| В В | В |
Testreszabott szolgáltatások
Magazin
- SciELO Analytics
- Google Tudós H5M5 ()
Cikk
- Spanyol (pdf)
- Cikk XML-ben
- Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket - SciELO Analytics
- Automatikus fordítás
- Cikk küldése e-mailben
Mutatók
- Idézi SciELO
Kapcsolódó linkek
- Hasonló a SciELO-ban
Részvény
Journal of Veterinary Research of Peru
verzióВ nyomtatva ISSN 1609-9117
Tiszt. Investiga. állatorvos. PerГ7В vol.27В no.4В LimaВ 2016. október/december
http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v27i4.12560В
ELSŐDLEGES TÉTELEK
Halolajjal és Sacha Inchi magokkal kiegészített étrenden nevelt tengerimalacok produktív paraméterei
Halolajjal és Sacha Inchi magokkal kiegészített étrenddel nevelt tengerimalacok produktív paraméterei
Jorge Guevara V. 1,4, Sergio Rojas M. 2, Fernando Carcelén C. 3, Sandra Bezada Q. 3, Teresa Arbaiza F. 3
1 Agrártechnikai Mérnöki Szakmai Iskola, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru
2 Táplálkozási tanszék, Állattenyésztési Kar, La Molina Nemzeti Agráregyetem, Lima, Peru
3 Biokémiai, táplálkozási és takarmányozási laboratórium, Állatorvostudományi Kar, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru
A vizsgálat célja a tengerimalacok produktív paramétereinek meghatározása halolajjal és sacha inchi maggal kiegészített étrendek alkalmazásával. 48 42 napos hím tengerimalacot használtunk, kezdeti súlyuk 615 g volt. A tengerimalacokat véletlenszerűen 4 kezelésre osztották, 3 ismétléssel (pool), mindegyikből 4 tengerimalac. Az étrendi kezelések a következők voltak: T0: Kontroll, T1: 1,0% halolajjal kiegészített étrend; T2: 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend; és T3: 1,0% halolaj + 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend. A kísérleti szakasz 28 napig tartott. Értékelték a súlygyarapodást, a takarmányfelvételt, a takarmányátalakítást és a hasított test teljesítményét. Az átlagos egyéni súlygyarapodás a 4 hétben kezelésenként 315 és 353 g, a fogyasztás 1172 és 1224 g szárazanyag között, a takarmány-átalakítás 3,53 és 3,73 között, a tetemhozam pedig 69,4 és 71,7% között változott, statisztikai különbség nincs kezelések.
Kulcsszavak: tengerimalac, termelési paraméterek, halolaj, sacha inchi
A vizsgálat célja a halolajjal és sacha inchi magokkal kiegészített étrenddel tenyésztett tengerimalacok produktív paramétereinek meghatározása volt. Negyvennyolc 42 napos hím tengerimalacot használtunk, kezdeti testtömegük 615 g volt. A tengerimalacokat véletlenszerűen 4 kezeléshez rendeltük, 3 ismétléssel (tenyésztő medence), mindegyikből 4 állatból. Az étrendi kezelések a következők voltak: T0: Kontroll, T1: 1,0% halolajjal kiegészített étrend; T2: 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend; és T3: 1,0% halolaj + 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend. A kísérleti szakasz 28 napig tartott. Kiértékelték a testtömeg-növekedést, a takarmányfelvételt, a takarmányátalakítást és a hasított test hozamát. Az egyéni testtömeg-növekedés átlaga kezelésenként 315 és 353 g, a fogyasztás 1172 és 1224 g szárazanyag között, a takarmány-átalakítás 3,53 és 3,73 között, a tetemhozam pedig 69,4 és 71,7% között változott a kezelések közötti statisztikai különbségek nélkül.
Kulcsszavak: tengerimalac, termelési paraméterek, halolaj, sacha inchi mag
BEVEZETÉS
A tengerimalac (Cavia porcellus) az Andokban őshonos rágcsáló, amelyet Bolívia, Peru, Ecuador és Kolumbia kiterjedt régiójában táplálékként használnak. Nevelése nagy érdeklődést váltott ki Peru iránt, nem csak azért, mert értékes tápanyagforrás, hanem gazdasági jövedelemforrás is (Camino és Hidalgo, 2014). Hasonlóképpen, az ENSZ és a FAO a korlátozott gazdasági erőforrásokkal rendelkező lakosság élelmezésbiztonsági forrásának tekinti (Sánchez et al., 2009).
