biliáris

Az epebetegségekben alkalmazott étrend az epehólyag kólika és az epe diszpepszia tüneteinek elkerülését szolgálja, de NEM akadályozza meg a kövek képződését.
Mely betegeknél jelzik az epevédő étrendet?
Biliáris kólikában vagy epehólyag-műtét után (kolecisztektómia) szenvedőknél

Általános ajánlások
-Tartsa meg a megfelelő súlyt.
-Ossza el az étrendet öt napi bevitelre, elkerülve a nagy étkezéseket, mivel ezek befolyásolják az epe epizódok kialakulását.
-Távolítsa el a mártásokat
-Fogyasszon lassan, és étkezés után pihenjen az emésztési folyamat megkönnyítése érdekében.
-Az étkezésen kívül ajánlott inni, hogy ne növelje ezek mennyiségét
-Kerülje az alkoholt
-Elnyomja a dohányt

Ajánlott ételek
-Forró infúziók
-Fölözött tej kis mennyiségben és fokozatosan növekszik
-Levesek vagy kása
-Püré
-Tészta
-Sovány húsok
-Hal kevés olajjal vagy citrommal ízesítve vagy grillezve
-Desszertek: karaj, lekvár, kompót, gyümölcslé, főtt gyümölcs vagy nyers alma
-Kenyér és keksz
-Főzés típusai: kevés beépített zsírral, sütés nélkül ne melegítse a zsírt 100 ° C fölé, nyersen, főtten, rácson, gőzön, papillotán

Zsíros ételek (kerülendő)
-Kakaó (csokoládé)
-Teljes tej és minden zsírtartalmú sajt
-Hús: bárány, sertés, minden kolbász és agy
-Hal: zsíros vagy zsíros hal (10-12% zsír) nem ajánlott, a kagyló annak ellenére, hogy alacsony a zsírtartalma, nem ajánlott
-Tojás (6% zsír). A zsírt a sárgája tartalmazza, ezért nem ajánlott
-Zsíros ételcsoport: sütőolaj, növényi margarin és vaj, valamint zsíros dió (50% zsír) nem ajánlott

Menü példa

Sovány tej vagy sovány joghurt
Fehér kenyér lekvárral vagy reggeli müzlikkel


Gyümölcslé vagy természetes körte


1. (választani)
Főtt burgonya, sárgarépa, mángold, spenót és zöldbab
csirkehúsleves
Lencsék (bőr nélkül) az ültetvényesnek
Rizs zöldségekkel
Tészta csirkével, padlizsánnal és gombával

2. (választani)
Sült bőr nélküli csirkecomb sült burgonyával
Pulyka mell pürével
Sült talp paradicsommal
Sült rombusz babarépával
Grillezett szürke tőkehal sütéssel

Desszert
Őszibarack
Sült alma
Zsírmentes joghurt
Fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér


Fölözött tej
Maria sütik


1. (választani)
Főtt sonkával pirított svájci mángold
Zöldségleves
Tészta leves

2. (választani)
Sült dogfish burgonyával
Egy tojásos francia omlett sült tökkel
Csirkehamburger természetes paradicsommal
Sült nyúl

Desszert
Körte kompót
Sárgabarack
Házi puding, fölözött tejjel
Fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér