HOGY MÓKOSZTAK EGYETLENEK AZ IRODABAN

Az étel munkába állításának kultúrája egyre több követőt vonz a modern társadalom életritmusának köszönhetően. Ez a tendencia felderült a napszakban (és még inkább a pandémiában)

A Független Felhasználók és Fogyasztók Szövetsége (FUCI) nem egyszer egyértelművé tette a spanyolok gyökereit a konténerkultúra. A szerencsések kivételével, akik délben hazatérhetnek enni, a legtöbb munkavállalónak minden reggel elő kell készítenie a megfelelő ebéddobozt, hogy ne éhezzenek a találkozók között, és továbbra is élvezze azt a házi készítésű ételt, amelyet annyira szeretünk ezekért a lángokért. . Valójában, amint ez a testület az egyik legfrissebb jelentéséből kiderül, a A spanyolok 37% -a minden nap ehhez a módszerhez folyamodnak. A frekvencia, amely az évek során növekszik a gyors életritmus megszoktuk.

A probléma azonban abban az elkötelezettségben rejlik, amelyet ezen adagok elkészítéséhez fordítottunk, mert megfelelni kell az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek proaktívnak és állandónak kell lenned. Nem fordulhatunk minden nap előre elkészített étel amihez csak egy mikrohullámú utazás szükséges. Hogy elkerülje és hozzájáruljon az ilyen típusú ételekhez hozzáadott vonzerő, A japán gasztronómia olyan rendszert dolgozott ki, amely tele van érzelem és kreativitás hogy a fél világból meghódította az étkezőket. Hallottál már valaha a bentō?

A nap legszebb étele

Ha Spanyolországban a rohanás, a házimunkák és mindenekelőtt a munkahelyi stressz által jelölt életmódot követjük, akkor Japánban ez az érzés kettővel szorozódik. Általában ott unokatestvér a munka nagyon sajátos víziója. Valójában a japán keresők 25% -a többet keres Havonta 80 túlórát, hosszú napok, amelyek elősegítették egy olyan jelenség létrejöttét, hogy enyhén szólva is zavaróak legyenek: a karoshi vagy a túlmunka következtében bekövetkezett halál. Nyilvánvaló, hogy ez az elkötelezettség magában foglalja az irodai étkezést is, ezért fontosak az olyan kezdeményezések, mint a bentō.

Számunkra megértésképpen a bentō az étel elkészítéséhez előkészített része, amelyet tartályban vagy többszintes ebéddoboz vagy külön rekeszeket, hogy az ízek és aromák ne keveredjenek egymással. Ez általában a következőkből áll gyakori összetevők rizs, hal, zöldségek és gyümölcs. Ezenkívül minden étel általában kis darabokra vágva fogyasztásának megkönnyítésére. A vonzereje azonban nem itt rejlik.

A bento célja, hogy vonzó, tápláló és nagyon egészséges ételt kínáljon.

„A bentō nem egyszerűen kész ebéddoboz, hanem tökéletes példa arra, hogy a japánok hogyan élvezik az ételeket: követelik, hogy minél jobban nézzen ki egyél a szemeddel, de azt is követelik, hogy legyen jó és tápláló. Az étel nem csak étel, mivel az esztétika ugyanolyan fontos, mint az íze vagy a tápértéke "- magyarázzák a szakportálon Japonizmus. Így a bentō a kulináris műalkotás műanyag vagy lakkozott fadobozban tárolják, amelynek fő célja az étkezés megismételhetetlen élménnyé alakítása.

Emiatt, és amint azt korábban láthattuk, az étel elhelyezése alapvető szempont. Ezeknek kellene szín, forma és textúra szerint rendezve. Néhány kúpos még a téma vagy koncepció, geometriai alakzatokat alkotva vagy az állatvilág lényeit ábrázolva, mivel a természet ez az egyik fő inspirációs forrása. Ezért a bentó általában természetes elemeket is tartalmaz a díszítéshez, például virágokat, leveleket, gyógynövényeket és más fűszereket. Ebben a feltételezésben milyen típusú bentót készíthetünk saját otthonunkban?

A lehetőségek egész világa

Ilyen hatással van az ilyen típusú snack a létező japán társadalomra és kultúrára különféle típusú bentó az összetevőktől, az előállítási technikától és az alapjául szolgáló anyagtól függően. Jegyzeteket készíteni és ötleteket szerezni!

Haya-ben. Ez a lehetőség ideális azok számára, akiknek nincs sok idejük enni, vagy alig várják a feladatra kijelölt időt. Arról szól a kisebb méretű bentō amely magában foglalja az ételt gyors fogyasztás. Japánban széles körben használják a hallgatók, akiknek alig van idejük kóstolni az uzsonnájukat.

Makunouchi-bentō. A legklasszikusabb bentó, egy keveset alkot fehér rizs a hagyományos japán mód szerint helyezkednek el - vagyis in kis hengerek-, néhány hengerelt szezámmag, lazac és tojás, főtt halpép és pácolt szilva, ott umeboshi néven ismert.

Koraku bentō. Ha az ötlet az ossza meg az ételt több emberrel a koraku bentóhoz kell folyamodnia, mivel ez a fő célja. Noha munkára is felkészítheti, sok japán a szabadban megrendezésre kerülő partikon és baráti összejövetelen fordul hozzá. Az itt szereplő ételek a évad, bár a rizsgolyó és a sushi két állandó erőforrás.

  • Nori-ben. Az egyik ebéddoboz egyszerűbb és alaposabb, Csak egy szójaszószban áztatott nori hínárból áll, amelyet jó réteg főtt rizs borít. Egy másik fajta a sake-bentō, amely a tengeri moszatot helyettesíti a lazacnak, és a sushi-zume, amely kizárólag erre a japán snackre nyitott.

    • tárolóedet