A sacha inchi-vel (Plukenetia volubilis) végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a növény fontos olaj- és fehérjeforrás (Gorriti és Arroyo, 2010), talán összehasonlítható más magasan elismertekkel, mint például a szója (Glycine max), a kukorica (Zea mays), a mogyoró (Arachis hypogaea), a napraforgó (Helianthus annuus) és a pálma (Arecaceae). Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a növény által termelt olaj az olívaolajjal való versengés lehetőségével rendelkezik, amelyre a világon a legnagyobb a kereslet a kereskedelemben (Follegatti et al., 2009), tekintettel magas omega zsírsavtartalmára (FAco) (Gutiérrez et al. ., 2011). Ehhez hozzáadhatjuk a funkcionális zsírsavak megtalálásának lehetőségét, amelyek a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) táplálkozási alkalmasságának kiegészítése mellett kedvezően hatnak az emberi szervezet egyes tevékenységeire (Hosamani és Ganjihal, 2003).
Mivel a tengerimalacok étrendjében a sacha inchi felhasználásával végzett kutatási munkáról eddig nincs információ, a következő kutatást javasolták, amelynek célja a tengerimalacok produktív paramétereinek meghatározása volt a halolajjal és sachával kiegészített étrendek alkalmazásával. inchi mag.
ANYAGOK ÉS METÓDUSOK
Jelen munkát a Lootai Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) Állattenyésztéstechnikai Kar Húskutatási Programjának Cuyes kísérleti termében végeztük.
48 perui fajtából származó hím tengerimalacot alkalmaztak, átlagéletkoruk 42 nap, kezdeti súlyuk 615 g volt. A tengerimalacok az UNALM-i Cieneguilla tengerimalac-telepéből kerültek ki. Egyenként lemértük őket és véletlenszerűen elosztottuk, medencénként négy állatból álló homogén csoportokat képezve. Teljesen randomizált tervet alkalmaztunk négy kezeléssel és három ismétléssel, ahol az ismétlést négy tengerimalac csoport képviselte egy medencében.
A medencék (n = 12) nemes anyagból készültek, cementenként béleltek, oldalanként 1,0 m és 0,37 m magasak. A medencék padlóján egy 5 cm vastag őrölt koronát helyeztek el a nedvesség jobb szabályozása érdekében.
A koncentrátum ellátásához az első két hétben téglalap alakú agyagvályúkat használtak, 250 g kapacitással; majd a kísérleti szakasz végéig 3 kg űrtartalmú kis műanyag garatokra cserélték őket. Porlasztkutakat kutanként 200 ml víz kapacitással használtak itatóként. Az állatok élősúlyának, kiegyensúlyozott takarmányának, takarmányának és tetemének méréséhez 5 kg űrtartalmú skálát alkalmaztunk 2 g közelítéssel.
Az összes tengerimalacot zöldtakarmányként brokkoli koncentrátummal és tarlóval (Brassica oleracea var. Italica) etették. Ez utóbbit az élõtömeg 10% -ának megfelelõ mennyiségben juttatták el, és az állatok medencéjében kínálták. A takarmányt maradék nélkül maradéktalanul elfogyasztották. Hetente nyilvántartást vezetett a felhasznált takarmány mennyiségéről.
Az első négy hétben növekedési adagot fogyasztottak (2730 Kcal ED/kg és 18% nyersfehérje), míg az elmúlt négy hétben a négy kísérleti étrend egyikét kapták (befejező szakasz): T0: Kontroll étrend (halolaj nélkül) vagy sacha inchi mag); T1: 1,0% halolajjal kiegészített étrend; T2: 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend; és T3: 1,0% halolajjal és 4,0% sacha inchi maggal kiegészített étrend. A négy kezelés kísérleti étrendje 2760 Kcal ED/kg és 16% nyersfehérjét tartalmazott.
Az étrendeket liszt formájában négy naponta készítették el, és az állatokat naponta ad libitum ajánlották fel 09:30 és 10:30 óra között. A diétákat műanyag zacskókba helyezték, amelyeket kezeléssel könnyen azonosítottak, és hűtőben tárolták. Friss és tiszta vizet juttattak minden állathoz naponta 10:00 és 14:00 között; majd az ivókat másnapig eltávolították, hogy elkerüljék a felesleges nedvességet az ágyakban.
Az értékelt paraméterek a következők voltak:
Súlygyarapodás. Az állatok élősúlyát a kísérlet elején, majd hetente mértük. A súlyt egyidejűleg és az állat koplalásával mértük. A súlygyarapodást a minden héten megnőtt élősúly határozta meg.
