Nyomtatás vagy letöltés
sózott hal hagymával
Hozzávalók
- Sózott hal, friss is.
- 3/4 kg hagymát karikára vagy julienre vágva
- 500 g paradicsom, természetes zúzva
- 400 gr piros kaliforniai paprika julienne csíkokban, hosszú csíkokban
- 1 fej ajs
- 1 csésze olaj
- 1 teáskanál ecetet
- fekete bors
- paprika
- 2 babérlevél
- kakukkfű
30 perc
TM 31
A recept elkészítése
A sózott halat az előző naptól kezdve sok vízzel kell áztatni, figyelembe véve, hogy a vizet kb. 3-szor kell cserélni.
Győződjön meg arról, hogy jól sótalan, készítse elő a halakat a varomában és a tartalékban.
hozzáadjuk az olajat, a hagymát és a borsot, 10 perc. 100º, és a balra fordulás nagyon fontos, helyezze a varomát 10-20 perc múlva a hal készen áll, a sütésnek teljesnek kell lennie. Ezután ellenőrizze, hogy nincs-e buggyantva, ha nem lesz szükség további percek hozzáadására ugyanaz a funkció.
Adjuk hozzá a paradicsomot 5 perc, 100º és .
Mozsárban pépesítse a fokhagymát, a borsot és a sót (ne feledje, hogy a hal már sós), habaráskor keverje össze a paprikát és az ecetet, majd adjon hozzá 2 percig sütéshez 100º-ot, és
A halat egy tányérra tálaljuk, és a tetejére adjuk a hagymát, ha párolt vagy ráncos burgonyával kíséri, finom.