amiért sokan szeretnék betartani ezt a diétát, az az, hogy gyors és drasztikus eredményeket ígér a megjelenésükben. Trías azonban jelezte, hogy ez nem mindig így van, és az ideális megoldás annak meghatározása, hogy az étkezés hosszú távon fenntartható-e.

Az előnyök közé tartozik a fogyás és az étvágy rendszeresítése (ezt a fokozott fehérjefogyasztás okozta jóllakottság érzése kedvez). Ezenkívül a szervezet leeresztve van a szénhidrátfogyasztás csökkentésével. Eközben a ketogén diéta a végletekig elviszi a testet, és fáradtságot okozhat. A ketontestek felszabadulása szintén rossz leheletet, székrekedést okoz, és gazdasági szempontból költségesebb lehet a rendszerben engedélyezett ételek összetevői miatt.

Másrészt a táplálkozási szakember fenntartotta, hogy az étrend népszerűbbé vált a rák kezelésében. "Magától értetődik, hogy a sejtek cukorból táplálkoznak, így annak kiküszöbölésével ez segítene abban, hogy ne szaporodjanak. Ez még mindig kissé a haj által meghúzva hangzik, de szakemberként tudnom kell" - hangsúlyozta.

Míg, a keto étrendet előnyösnek tartják a cukorbetegek számára és az epilepszia kezelésére. A szakember kifejtette, hogy a ketogén étrend "divatos", és ez nagyon ciklikus. "Néhány évvel ezelőtt a vegetáriánus étrend volt, most ketogén és méregtelenítő hatásúak" - mondta.

A táplálkozási szakember külön hangsúlyt fektetett arra, hogy az étrend kiválasztásakor figyelembe kell venni a beteg életmódját és egészségi állapotát. Mindenekelőtt azt biztosította, hogy a legmegfelelőbb az, hogy személyre szabott legyen: "Mindig megpróbálom elmondani a betegnek, hogy mi az előnye és hátránya. Hadd lássa, működik-e neki vagy sem." Cecilia Trías táplálkozási szakember kiemelte, hogy vannak olyan szokások, amelyek javítják az étkezést, és amelyek az alapját képezik minden diéta előtt.

"Az egészségesebb étrend kulcsainak felajánlásakor azt javaslom, hogy az étrendbe vonják be a sovány fehérjéket; hetente háromszor vagy négyszer fogyaszt húst; növelni a halfogyasztást; integrálja a gyümölcsöket és a zöldségeket nagyobb mértékben "- mondta az El Paísnak adott interjúban.

Ezenkívül Trías kiemelte a jó minőségű zsírok, például olívaolaj, avokádó vagy dió fogyasztásának fontosságát. Másrészt a szakértő jelezte, hogy kulcsfontosságú a hüvelyesek fogyasztásának növelése, mert ezek jó minőségű fehérje és szénhidrát forrása. Közben azt javasolta, hogy a finomított szénhidrátokat, például a lisztet vagy a cukrot, cseréljék ki a teljes kiőrlésű termékekre.

A lúgos diéta, amelyet Kate Hudson színésznő követ, az egyik példa. Ez a rendszer azt javasolja, hogy távolítsák el többek között a laktózt, a glutént, a búzát tartalmazó ételeket, és helyettesítsék azokat növényi eredetű alternatívákkal. Eredményei azonban nem bizonyítottak, és az Alberta Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy ez bonyolíthatja az anyagcserét.

Jennifer Aniston a maga részéről népszerűsítette a "zóna étrendet", amellyel a fehérje és a zsír megnövekszik. Az alapul szolgáló ételek többek között gyümölcsök, halak, tejtermékek. Eközben a Nutrition Research vizsgálata kiderítette, hogy ez a rutin nem nyújt további előnyöket a többi étrendhez képest, és ezt szakember kezének kell követnie.