Ételfogyasztás. A fogyasztást a súlyrekorddal megegyező időpontokon becsülték meg. A fogyasztást medencénként mértük, figyelembe véve a felkínált ételt és a maradékot (a vályúban megmaradt ételt). A fogyasztást napi fogyasztásként fejeztük ki szárazanyag grammban.
Élelmiszer-átalakítás. A heti fogyasztás és a heti súlygyarapodás hányadosa határozta meg.
A hasított test teljesítménye. Véletlenszerűen kiválasztott kezelésenként 4 tengerimalacban (összesen: 16 tengerimalac) határoztuk meg. Az állatokat az elejtés előtt 12 órán át éheztettük. A tetem magában foglalta a bőrt, a fejet, az elülső és a hátsó lábakat, valamint a vörös zsigereket (szív, tüdő, máj és vesék). A hasított test teljesítményét az élősúly és a hasított test tömegének mínuszával számolták, és százalékban fejezték ki.
Az élelmiszerek proximális kémiai elemzése. A négy kísérleti étrend és a takarmány elemzését az UNALM Zootechnikai Kar Akadémiai Táplálkozási Tanszékének Élelmezésértékelési Laboratóriumában (LENA) végezték. Minden egyes étrendből 1000 g-ot lemértünk kezelésenként, műanyag zacskókba helyeztük és laboratóriumba küldtük. Ugyanezt az eljárást hajtották végre a takarmánnyal is.
Eredmények és vita
Súlygyarapodás
A kezelésenkénti súlyt és súlygyarapodást az 1. táblázat mutatja be. A T2 étrendben sacha inchi maggal rendelkező tengerimalacok a kezelés megkezdését követő 4 héten a legnagyobb súlygyarapodást (353,0 g) és a legnagyobb súlyt (983 g) érték el. rendelje meg a T1, T3 és T0 kezelések tengerimalacait, bár ezek a különbségek nem váltak statisztikailag szignifikánssá. A kapott tömeg a tengerimalacok kereskedelmi súlyán belül van (> 850 g) (Morales és mtsai., 2011), és összehasonlítható a kereskedelmi gazdaságokban elért tömeggel (J. Guevara, Lima, személyes kommunikáció). Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a halolajjal vagy sacha inchi maggal ellátott, javított étrend használata nem jelentett előnyöket a produktív teljesítmény szempontjából a nem javított étrendek használatához képest (T0).
Más tanulmányokban Avdalov et al. (1992) megemlíti, hogy jobb súlygyarapodás érhető el azoknál a sertéseknél, amelyek esszenciális zsírsavtartalmú étrendet fogyasztanak. Ugyanígy Mattos és mtsai. (2003) jobb súlygyarapodást ért el, ha a takarmányban a hal szilázs százalékos aránya magasabb.
Ételfogyasztás
A takarmánybevitel szárazanyagra vonatkoztatva hasonló volt a négy kísérleti csoport között és szignifikáns különbség nélkül (2. táblázat). Másrészt a Mattos et al. (2003) szerint nagyobb a fogyasztás azon tengerimalacoknál, amelyek étrendje nagyobb arányban tartalmaz halszilázt, valószínűleg a többszörösen telítetlen zsírsavak miatt.
Élelmiszer-átalakítás
A heti takarmányátalakítás a súlygyarapodáshoz és a takarmányfogyasztáshoz hasonló tendenciát követett; vagyis kissé magasabb volt azoknál a tengerimalacokban, amelyek sacha inchi maggal táplálták az étrendet, majd a halolaj-étrenddel etetett tengerimalacok, az étrend mindkét összetevőjével rendelkező tengerimalacok következtek be, és a legkevesebb konverziót a tengerimalacokban figyelték meg. a kontroll étrend. A megfigyelt különbségek azonban statisztikailag nem különböztek egymástól (3. táblázat).
Ezek az értékek különböznek a Cerna (1997) által közzétettektől, akik 3,03 és 3,26 közötti élelmiszer-konverziós értékeket találtak magasabbnak, mint a jelen munka négy hétének átlagos konverziói (3,47 - 3,73). Az eredmények azonban összhangban vannak a Dulanto (1999) által kapott élelmiszer-átalakításokkal. Másrészt trendről számoltak be a takarmány-átalakítás javításában a halszilázson alapuló étrendekben, mivel energiáját anyagcserében hatékonyabban felhasználható zsírsavak biztosítják (Ottati és Bello, 1992).
Ez lehetővé teszi azt a következtetést, hogy az ebben a kísérletben elért súlygyarapodás és táplálkozási átalakítások a hatékony tengerészsertéstelepeken elért eredményes magatartás jelei, azzal az előnnyel, hogy a tengerimalac hús omega zsírsavakat tartalmaz. a fogyasztók egészségének előnye (Guevara et al., 2009).
