Szívünk egyik legnagyobb ellensége a koleszterin, Ennek szörnyű következményei vannak egészségünkre, ha nincs egyensúlyban, mivel eltömítheti artériáinkat, ami veszélyes szívrohamot okozhat. Szerencsére van egy ideális étel is a harcra: a zab.

avena

Az a komponens, amely a zabból szuperélelmiszert jelent a szívünk számára a béta-glükán, egyfajta rost, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és ez a következő módon működik: béta-glükán viszkózus réteget képez, amely elfedi a belünket, emiatt a test nem szívja fel a koleszterint sem az epesavak - ismertebb nevén epe -, amelyeket a test a zsírok emésztésére és zsírsavakká bontására használ a megfelelő felszívódás érdekében. A szervezet nem rendelkezik elegendő epesavval, válaszul több ilyen savat termel, és ehhez felhasználja a meglévő koleszterin tartalékokat, csökkentve ezzel a vérünk szintjét.

Mindazonáltal a zabpehely nemcsak a szívnek kedvez, más előnyökkel jár az emberi test számára. Mivel magas rosttartalmú élelmiszer, a cukrok fokozatos felszívódását okozza, elkerülve a cukorcsúcsokat és hosszabb ideig energiát adva nekünk. Élelmi rostokat is tartalmaz, amelyek segítenek kiküszöbölni a vastagbélben található lehetséges rákkeltő anyagokat valamint megoldja a székrekedés problémáit.

Megvan fehérjék, tiamin, mangán, szelén, foszfor, cink, réz, vas, pantoténsav és kálium, így nyugodtan kijelenthetjük, hogy számos egészségügyi előnye van.

A szupermarketben vásárolva Javasoljuk, hogy nézze meg az előadást, mivel többféle típus létezik: acélból vágva, pelyhesítve és elősütve. Az első a legkevésbé feldolgozott és leginkább ajánlott az egészséges táplálkozáshoz.

És előkészíteni, ha nem szereti a tejjel vagy vízzel főtt zabpelyhet, más módon is felveheti étrendjébe, Használhatja úgy, hogy az őrölt kenyér egy részét lecseréli panírozott ételek készítésekor, a pelyheket megőrli és hozzáadja a használni kívánt keverékhez, vagy kenyeret vagy sütit készít.