Burkolat teljesítmény
A tetem teljesítménye statisztikailag hasonló volt a négy kezelésben (T0: 70,7%; T1: 69,5%; T2: 71,7%; T3: 71,2%). Ezek a megállapítások hasonlóak voltak Cerna (1997) eredményeihez, akiknél a hasított test hozama 70,9 és 72,7% között volt.
IDÉZETT IRODALOM
1. Avdalov N, Barlocoo N, Bauza R, Bertullo E, Corengia C, Giacommeti L, Panucio A. 1992. Biológiai halszilázs értékelése hízósertések etetésében. In: Második konzultáció a halászati termékek technológiájának szakértőivel Latin-Amerikában. Róma: FAO, Halászati jelentés 441: 88-98. [Linkek]
2. Camino J, Hidalgo V. 2014. Koncentrátummal táplált tengerimalacok (Cavia porcellus) két genotípusának értékelése és a zöld takarmány kizárása. Rev Inv Vet Peru 25: 190-197. doi: 10.15381/rivep.v25i2.8490 [Linkek]
3. Cerna A. 1997. A száraz sörfőzdei maradványok négy szintjének értékelése a tengerimalacok növekedésében és hizlalásában. Tézisei Eng. Zootecnista. Lima: La Molina Nemzeti Agráregyetem Állattenyésztési Kar. 63. o. [Linkek]
4. Dulanto M. 1999. A tengerimalacok vonalai között három tiszta vonal és két keresztezési fok termelési és reprodukciós paraméterei. Bachelor szakdolgozat. Lima: La Molina Nemzeti Agráregyetem Állattenyésztési Kar. 65 p. [Linkek]
5. Follegatti L, Piantino C, Grimaldi R. Cabral F. 2009. Omega-3 dús olaj szuperkritikus CO2-kivonása Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) magokból. J Supercrit Fluid 49, 323-329. doi 10.1016/j.supflu.2009.03.010 [Linkek]
6. Gorriti A, Arroyo JT, Quispe F, Cisneros B, Condorhuamán M, Almora Y, Chumpitaz V. 2010. Orális toxicitás 60 napon át a sacha inchi olaj (Plukenetia volubilis L.) és a lenmag (Linum usitatissimum L.) és meghatározása az 50-es halálos dózis rágcsálókban. Rev Peru Med Exp Public Health 27: 352-360. Doi: 10.1590/S1726- 46342010000300007 [Linkek]
7. Gutiérrez L, Rosada L, Jiménez A. 2011. A sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) magvak kémiai összetétele és lipidfrakciójuk jellemzői. Fats Oils 62: 76-83. doi: 10.3989/gya044510 [Linkek]
8. Hosamani KM, Ganjihal S. 2003. A szokatlan zsírsavak egyedülálló előfordulása az Ochrocarpus africanus magolajban. Ind Crop Prod 18: 111-116. doi: 10.1016/S0926-6690 (03) 00031-1 [Hivatkozások]
9. Mattos J, Chauca L, San Martín F, Carcelén F, Arbaiza T. 2003. Biológiai halszilázs felhasználása javított tengerimalacok etetésében. Rev Inv Vet Peru 14: 89-96. doi: 10.15381/rivep.v14i2.1612 [Linkek]
10. Morales A, Carcelén F, Ara M, Arbaiza T, Chauca L. 2011. Két energiaszint értékelése a perui fajtából származó tengerimalacok (Cavia porcellus) produktív viselkedésében. Rev Inv Vet Peru 22: 177-182. doi: 10.15381/rivep.v22i3.254 [Linkek]
11. Ottati G, Bello R. 1992. Mikrobiális halszilázs sertéstápban. I. A termék tápértéke sertéstáplálékban. In: Szakértői konzultáció a haltermék-technológiáról Latin-Amerikában. Róma: FAO, Halászati jelentés 441: 69-79. [Linkek]
12. Sánchez A, Sánchez S, Godoy S, Díaz R, Vega N. 2009. Trópusi füvek a nemesített, javított tengerimalacok (Cavia porcellus Linnaeus) hizlalásában La Maná területén. Cienc Tecnol 2: 25-28. [Linkek]
Fogadott: 2015. október 1
Közzétételre elfogadva: 2016. július 19
Állatorvostudományi Kar
Av. Circunvalacián Cdra. 28 s/n - San Borja
03-5137. Doboz - Lima - Peru
Tel .: (511) 435-3348, 236. mellék
Fax: (511) 6197000, 5017 mellék